淺議農作物在園林景觀中的應用

繆景龍++唐賢鞏

摘要：我國農作物資源豐富、種類繁多，不僅可食、可用、可入藥，許多種類的株、葉、花、果也展示出千姿百態、色彩豐富的觀賞效果。在園林景觀中的應用，為園林綠化提供了一種新穎的綠化模式。

關鍵詞：農作物；景觀；應用

園林景觀通過農作物的種植進行綠化和美化，豐富了綠化的形式，也豐富了園林生物的多樣性，某些藥用作物還能讓游客在其中享受園林的保健功能，同時農作物的生長、交替更換還能為身處園林景觀的人們提供了解相關的文化常識的途徑。

1農作物的應用范圍

1.1公園、休閑綠地綠化

無論中外如今都有公園或綠地運用農作物作為綠化植物，種植模式有與其他園林植物搭配零散種植，如布置200多種蔬菜水果及草藥結合本土矮草草甸和濕地的底特律拉斐特綠地[1]。也有在園內專門開辟地塊栽植單一或多種農作物，如廣州海珠濕地公園中栽種多種嶺南佳果的“福壽果園”和濱水的“油菜花海”（圖3-1）。更有甚者以農作物為主題建園，如杭州八卦田公園種植甘藍、水稻、大豆等農作物；上海延中綠地中種植了120多種藥草植物的藥草園，不僅是人們休閑的好去處，也提供了讓人近距離接觸和認識藥草的場所。

1.2校園

隨著社會經濟水平的提高，科技也日新月異，現代校園景觀不僅僅局限于單一的美化功能，更加注重體現其文化內涵和學科建設特色。農作物物種豐富，為校園內每個院系形成不同其它院系形成自己獨到的景觀風格提供了更多的植物選擇。天津中醫藥大學就廣泛吸收國內外精華藥用植物品種，打造了校內9個特色植物園，做到校園的植物株株是藥草，既創新了園林景觀模式，又繼承了傳統中醫藥文化，同時也為藥用作物教學、特種多樣性的研究、資源的開發與保護研究提供了良好的環境條件[2][3]。

1.3居住區、庭院綠化

居住區是居民日常生活居住的重要場所，農作物在景觀中的應用恰恰彌補了目前居住區的植物景觀只注重觀賞效果，卻忽略了人在其中的參與性的缺陷。如種植低矮的水稻、蕎麥，擴大視線范圍，給人明確的指向性、開闊感，使人心情舒暢；宅邊綠地種植姿形優美的桃樹，開花時節為小區增添幾縷春色，夏末桃樹結出綠色的可愛小果實為小區增添生機，雖然結出的果實未必能食用，但也讓居民們感受節氣變幻；分枝高、樹蔭濃密的果樹在居住區內不僅能做行道樹，還可以在停車坪列植為樹下的擺放的車輛遮蔭，高大的芒果列植于高臺，高處平臺和臺下的車輛都能避免長時間日曬帶來的傷害（圖3-2）；還有絲瓜、葡萄類的攀援作物利用器材做成豎向綠化，為居民提供休憩的蔭涼空間；據調查除了地栽農作物能美化居住區的綠地，還有許多農作物夠如藥用類作物：水菖蒲、澤瀉、水蓊和果類作物：水蒲桃能夠配置居住區的水體景觀。

1.4道路綠化

道路不僅指種在街邊的給路人提供避蔭的行道樹，南方地區如深圳、廣州、廈門的街道也常見用芒果樹做為行道樹，樹形高大冠幅寬闊，遮蔭效果好，而且有芒果結果時也給街景平添了幾分趣味。街道旁邊的小綠地也可看到農作物的身影，如上海南京路的花壇中薏苡就被栽種在其它園林灌木中。

1.5休閑觀光農業

休閑觀光農業的景觀一般都以具有當地特色的農業生產為基礎，搭配休閑的園林建筑、小品，形成風景優美的園林景觀，吸引居民來游玩。農業園中的農作物有些以大田作物為主，結合水果蔬菜和一些鄉土植物，式以能夠呈現不同色彩幾何斑塊的有機拼接的方式種植；有些種植果類作物，讓人采摘以體驗生產的趣味[4]。

1.6專項功能園

專項功能園指將農作物有機集中、搭配種植在園中，利用農作物的生物特性達到某些目的。如養老院、療老院、溫泉、科普園，農作物在此類園中的應用，集觀賞、保健、療養、科研、學習于一體。如用以蔬菜為主題的蔬菜園，不同葉形的蔬菜種植在花壇，茄果類、甘藍類蔬菜組成花境，藤類蔬菜爬滿廊架或具有造型的器皿，不但具有觀賞效果，還具有科普的功能。也可以利用藥用作物的藥用建設具有特殊功能的園林，如芝加哥植物園療養院。

1.7室內美化

農作物用于室內美化一般以盆栽形式。盆栽農作物是指農作物栽種于花盆內，待其展葉開花坐果可供人觀賞的栽培方式[5]，可分為小型盆栽農作物和大型盆栽農作物。小型盆栽農作物一般為擺放于居室陽臺或辦公室，如廣東地區春節期間常擺于家中了金桔盆栽、佛手瓜盆栽，不僅為冬季室內增添了色彩，還有吉祥的寓意蘊含其中。大型盆栽農作物一般用于室內空間比較空曠的公共場所，如擺放在酒店大堂的桃花、朱砂桔。還有石榴、天門冬、六月雪等農作物在盆栽農作物的基礎，通過中國古典的技巧，形成更具藝術性的盆景，達到具有鄉野特色的觀賞效果。

1.8屋頂綠化

屋頂綠化已經不再局限于書上的“屋頂花園”，它是建造田園城市的手段之一，是園林的密不可分的組成部分。種植的植物從單一的觀賞植物，慢慢發展到具有一定功能的植物，再到現在具有經濟效益的農作物成為屋頂綠化青睞的植物選擇，如2009年，位于北京兩廣大道的記者協會大樓屋頂就試種了小面積的蔬菜作物，不僅美化環境，改善生態效應，還讓市民在城市就能品味田園風光的旖旎[6]。

1.9其它

利用藤蔓攀援型的農作物與支架結合，在公共地區搭建成服務設施，不僅成本低廉，還充滿野趣，比如百香果的生長需要設立棚架，棚下的空間用來做停車位，既避免了車輛遭受暴曬，而且果實從初始的綠色到成熟的紅色的變化也是一道亮麗的風景線。

利用某些農作物莖干有尖刺或葉片剛直且頂端尖刺的形態特點，栽植于圍墻或需要圍護地區的邊界，既是天然的防護措施，又具有美化功能，如一人多高的劍麻與園林植物搭配種植在路邊，既是后方的火龍果圃天然屏障，同時還能修復重度污染的土壤，具有生態意義。

參考文獻：

[1]Beth Hagenbuch Bla，Kuang Jiaru.Lafayette Greens：Urban Agriculture，Urban Fabric，Urban Sustainability[J].Urban Architecture，2013（3）：44-51

[2]孔怡.藥用觀賞植物在園林綠化配置中的應用研究[D].天津大學，2014

[3]馬麗茹.天津中醫藥大學新校區藥用植物景觀設計探析[J].安徽農業科學，2013（25）：10376-10376

[4]趙巖，張莉敏，陳倩.觀賞果樹在農業觀光園中的應用研究—以南京杏花春創意農業園為例[J].森林工程，2012，28（6）：103-106

[5]桑景拴，陳德成.農作物在城市綠化中的應用[J].中南林業調查規劃，2013，32（2）：17-19

[6]許玉娟，安沛超.經濟作物在城市園林綠化中的應用[J].現代農業科技，2011，（9）：221-223