優(yōu)質(zhì)弱筋小麥大田生產(chǎn)技術(shù)初探

毛瑞玲

（淮濱縣農(nóng)業(yè)局，河南信陽 464400）

優(yōu)質(zhì)弱筋小麥大田生產(chǎn)技術(shù)初探

毛瑞玲

（淮濱縣農(nóng)業(yè)局，河南信陽 464400）

為提高弱筋小麥產(chǎn)品質(zhì)量，文章探索出一整套優(yōu)質(zhì)弱筋小麥大田生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，以期指導(dǎo)優(yōu)質(zhì)弱筋小麥大田高產(chǎn)栽培，提高種植效益。

優(yōu)質(zhì) 弱筋 小麥 生產(chǎn)技術(shù)

近幾年來，通過實(shí)施整村推進(jìn)、連片種植、訂單跟進(jìn)、加價(jià)回收，弱筋小麥產(chǎn)業(yè)獲得發(fā)展，社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益凸顯，品牌影響力不斷提升。但因栽培技術(shù)不當(dāng)造成減產(chǎn)是限制淮濱縣弱筋小麥生產(chǎn)發(fā)展的關(guān)鍵因素，為穩(wěn)定和提高弱筋小麥產(chǎn)品質(zhì)量，擴(kuò)大弱筋小麥種植面積，探索出一整套優(yōu)質(zhì)弱筋小麥大田生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，以供參考。

1 品種選擇及種子處理

1.1 品種選擇

選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件，經(jīng)審定推廣的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、商品性好的品種，如揚(yáng)麥15、揚(yáng)麥18、寧麥9號(hào)、生選6號(hào)、皖麥48等品種。

1.2 種子精選

播前要進(jìn)行種子精選，質(zhì)量要達(dá)到種子分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)二級(jí)以上。純度不低于99.5%，凈度不低于98%，發(fā)芽率不低于90%，種子含水量不超過13%。

1.3 種子處理

（1）曬種。播種前選晴天曬種1～2 d。

（2）藥劑拌種。一般采用殺蟲劑+殺菌劑+植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑“三劑拌種”技術(shù)，兼治多種病蟲害。用種子量0.2%的40%拌種雙拌種，防治小麥腥、散黑穗病；或用種子量0.3%的50%福美雙拌種，防治腥黑穗病，兼防根腐病。小麥黃矮病和叢矮病發(fā)生區(qū)，可用吡蟲啉農(nóng)藥拌種；防治螻蛄、蠐螬等地下害蟲可選用40%甲基異柳磷乳油或40%辛硫磷乳油進(jìn)行拌種。用20%粉銹寧乳油按種子量的0.2%劑量拌種，可防治小麥銹病、白粉病和紋枯病。

2 整地

提倡秸稈還田，作業(yè)前增施氮肥促進(jìn)秸稈的腐爛。一般對(duì)秸稈還田的地塊要進(jìn)行深翻。采用免（少）耕或淺旋耕技術(shù)整地，每隔2～3年深翻或深松整地1次。前茬作物收后及時(shí)晾田，旋耕深度12～15 cm，翻耕15～20 cm，耕后耙平、整細(xì)。旋耕田還需適當(dāng)鎮(zhèn)壓。

3 施肥

3.1 施肥原則

實(shí)施測(cè)土配方施肥技術(shù)。施肥原則是前促后控，切忌后期施肥過多過量。基肥占總肥量的70%，平衡肥占總肥量的10%，拔節(jié)肥占總肥量的20%；磷鉀肥70%作基肥，30%返青拔節(jié)時(shí)追施。

3.2 總施肥量

每667 m2施有機(jī)肥2 000 kg，無機(jī)肥按照純氮（N）∶五氧化二磷（P2O5）∶氧化鉀（K2O）=23∶12∶10配比的復(fù)合肥50 kg做底肥，在小麥返青期追施5 kg尿素。

3.3 肥料分配

50 kg復(fù)合肥做底肥一次施入，5 kg尿素在返青期追施，抽穗前后可用磷酸二氫鉀結(jié)合病蟲害防治進(jìn)行葉面噴施。

3.4 施肥方法

深施基肥：有犁溝深施和撒肥深翻2種方法。干旱年份采用犁溝深施，即隨犁地將肥料施于犁溝，隨即翻垡覆蓋；土壤濕度較大，采用先撒施肥料，然后翻耕將肥料埋入土中。追肥施用方法：用耬穿施或趁雨撒施。

4 播種

4.1 播種期

弱筋小麥在淮濱縣的適宜播期為10月15～25日，不宜早播。

4.2 播種量

適播期內(nèi)，早茬田種植分蘗力強(qiáng)的品種，一般條播量10～12 kg/667 m2；晚茬地種植分蘗力弱的偏春性品種，一般條播量12～15 kg/667 m2。

4.3 播種方法

晴好天氣下，整好地后采取機(jī)械條播。如遇陰雨天氣，采取板茬少免耕機(jī)條播措施。條播行距20～23 cm，播深2～4 cm。秸稈還田，可先采取旋耕滅茬，再條播。也可采取人工撒播的方式，但應(yīng)注意提高整地質(zhì)量、撒種均勻，并注意播后淺耙蓋籽，適當(dāng)鎮(zhèn)壓。

5 田間管理

5.1 “四溝”配套

播種后及時(shí)采用機(jī)械化開溝技術(shù)。要求“四溝”（廂溝、腰溝、圍溝、田外溝）深度分別達(dá)到0.2 m、0.3 m、

0.4 m、0.8 m左右。廂溝間隔3～4 m，“四溝”配套，溝溝相通，達(dá)到雨停田干。

5.2 冬前及越冬期管理

5.2.1 培育壯苗

出苗后及時(shí)查苗，對(duì)斷壟麥田及早催芽補(bǔ)種，或在分蘗期疏密補(bǔ)稀，帶土挖穴澆水移栽。對(duì)長(zhǎng)勢(shì)偏弱的田塊，早施分蘗肥，每667 m2施尿素5～7 kg。有條件的地方在越冬期可增施土雜肥、人畜糞尿或稻糠稻稈，以鞏固冬前分蘗。對(duì)播種出苗較早，11月下旬主莖已有5～6片葉，中耕1～2次。或每667 m2用壯豐安35 ml，兌水40 kg進(jìn)行葉面噴施，化控蹲苗。

5.2.2 化學(xué)除草

本著治早治小的原則，冬前早治，春季補(bǔ)治。為了防除闊葉雜草，在雜草3葉期前每667 m2用75%巨星干懸浮劑1～1.5 g，選晴天、無風(fēng)無露水時(shí)兌水噴霧；防除禾本科雜草，在雜草3～5葉期，用6.9%驃馬30～50 ml兌水噴霧。闊葉雜草和禾本科雜草混生的麥田，可用6.9%精惡唑禾草靈或15%炔草酸或20%氯氟吡氧乙酸于小麥3～4葉期兌水噴施。冬前除草在氣溫穩(wěn)定在10℃左右為最佳施藥時(shí)期。

5.3 返青-成熟期管理

5.3.1 追施返青肥

每667 m2群體大于80萬株的壯苗或有旺長(zhǎng)趨勢(shì)的麥田，返青期不施肥。對(duì)于個(gè)體發(fā)育較差、每667 m2群體小于60萬株的麥田，用耬穿施或趁雨追施返青肥。每667 m2追施尿素5～10 kg，根據(jù)苗情，酌情增減。

5.3.2 中耕除草

返青至拔節(jié)期，結(jié)合施肥、灌溉、培土等進(jìn)行中耕，深度一般3～5 cm，群體偏大的旺苗，深鋤7～10 cm。冬前未能及時(shí)除草、雜草嚴(yán)重的麥田，可以抓住返青期及時(shí)進(jìn)行化學(xué)除草。每667 m2用6.9%精惡唑禾草靈水乳劑50～70 ml或10%精惡唑禾草靈乳油30～40 ml+20%使它隆60～80 ml，兌水40 kg均勻噴霧。

5.3.3 化學(xué)調(diào)控

孕穗后結(jié)合防治病蟲害，噴施磷酸二氫鉀、硼砂或增產(chǎn)素等生理活性肥料。也可把尿素、磷酸二氫鉀與殺蟲劑、殺菌劑、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑混配，開展“一噴三防”，達(dá)到一次施藥可防蟲防病防干熱風(fēng)和節(jié)本增收的目的。一般開展2次，第1次在4月10～20日，第2次在4月25日至5月5日為宜，重點(diǎn)預(yù)防小麥赤霉病、穗蚜、粘蟲、紋枯病和銹病、白粉病。

5.4 病蟲害防治

5.4.1 防治策略

（1）農(nóng)業(yè)防治。合理輪作倒茬，清除溝渠路邊雜草，貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針。（2）生物防治。應(yīng)用生物類及其衍生物防治病蟲害。（3）物理防治。應(yīng)用燈光、色板、性誘激素、網(wǎng)具等誘（捕）殺害蟲。（4）化學(xué)防治。選用高效、低殘藥劑，適時(shí)適量防治。并注意合理混用、輪換交替使用不同作用機(jī)理或具有負(fù)交互抗性的藥劑。

5.4.2 化學(xué)防治方法

（1）紋枯病。播前可用立克秀或井崗霉素拌種預(yù)防。起身至拔節(jié)期，當(dāng)病株率達(dá)到15%時(shí)，每667 m2用12.5%烯唑醇（禾果利）可濕性粉劑20～30 g，或15%三唑酮可濕性粉劑100 g，或25%丙環(huán)唑乳油30～35 ml，或5%井岡霉素400～500 g，加水50 kg噴霧，隔7～10 d再施1次藥，連噴2～3次。

（2）白粉病。孕穗期至抽穗期病株率達(dá)20%時(shí)選用三唑酮（粉銹寧）、烯唑醇（禾果利）可濕性粉劑或25%丙環(huán)唑乳油兌水噴灑，間隔7～10 d再噴藥1次。

（3）銹病。采用立克秀或三唑酮（粉銹寧）等拌種預(yù)防，還可兼治早期白粉病、紋枯病、全蝕病、散黑穗病等病害，加入殺蟲劑可兼治地下害蟲。大田發(fā)病率達(dá)3%時(shí)，選用戊唑醇、己唑醇、丙環(huán)唑乳油（科惠）噴霧，穗期可結(jié)合“一噴多防”。

（4）赤霉病。揚(yáng)花初期，選用多菌靈或多菌靈加戊唑醇、己唑醇、咪鮮胺噴霧，盛花期后慎用粉銹寧，以免影響結(jié)實(shí)。噴藥后24 h若遇雨，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)噴。噴藥時(shí)要對(duì)準(zhǔn)小麥穗部均勻噴霧。

（5）麥蜘蛛。返青后，平均每33 cm行長(zhǎng)幼蟲200頭以上，上部葉片20%面積有白色斑點(diǎn)時(shí)，選用阿維菌素、樂果粉劑、蟲螨克乳油、高效氯氰菊酯、馬拉硫磷乳油等噴霧（粉）。

（6）麥蚜。田間百株（莖）穗蚜量超過500頭，天敵與蚜蟲比1∶150以上時(shí)，每667 m2可用50%抗蚜威可濕性粉劑10～15 g，或10%吡蟲啉可濕性粉劑20 g，或40%毒死蜱乳油50～75 ml，或3%啶蟲脒20 ml，或4.5%高效氯氰菊酯40 ml，兌水50 kg噴霧。

（7）吸漿蟲。抽穗期每667 m2選用50%辛硫磷250 ml或80%敵敵畏100 ml兌水2 kg制成母液噴施，或用36%啶蟲脒可溶性顆粒劑20 g、4.5%高效氯氰菊酯75 ml、40%甲基異柳磷乳油200～250 ml加適量水，均勻拌細(xì)土25～30 kg制成毒土，順麥壟均勻撒施。灌漿期選用辛硫磷乳油、樂果乳油、毒死蜱乳油、菊酯類等高效低毒藥劑噴霧。也可用80%敵敵畏80～100 ml拌適量麥麩或細(xì)土在傍晚均勻撒于田間，熏蒸防治。

6 收獲與貯藏

6.1 收獲時(shí)期

人工收割和機(jī)械分段收割的適宜收獲期為蠟熟末期至完熟初期。

6.2 脫粒

收割后單獨(dú)脫粒、整凈、曬干，勿與中筋、強(qiáng)筋小麥混合。

6.3 晾曬

選擇晴朗干燥天氣，先將曬場(chǎng)曬熱，薄攤勤翻，曬至50～52℃，保持2 h，下午16∶00時(shí)前后入倉，選用0.18～0.2 mm的聚乙烯塑料薄膜趁熱密閉。陰雨天不具備晾曬條件的高水分小麥，利用熱風(fēng)干燥機(jī)進(jìn)行干燥。

6.4 貯藏

采用干燥、趁熱密閉貯藏方法和“三低（低溫、低氧、低氧化鋁劑量）”的綜合技術(shù)貯藏。入倉小麥籽粒含水量＜12%。