食品機械技術創新動力模式的研究

楊新順，王聯偉

（1.重慶化工職業學院，重慶 401220；2.中海石油氣電集團有限責任公司，北京 100028）

食品機械技術創新動力模式的研究

楊新順1，王聯偉2

（1.重慶化工職業學院，重慶 401220；2.中海石油氣電集團有限責任公司，北京 100028）

本文通過對食品機械技術創新動力模式以及創新能力的創新元素進行研究，分析其特征、形成過程，并提出了一些方法和施工技術的創新研究模型不同的賬戶特點，確定理想的技術創新，作用于食品機械技術創新動力模式。

食品機械；技術創新；動力模式

隨著互聯網的到來，人們出行更加方便，獲取信息更加快速，并可以應用到生活的各個領域。自主創新是傳統食品機械技術的唯一道路。這是機遇，更是挑戰，傳統食品機械技術身處逆境并不可怕，關鍵是能否把險境和困難當成是機會，戰勝自己，當我們嘗試一項新的工作，接觸一個新環境，應會一個新場面時，總難免有一種向后牽拽的力量，常會萌發出安于現狀、不思進取的雜念，于是，在困難和挫折面前，如果你選擇退縮，機遇也就沒有了，勇于進取，不畏艱難，排除萬難，懂得合作才會是最后的贏家，最終獲得成功，如同鷹媽媽叫小鷹跳崖的故事一樣，小鷹沒有從崖上墜落的機會，有可能永遠也不會飛了。面對困難而逃避是罪過，把所有遇到的困難當作機會，生活才能夠豐富多彩、充滿陽光。把握好機遇很重要，做好迎接挑戰的準備更重要，但是同時又要做好過于集中帶來的不利影響，預則立，不預則廢，這是老祖宗教給我們的道理。

食品科技的創新創造主要是這幾個方面，如開發新的產品和領先的技術創新，占領新的市場，新的空間，并且抓住潛在的高利潤市場，然后進行組織生產。影響其相關的條件和因素，使管理更有效，成本更低并且帶動生產技術的進步，則是食品機械技術的創新。當前很多的機械制造企業發展緩慢甚至倒退的關鍵，就是能否把握好企業自身的創新能力，發展自身的技術力量。而不受各種不同的特點和新技術的影響。食品與機械技術的創新，是與生活密切相關的。這種技術主要是引進新技術，新產品的開發和生產。如何在食品領域開辟廣闊的空間，在市場經濟中抓住機遇，創造更多的發展機會和獲利能力，關鍵還是看產品是否能夠聯系生活，是否能夠密切聯系群眾。食品機械的基本技術的生產效率和盈利能力，建立在不同的生產條件和相關因素，以獲得更高的利潤。因此，對于食品技術，我們必須繼續提高他們的創新能力，提高生產和技術發展的資源才能有更好的結果。

1 技術創新動力的分析

時代總是在不斷地變化中，科技會越來越發展，并且會發展到我們無法想象的地步。科技興則民族興，科技強則國家強，通過合作能產生“一加一大于二”的積極效應。這是國家戰略中所講的，那企業之間也肯定如此，這是大趨勢。我們阻礙不了時代的發展，那就改變自己吧，讓自己學著接受新的事物，接受新的觀念，自己要做敢于吃螃蟹的人，在我國許許多多的食品機械企業，他們主要注重的是體現在技術創新上。但是我們要明確企業創新和發展密切相關的兩個因素：企業和個人。企業因素，尋求最大化的價值和利益是企業的最基本的出發點，企業利潤成為項目的主體，食品機械技術是企業在發展中獲得最大利潤的有效方面，并且是至關重要的。個人的因素，總的來說，創新意識是食品機械技術公司保障基本利益的一道非常有用的屏障。實現高利潤是提高部門員工管理水平的關鍵。實踐表明，只有保證個人在創造勞動時，并且收入相對滿意，才能充分調動人民群眾的積極性，確保食品機械企業的創新發展。而當前認為這種創新活動的動力主要表現為以下兩個方面。

1.1 生命周期特征

食品機械技術開發中的公共投資是非常小的，大約是1%或者更少，那么這么的投資，應該怎樣產生可觀的產量呢，項目總投資太少就會導致產量減少。因此，許許多多的食品機械技術公司，其收入往往低于價格，這就是根本沒有進行盈利，甚至是賠錢經營。“科學是第一生產力”，科技的快速發展，這些新技術在某些方面已經成熟，并開始大量的生產產品，在生產過程中，許多新的技術成本效益，逐漸達到一個較高的水平和收入。

1.2 高投資、高風險、高收益的特征

食品機械的開發、市場營銷和技術創新，產業鏈的成本等等都需要投入大量的人力、物力和財力，還包括技術的開發、設計、制造、營銷的成本。技術創新是食品工程和投資。一般來說，食品機械的創新技術，高投資，高風險，高收益，包含的項目之多，之復雜，必然會導致多種風險的存在。首先就是技術的風險。如果為了發展自己的企業，增大自己的企業利潤，批量的生產，但是如果技術不夠成熟，產品質量，產品設計和制造的結果都不合格，會導致許多的殘次品的出現，這就是市場競爭的風險。然而率先引進新的，創新的產品，做第一個吃螃蟹的人，卻又不知道市場需求的變化也會導致庫存的增加。又或者是產品的成本太高，企業盈利能力下降，又或者社會風險自然災害的風險。工人要想獲得更高的收入，企業獲得高利潤或凈收入的最大化，必須去注重創新，特別是技術創新。而成功的食品機械的創新不僅僅局限于管理上創新，技術上的創新，而對于高科技人才的聘用也是重要的一個方面。

在技術創新的不同影響因素中，對食品機械技術的創新也息息相關，通常包括以下三種。

（1）技術推進模式。我國還是在計劃經濟的時候，食品機械的競爭落后于許多的國家，主要是由于技術的發展，還是按照模具制造產品。但當前中國的食品機械技術的創新模式還是鼓勵技術創新，鼓勵科技型生產技術，加強重點科學研究和發明。經濟的發展帶動技術的革新。在這種狀況下，科學技術在生產上就與營銷密切聯系在一起。通過科技創新，科技成果生產的新產品來推動創新的成功。而同樣推動了創新也就意味占有了市場，也就能生產出更好的商品。從而提高生產力。

（2）市場拉動模式。我們很清楚從計劃經濟過渡到市場經濟，各種商業項目和食品機械的創新理念提出來了，市場導向型的技術創新技術，重要的還是要注意市場的需求。在這一時期，。我國食品市場技術創新模式成為生產的主要驅動力也成為市場需求的主要驅動力。

（3）綜合作用模式。無論是“技術推廣模式”或“市場拉動模式”，他們都是一個單一的模型，其中有一些限制和缺點。經過許許多多的專家和學者的不斷研討和總結，在科技工作的過渡時期，食品機械行業在中國開始推廣，從而進一步提出了新的技術理念，增大了市場推拉結合的模式的可能性。通過分析食品機械技術創新相關的信息，筆者認為推出推拉結合的模式的綜合作用模式，這是非常有必要的，解決了技術推廣模式，但在考慮到研究基礎和相關條件的綜合影響，則又有其不足之處。技術創新驅動、市場驅動和集成活動，創造出的綜合作用模式有自己的特點，第一，創新活動引起的科技成果和市場的需求。第二，深入研究和努力進行技術儲備，并利于科技成果推廣到市場；結合雙方的真實，摒棄雙方的缺點才是最值得應用和實施的技術模式，也才能真正得到企業利潤的最大化。

2 結語

綜上所述，食品機械技術的發展需要創新的力量。創新是食品機械技術發展源源不斷的動力所在，在創新中要堅持理論與實際相結合，學會堅持科學分析、用數據說話，用事實說話。

[1] 王國扣等.構建農產品加工業重大技術裝備的創新體系[M].科學出版社, 2005.

[2] 王國扣等.農產品加工業的重大裝備發展戰略研究[M].科學出版社,2005.

[3] 劉友金著.企業技術創新論[M].中國經濟出版社,2001.

[4] 許澤銀等.多功能高精度電子自動包裝秤的實驗研究[J].包裝與食品機械, 2004,(5).

[5] 周立功著.ARM微處理器技術與實戰[M].北京航空航天大學出版社,2005.

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