蓮都：“聯濟”茶油成香餑餑

◇撰文//金襄

蓮都：“聯濟”茶油成香餑餑

◇撰文//金襄

油茶，其種子可榨成茶油食用，且山茶油色清味香，營養豐富，可以作為優質的食用油，因此油茶樹廣為種植，主要分布在我國南方亞熱帶地區的高山及丘陵地帶。而在浙南山區，尤其是麗水一帶，恰好滿足了油茶生長的自然條件。麗水素有“浙南油庫”之美稱，所產茶油口感良好，兼具藥用價值。近年來，在政府部門的引導和扶持下，麗水市蓮都區通過項目帶動，成立了加工企業和一系列優秀的產銷合作社，解決了多年來山茶油加工難和產品滯銷問題，充分帶動農民致富增收。而在這其中，“聯濟”牌茶油則是耀眼的“明星”之一。

共贏的合作社模式

麗水市蓮都區的碧湖鎮聯濟村，一直都是油茶的主要產區。沿著盤山公路一層層上去，漫山遍野的油茶花正開得燦爛。作為省林業廳確定的第三批省級現代林業主導產業示范區創建點，經過近三年的建設，示范區已全面完成各項建設內容，以碧湖聯濟村為中心，集中連片，布局合理，建成2000畝油茶林，其中精品園500畝。園區內基礎設施建設完成后，實行技術標準、經營方案、安全檢測、生產銷售、品牌建設等“五統一”經營管理，不僅解決了農村大批剩余勞動力的就業問題，還促進了林農增收、林業增效。2009年、2010年中央1號文件，連續兩年明確提出要大力發展油茶等木本油料，浙江省也從2009年開始出臺相關政策加快油茶產業發展。當前，油茶產業發展的大環境已經形成，當地政府制定財政政策，加大投入力度，解決制約油茶產業發展的瓶頸，在培育和推廣優良品種，基地建設和產業升級以及提高產品深加工水平等方面予以重點扶持。同時建立財政資金的激勵機制，對資金使用管理效益好的予以獎勵。

1969年出生的陳雄建，長期從事農村經濟工作。2002年，廣大村民推選陳雄建為聯濟村村主任，他根據當地經濟特色及村莊基礎，提出“發展油茶產業，重振浙南油庫”的計劃和設想。2005年6月，陳雄建從浙江省農業廣播學校鄉村綜合管理專業畢業，在各級政府的大力幫助下，于2006年創建了麗水聯濟油茶專業合作社，利用合作社這一平臺，發動所有村民，開展油茶先進技術推廣和油茶良種推廣，注冊“聯濟”牌油茶商標，建立了油茶良種育苗基地、油茶森林食品基地，以此提升油茶單位面積產量和農民經營效益。

通過多年的經營和發展，截至目前，麗水聯濟油茶專業合作社擁有社員253名，注冊資金150萬元，固定資產253.3萬元。建立油茶苗木繁育基地50畝，培育油茶良種苗木200萬株。油茶標準化生產核心基地4000余畝，2011年銷售山茶油近100噸，經營服務收入822.4萬元，盈余返還總額達50.3萬元，2012年4月浙江省森林食品認定委員會認定“浙江森林食品基地”1500畝。為提高產品的市場競爭力，合作社加強市場開拓能力，組建市場營銷隊伍，到周邊省、市去做市場調查、預測和營銷。同時，合作社注重規范化經營，產品實行統一包裝，統一封簽，建立銷售檔案、質量跟蹤反饋等制度；保證產品質量，誠信經商，近年來所銷產品無一質量事故。社員更是贊不絕口，“原先我們只是單獨的農民，但是陳社長把我們聚集起來后，我們有了共同的目標，于是做得越來越好了，尤其是在他帶領下，還引入了良種培育，我們油茶的效益就更高了！”當地的合作社社員如是說。

高科技的良種培育

提到“聯濟”，最突出的成績還是油茶的“良種培育”。在擴大標準化生產基地1000余畝后，引進長林系列油茶良種8個，推廣輻射面積1.35萬余畝，帶動農戶1049戶，這是麗水聯濟油茶專業合作社取得的最耀眼的成績。

“技術培訓活動是必須的”，陳雄建這樣說道，“我們不但請相關專家以講座形式對社員進行課堂培訓，讓每個社員都能清楚認識當前先進的生產技術，了解市場和消費群體的需求信息和社會對質量安全的關注。還聘請有經驗的技術人員，對油茶基地管理的技術操作進行現場指導，使廣大社員都能規范生產技術的操作技能，確保社員生產過程的安全。如今，聯濟油茶專業合作社共每年嫁接長林系列油茶良種苗木60余萬株，可保障蓮都區油茶良種基地推廣工作，并為周邊地區油茶基地提供優質苗木。長林系列油茶品種性狀優異，產量穩定，其油脂具有膽固醇含量低，不飽和脂肪酸油酸、亞油酸、亞麻酸，抗氧化活性物含量高等特點，是目前推廣較多的油茶良種。近年來，蓮都區廣泛推廣油茶芽苗嫁接技術，該技術操作簡單、繁殖快，芽苗成活率高，可有效促進良種造林推廣。“從前，一些老的油茶林品種良莠不齊，畝產油量不到10公斤，這會影響農民種植油茶的積極性。如今油茶新品種更新換代，良種造林畝產油量可以達到25—30公斤！”蓮都區林業技術推廣站副站長朱志軍如是說。

同時，合作社加大對農民的培訓力度，有針對性地進行油茶生產技術培訓，讓他們學會嫁接、育苗、種植、修剪等一系列技術，成為合格的育苗工和種植工，學習測土施肥、節水灌溉、高效生態栽培及無公害標準化生產等技術。再者，積極組織農民到油茶產業發展較快的地區學習參觀，借鑒經驗，堅定種植油茶的信心和決心。如今，合作社全體社員一起努力工作，為做大做強農村專業合作組織，進一步提升油茶產業發展，建設美麗鄉村盡心盡力。不僅是品種的更新換代，在綠色發展理念的指引下，聯濟油茶產銷專業合作社還通過發展林下經濟，節約了種植成本，提高了綜合效益，引進林糧間作新品種“旱稻”，用于發展油茶新造林基地的林下經濟，“旱稻”每公斤30—80元的市場價大幅提高了茶油林地效益。

蓮都培育的油茶生產專業合作組織有20余家，做得最出色的還是“聯濟”，靠的不僅是政策的支持，科技的投入，人才的培養，更是與時俱進的創新。隨著人民生活水平的提高，山茶油作為一種高檔保健食用油，近年來已越來越被消費者接受和喜愛。茶油價格也在逐年走高，銷售日趨旺盛。同時，油茶精深加工和綜合利用的興起，使油茶及其產品的應用向高端和低端市場拓展，從而進一步提高了附加值，這都為油茶產業提供了廣闊的市場空間。而且，油茶的榨油率與花生、大豆和橄欖等油料作物相比，油茶的優勢在于價格中等，出油率高。且看“聯濟”，就擁有大片的無公害基地，即生態化經營：不施肥、純天然、無污染。這也是油茶樹本身的性質決定的，油茶樹本身的抗病能力就很強，本身也不需要太多的施肥，只要簡單的劈山、墾復和除草就可以防治病蟲害，提高油茶的產量。2016年，長林18號又進行了改造，許多百年的老茶林改造換根，涉及面積約1000畝，“聯濟”表示：“時代在前進，我們的品種也在不斷改良，不能完全依靠現有的發展成果，我們要在創新中做得更好！”