石河子地區黃秋葵栽培關鍵技術

劉小武

（新疆天業農業研究所，新疆 石河子 832011）

石河子地區黃秋葵栽培關鍵技術

劉小武

（新疆天業農業研究所，新疆 石河子 832011）

本文主要從土壤條件、品種選擇、田間管理、病蟲害防治及黃秋葵的儲藏等方面介紹了石河子地區黃秋葵的栽培技術。

石河子；黃秋葵；栽培技術

1 黃秋葵的性狀及基本特征

黃秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄等，屬錦葵科秋葵屬一年生草本植物，原產非洲。黃秋葵直根系，株高1.0～2.5m；莖圓柱形，疏生散刺；葉為掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛；花單生于葉腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形；花萼鐘形，密被星狀短絨毛；花黃色，內面基部為紫色，花期5～9月，蒴果筒狀尖塔形，長10～20cm，直徑1.5～2.0cm，種子球形，具毛脈紋[1]。黃秋葵的可食用部分是果莢，果莢中含有豐富的蛋白質、游離氨基酸、VC、VA、VE以及由果膠與多糖等組成的粘性物質，是深受百姓青睞的一種鮮食蔬菜，也是一種保健食品。

2 栽培技術要點

2.1 土壤要求

黃秋葵對土壤地力要求不高，土層有機質深厚、疏松肥沃較適合種植，但以排水效果良好的砂性土壤種植為佳。播種前深耕30cm，施足基肥，營養生長期土壤氮肥要充足，生長中后期則需要較多的磷、鉀肥。后期如果氮肥過多，植株營養生長旺盛，會延遲開花結果的時間，且坐果的節位會較高；如果氮肥不足，會影響植株生長從而影響開花坐果[2]。

2.2 品種選擇

選擇植株株型緊湊、長勢較強、抗病、耐高溫、高產且品質好的黃秋葵品種，如新東京五角、清福、臺灣五福、長綠、綠星、美麗五角等。本地區選擇“臺灣五福”品種，該品種從臺灣引入，植株高度1.5～1.8m，主枝、側枝均可結果，果實翠綠，果面光滑，五角型，葉片細裂。黃秋葵喜溫暖強光，耐熱力強，但不耐霜凍，耐旱而不耐澇，播種前要用溫水浸泡種子12h以上，催芽的最適宜溫度為25～30℃，如果開春土壤溫度適宜也可泡種后直接播種。

2.3 播種

新疆石河子當地一般于4月中下旬地溫穩定在15℃以上開始播種，采用干播濕出的方式出苗，株行距為35cm×75cm。每穴播種2～3粒，然后覆蓋土，點播后澆水待出苗。用種量750g/667m2，種植密度為2000穴/667m2。

3 田間管理

黃秋葵出苗后，當植株長至2片真葉時，要及時查苗、補苗，保證不缺苗，同時去除發病苗、弱苗和畸形苗；每穴確保留1株長勢健壯的苗，并及時中耕保墑除草。黃秋葵的根系發達，根長可達1～2m，吸收能力強。植株長至40～50cm時，施尿素4～6kg/667m2；于第1節和第2節果實采收后，施尿素10kg/667m2左右。生長結果期為了防止植株早衰，可噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液2～3次，每次間隔3～5d。黃秋葵生長中后期（7～8月份）為保持土壤水分，一般每7～10d滴水1次，每次滴水量25m3/667m2左右。在果實采收盛期或遇高溫干旱時，滴水量可適當增加，要澆透水，以保證黃秋葵商品嫩果的產量和品質[3-4]。

4 病蟲害防治

4.1 病害

黃秋葵抗病性很強，病害較少。主要為病毒病，植株染病后，葉片表現為花葉、小葉或褐色斑紋狀，早期染病，植株較小，結實少甚至不結實。發病初期可用5%菌毒清WP400～500倍液或20%AWP400倍液進行防治。

4.2 蟲害

蚜蟲、薊馬等蟲害是危害黃秋葵的主要害蟲，在黃秋葵的整個生育期均進行危害。尤其在黃秋葵開花結果時期受害最嚴重。主要危害黃秋葵嫩果莢，影響果實外觀品質。蟲害嚴重時可用10%吡蟲啉1000倍液噴霧；黃秋葵有時還會受到根結線蟲和地老虎的危害，可以用糖醋液加敵百蟲誘殺成蟲[3]。

5 采收及保鮮

5.1 采收

為保證黃秋葵的商品率，鮮果按照標準采收，要求果品長10～15cm，果實重15g左右，嫩果果皮外表顏色呈鮮綠色，一般采收時間為下午或早上，中午溫度較高果皮易發生老化，不宜采收[5]。采收果實一般從第1節開始，以后根據果實生長速度，平均每隔2d采收1次，但當環境溫度較低時，商品率較高，應每隔1d采收1次；溫度偏高時，嫩莢生長較快，則需要每天采收。采收時，要用剪刀連帶嫩果的柄一起采下，不要用手去撕摘，以免造成果實變形，影響果品質量，還要防止損傷植株，影響產量。

5.2 保鮮

采后鮮果需保鮮，嫩果呼吸作用強，如不能及時食用或加工，易變老。保鮮方法：將嫩鮮果裝入塑料袋中，放到溫度為4～5℃的流動冷水中，經幾分鐘后冷卻至10℃左右時，再放到溫度為7～10℃的環境下貯存，相對濕度保持在95%左右，可保鮮7～10d。向外地遠銷的鮮果，則要在清晨采摘，采收的鮮果沒有熱量，裝入保鮮袋或塑料盒后，不容易發生爛果，及時送入溫度為0～5℃的冷庫中預冷待運。

[1]張興長，李翠霞.黃秋葵及其栽培管理技術[J].蔬菜栽培，2015（2）：29-30.

[2]牛志波，陶宏彬.黃秋葵栽培技術[J].河北林業，2014（4）：28-29.

[3]李紹珍.博樂市黃秋葵栽培技術[J].新疆農業科技，2013（2）：45-46.

[4]羅九玲.黃秋葵栽培管理技術[J].現代農業科技，2014（12）：96，101.

[5]李玉紅.青岡縣棚室無公害黃秋葵栽培技術[J].現代農業科技，2014（6）：120.

2016—02—24