吉林省馬鈴薯產業發展現狀及前景分析

康哲秀

（延邊朝鮮族自治州農業科學院，吉林龍井133400）

吉林省馬鈴薯產業發展現狀及前景分析

康哲秀*

（延邊朝鮮族自治州農業科學院，吉林龍井133400）

近年來，吉林省馬鈴薯種植業發展迅速，現已成為農業產業結構的重要組成部分之一。2015年初農業部發布，推進全國馬鈴薯主糧化戰略，這給吉林省馬鈴薯產業的發展帶來了新機遇。從吉林省馬鈴薯種植歷史、分布區域、主栽品種以及科研投入等方面入手，分析了吉林省馬鈴薯產業的發展優勢與發展過程中存在的不足之處，為推動馬鈴薯產業化發展提出相應的對策與建議。

吉林；馬鈴薯產業；現狀：發展分析

馬鈴薯（Solanum tuberosumL.）是僅次于玉米、水稻、小麥的世界第四大糧食作物，也是當今世界最有發展前景的糧食作物之一[1]。中國馬鈴薯的種植面積和總產量約占世界馬鈴薯的種植面積和產量的五分之一，列世界第一位，而單產遠低于歐美發達國家水平[2]。2015年初，中國將馬鈴薯確定為第四大糧食作物，提出主糧化戰略發展思路，這是滿足人民群眾對營養需求的多樣化、緩解資源環境壓力、實現農業循環可持續發展、開辟國家糧食安全保障新途徑的戰略性決策[3,4]。吉林省馬鈴薯產業發展起步較晚，時間短，但中部松遼平原，地域廣闊，土壤疏松而肥沃，加之氣候條件極適合馬鈴薯生長，適宜馬鈴薯種植，這也為吉林省的馬鈴薯商品薯生產提供了先決條件。而東部長白山高寒山區，具有海拔高，氣候冷涼，晝夜溫差大，傳毒媒介少等特點，可作為馬鈴薯脫毒種薯繁育基地。吉林省的馬鈴薯產業發展憑借優越的地理區域分布、適宜的氣候，以及國家的政策扶持，必將為馬鈴薯產業提供更廣闊的發展空間。

1 吉林省馬鈴薯種植概況

吉林省馬鈴薯商品主產區主要集中在中部松遼平原，分布區域為松原地區輻射的扶余縣和長嶺縣，長春地區輻射農安縣、德惠市、九臺市和榆樹市，四平地區輻射的公主嶺市和梨樹縣，還包括白城和舒蘭市的部分地區。這些地區的土壤類型及土質和當地的氣候類型條件十分適合馬鈴薯種植，所生產商品薯穩定高產，商品薯率達80%以上，薯形正、腐爛少，極適合吉林省商品馬鈴薯生產。東部山區馬鈴薯生產分布于延邊州境內的敦化市、安圖縣和汪清縣等地，由于地處海拔較高，氣候冷涼，晝夜溫差大，所以適合馬鈴薯種薯繁育，現已在敦化市和汪清縣建立了多家脫毒種薯繁育基地。2012～2015年，吉林省馬鈴薯平均生產面積15.47萬hm2，平均總產量553.08萬t，平均單產35 802 kg/hm2，平均產值63.48億元（表1）。

表1 吉林省2012～2015年馬鈴薯生產情況Table1 Potato production status of Jilin Province in 2012-2015

2 吉林省馬鈴薯產業發展概況

近幾年，在省委、省政府的高度重視與支持下，開展馬鈴薯種薯繁育補貼工程，搞地域品牌建設，落實區域種植，積極促進了吉林省馬鈴薯產業的發展，同時在一定程度上帶動了農業與農村的經濟發展，增加了農民收入，提高了社會效益和生態效益。可見，吉林省馬鈴薯產業的發展正從小到大、由弱轉強，處在發展的新階段。據統計，2015年吉林省馬鈴薯種植面積達到15.75萬hm2，總產量601.9萬t，在平均單產方面達到38 216 kg/ hm2，居全國各省前列[5]。省內主栽品種有‘富金’、‘尤金’、‘費烏瑞它’、‘中薯5號’、延薯系列和春薯系列等，其中以中晚熟品種‘延薯4號’種植面積最大，占全省馬鈴薯種植面積的70%左右。

延邊朝鮮族自治州農業科學院和吉林省蔬菜花卉科學研究院承擔著國家馬鈴薯產業技術體系延邊綜合試驗站和長春綜合試驗站的相關工作，并與吉林省農業科學院經濟植物研究所、吉林農業大學及延邊州農業技術推廣總站等共同承擔省馬鈴薯產業技術體系的科研工作。省內從事基礎種薯生產經營的單位13家，全省原原種實際生產能力3 000多萬粒，原種年產8萬多t。自1997年以來，吉林省共選育出鮮食、淀粉加工型及油炸專用型品種21個，其中有3個品種（‘延薯4號’、‘春薯3號’和‘春薯4號’）通過國家審定，達到國內育種先進水平，其余18個品種為吉林省審定（其中‘延薯3號’、‘延薯5號’、‘富金’、‘尤金’、‘費烏瑞它’、‘中薯5號’和‘克新13號’為引進認定品種）。同時，‘延薯4號’、‘延薯6號’、‘延薯7號’、‘延薯8號’、‘延薯9號’、‘春薯7號’和‘春薯9號’等16個品種為鮮食型，‘延薯3號’、‘延薯5號’、‘春薯3號’、‘春薯4號’、‘春薯5號’和‘吉薯1號’6個品種為淀粉加工型。小型加工作坊100多家，規模以上馬鈴薯產品加工企業1家，馬鈴薯種植協會及合作組織近300個，為吉林省馬鈴薯產業發展起到了積極的推動作用。

3 吉林省馬鈴薯戰略目標

馬鈴薯產業化要在結合吉林省實際地理區域分布與當地農耕作制度相結合，充分發展種薯擴繁基地的引導作用，擴大脫毒種薯播種面積，保證馬鈴薯種薯的純度，提高種薯產量和質量。大力推廣商品薯種植的區域化，機械化，營銷策略化，響應政策扶持，積極契合市場需求。積極選育新品種，并結合高產配套栽培技術，促進新產品開發，加強市場營銷策略。預期達到普及脫毒種薯播種面積，保證產量同時提高質量，增加經濟收入的目標。預期實現商品馬鈴薯的區域化布局，統一種植管理，種-耕-收全程機械化操作，銷售經營結合市場，形成馬鈴薯產業鏈協調發展的好格局。

4 吉林省馬鈴薯發展建議

4.1 馬鈴薯生產區域化布局

現已初步形成西部平原鮮食型商品薯生產區與東部山區脫毒種薯繁育區的基本種植結構。由于缺少大型加工企業和適宜推廣的專用型馬鈴薯品種，所以暫未形成淀粉加工型馬鈴薯生產區。充分利用吉林省不同區域型地理資源、氣候條件資源、交通資源及消費類型資料，可形成分區種植管理，保證馬鈴薯質量，實現區域消化處理的運營模式，節約資源，降低成本，促進馬鈴薯產業化的健康發展。

4.2 選育專用型馬鈴薯品種

品種的特性在整個馬鈴薯產業中起著決定一切的作用。新品種的應用應由行業內外專家以及大型企業高管共同研討與實施推廣。要培育出既適合吉林省栽培，又符合市場多元化消費的新品種，如高產鮮食品種、高淀粉低還原糖的加工型品種以及其他具有耐貯藏、抗氧化等優良性狀的品種。尤其加強政府部門引導種植，給予政策、資金扶持的同時，積極促成企業與合作社、供應商之間的合作，就三方之間生產、管理、回收、利益分配等各方面制訂出一系列有效實施辦法，助推馬鈴薯產業化的戰略實施。

4.3 優化馬鈴薯產業發展水平

馬鈴薯生產中，要充分利用脫毒種薯，提高脫毒種薯的普及率，保證種薯的質量，建立完善的脫毒種薯生產基地。加快脫毒種薯高效生產技術的研究及配套栽培與推廣，保證種薯質量的同時，進一步提高種薯產量，降低投入成本，實現增產增效，增加社會效益和生態效益。

重視鮮食及淀粉加工型商品薯生產，相應品種區域化標準高產配套技術栽培，包括測土配方施肥技術、水肥藥一體化高效利用技術、農藥環保施用技術、全程機械化耕收技術，通過省內2家馬鈴薯綜合試驗站的技術集成、示范及輻射作用，帶動馬鈴薯生產經營的區域化、規模化、機械化，這不但有助于提高勞動生產率，引領馬鈴薯產業創新發展，還有助于節約土地、水利和人力資源，引領綠色發展之路，促進農民持續增產增效，帶動區域快速良好發展。

4.4 加快馬鈴薯成果轉化，延長產業鏈

依托科研院校，結合農技推廣部門，組建馬鈴薯專家團隊，形成重點實驗室，聯合大型淀粉企業，充分為市場服務，加快科研成果轉化，發揮區域示范帶動作用。引導馬鈴薯加工企業加快產業結構調整，不能僅停留在粗加工層面，要使馬鈴薯加工產品逐步向精深化方向發展，開發高附加值產品，以及以淀粉、全粉為原料的各種方便食品。

4.5 制定產業扶持政策，進一步推動產業發展

政府部門出臺相關產業扶持政策，加大馬鈴薯良種及配套栽培技術的宣傳力度，提高良種覆蓋率，保證生產商品薯的質量，提高馬鈴薯生產全程機械化水平。高度重視國家實施馬鈴薯主糧化的戰略部署，充分利用國家縮減玉米播種面積，進一步調整農業結構、糧食種植結構的契機，適時擴大馬鈴薯種植面積。與此同時，加大農機具補貼范圍和額度，以及進一步補貼原原種及原種生產與馬鈴薯貯藏庫建設，鼓勵企業和種植戶組建馬鈴薯合作社、合作農場、協會等專業化合作組織，給予優惠政策，從而更好地推進馬鈴薯產業優勢區域建設[6]。

4.6 建立現代化資訊平臺，發揮區域輻射集散功能

充分利用現有馬鈴薯貯藏能力基礎上，掌握馬鈴薯市場需求走勢，增強供需調控能力，同步發展運輸物流業。完善馬鈴薯貯藏基礎設施，建立市場整體信息網絡，配套運輸配送體系，加強產—供—銷服務平臺等建設。尤其要重視馬鈴薯智能貯藏庫建設，包括種薯、商品薯及深加工產品貯藏等方面，保證原產品及深加工產品的長期優質貯藏[7]。

[1]聶濤.馬鈴薯主糧化戰略分析[J].現代農業科技,2016(6): 302-303.

[2]屈冬玉,謝開云.中國馬鈴薯產業的可持續發展[C]//屈冬玉.面向未來共同發展.北京:中國農業出版社,2015:2-13.

[3]劉旭.新時期我國糧食安全戰略研究的思考[J].中國農業科技導報,2013,15(1):1-6．

[4]陳萬明,蔡瑞林,林琳.推進馬鈴薯主糧化的戰略構想[J].貴州農業科學,2016,44(1):182-185．

[5]張志英,張勝利,徐飛,等.2012年吉林省馬鈴薯產業現狀、存在問題及發展建議[M]//陳伊里,屈冬玉.馬鈴薯產業與農村區域發展.哈爾濱:哈爾濱地圖出版社,2013:120-121.

[6]劉峰,王鳳,王洋,等.吉林省馬鈴薯及主要農作物的比較優勢分析[J].吉林農業科技,2009,34(5):46-49．

[7]豐燁.吉林省農業產業化現狀、問題及對策思考[J].吉林農業科技學院學報,2009,18(4):59-60,69．

大慶金輝農業科技開發有限公司

大慶金輝農業科技開發有限公司成立于2012年3月15日，是一家以農業科技開發、農業機械設備、化肥研發與銷售、農業技術推廣及技術咨詢為經營項目的私營公司，公司總部位于大慶國家級高新技術產業開發區。公司以服務三農為宗旨，以質量和誠信求生存，以科技創新求發展，以廣交天下朋友為理念，以農民增收為己任，始終以從事農業生產者的市場需求為導向，以解決生產中出現的實際問題為立足之本。

公司本著“節約就是增效”的觀念，針對馬鈴薯生產中存在的實際問題，提出了從播種到收獲的全程高效低成本技術方案。重點技術方案有鹽堿地種植解決方案；防治早（晚）疫病、炭疽病、黑痣病等高效、低成本防病方案；除草劑藥害（包括前茬、封閉及苗后除草劑使用不當引起的藥害）的專用方案；合理施肥技術方案。主要推廣的技術有“藥肥一體化”防病技術、“水肥一體化”施肥技術、“全程立體化”平衡施肥技術。主要產品有“信豐圓牌”馬鈴薯大量元素水溶肥、中微量元素水溶肥和葉面肥；有機肥、生物菌肥、專用追肥、鹽堿地專用肥等系列產品。可為初次進入馬鈴薯領域的廣大種植戶們提供全程技術指導服務。

聯系地址：大慶市高新區火炬新街40號郵編：163310

聯系人：高幼華郵箱：dqjhny@163.com

聯系電話：0459-6280535手機：18345440859

Current Situation and Prospect Analysis of Potato Industry in Jilin Province

KANG Zhexiu*
(Yanbian Korean Autonomous Prefecture Academy of Agricultural Sciences,Longjing,Jilin 133400,China)

In recent years,the potato planting industry develops fast in Jilin Province and has become one of the important parts of Jilin agricultural industrial structure.The strategy that promoted potato as staple food announced by the Ministry of Agriculture of the People's Republic of China in the early 2015 brought new opportunities to the development of potato industry in Jilin Province.Based on the planting history,regional distribution,main cultivated varieties and scientific research investment,the advantages of developing potato industry in Jilin Province and its shortcomings in the course of development were analyzed and also the corresponding countermeasures and suggestions to promote potato industrialization in Jilin Province were put forward.

Jilin;potato industry;current situation;prospect analysis

S532

B

1672－3635（2016）06-0376-04

2016-09-29

現代農業產業技術體系建設專項資金（CARS-10）。

康哲秀（1980-），男，朝鮮族，副研究員，主要從事馬鈴薯育種及栽培技術研究與示范推廣。

康哲秀，E-mail:18332255@qq.com。