岢嵐縣藜麥地膜覆蓋高產栽培技術

馬文彪，張天明

（1.忻州市土壤肥料工作站，山西忻州 034000；2.岢嵐縣教育科技局，山西忻州 036300）

岢嵐縣藜麥地膜覆蓋高產栽培技術

馬文彪1，張天明2

（1.忻州市土壤肥料工作站，山西忻州 034000；2.岢嵐縣教育科技局，山西忻州 036300）

文章通過在岢嵐縣示范種植藜麥地膜覆蓋并配套多項綜合高產栽培技術，可使藜麥出苗率提高到95%以上，千粒重由露地栽培的3.25 g提高到3.55 g，平均單產達3 075 kg/hm2，增產570 kg/ hm2，增產率18.5%，該技術既提高了產量又改善了產品品質。

藜麥 地膜覆蓋 栽培技術

藜麥屬藜科，原產南美洲，是低糖、低脂、高蛋白、高膳食纖維堿性食物，被聯合國糧農組織認為是唯一一種單體植物即可滿足人體基本營養需求的食物。地處晉西北黃土高原的岢嵐縣，海拔較高、氣候冷涼，年均氣溫6.2℃，無霜期120 d左右，年均降水量495 mm，雨熱同季，其冷涼的氣候特點以及疏松的土壤環境，與藜麥原產地的環境條件相類似，非常適合藜麥種植。

該縣在鄰縣靜樂縣2011年引進試種藜麥成功后，于翌年由退休干部秦耀明在李家溝村試種成功；2013年在宋家溝等鄉鎮擴大種植到80 hm2，平均單產1 800 kg/hm2，至2016年發展到130 hm2以上，平均單產達到2 625 kg/hm2，收入2.625萬元/hm2，比種植谷子、馬鈴薯等傳統作物增收1.5萬/hm2元以上，帶動了該區域種植業結構的調整和農民增收。由于藜麥種植區為高寒山區，氣候冷涼，地溫低，無霜期短，為提高藜麥播種期地溫和土壤含水量，保證苗全苗壯、籽粒飽滿，進一步提高藜麥產量和質量，2017年在岢嵐縣高家會村示范種植藜麥地膜覆蓋栽培13 hm2，并配套實施精細整地、科學施肥、選用優種、合理密植、中耕除草、病蟲害防治等綜合高產栽培技術。試驗表明，通過地膜覆蓋栽培可使藜麥出苗率提高到95%以上，千粒重由露地栽培的3.25 g提高到3.55 g，平均單產達到3 075 kg/hm2，增產570 kg/hm2，增產率18.5%，既提高了產量又改善了產品品質。現將藜麥地膜覆蓋高產優質栽培技術總結如下。

1 播前準備

1.1 選地

藜麥喜氣候冷涼、耕層深厚、排水良好、有機質含量高、土壤肥沃的沙質壤土種植。故應選擇海拔1 200 m以上，無霜期100 d以上，年降雨量380 mm以上，土壤肥沃，有機質含量在15 g/kg以上，氮磷鉀土壤養分含量中等及以上，土層深厚、排水良好的旱平地或旱坡地種植。并與非藜科作物進行輪作倒茬，前茬以豆類、馬鈴薯等作物最好。

1.2 整地與施肥

由于藜麥種子小、芽弱、頂土能力差，所以整地要精細。岢嵐縣十年九旱，土壤墑情差，采用“三墑”整地可疏松土壤、滅除根茬，有效提高土壤接納秋冬雨雪的能力，提高春播期間土壤含水量，進而提高出苗率。“三墑”整地即在秋收后深耕蓄墑，“三九”磙壓提墑，早春頂凌耙耱保墑，使土壤達到細碎平整、上虛下實、無坷垃、無根茬。春耕播種前1周旋耕土地，耙耱鎮壓，打碎坷垃。結合旋耕施優質農家肥1.5萬～3.0萬kg/hm2或精制有機肥1 500～3 000 kg/hm2的基礎上，施優質復合肥600～750 kg/hm2，該示范田選用金正大生產的N-P2O5-K2O含量為26～10～15奧磷丹高塔復合肥。

1.3 品種選擇

選擇山西稼祺農業科技有限公司選育的高海拔品種，如稼祺1號、稼祺鉆石1號，山西農科院玉米研究所優選出的靜樂紅藜麥等。或者從上年種植的高產田中選育適合當地種植的優良品種，如精選株高適中無分枝、植株健壯抗倒伏、穗大色純產量高、籽粒飽滿成熟度好的植株單打單收儲存留種。

1.4 種子處理

播種前曬種1～2 d，去掉秕粒、雜質等，統一進行種子包衣。

1.5 地膜覆蓋

采用80 cm寬地膜進行地膜覆蓋，1 m 1帶，大行距60 cm，小行距40 cm，穴距15～20 cm，用機械鋪膜并播種。

2 播種

2.1 播種方法

藜麥宜條（穴）播，條（穴）播下種均勻，播深一致，利于合理密植、通風透光、田間管理及機械收獲。現無專門的藜麥播種機，可選用玉米或谷子覆膜播種一體機進行播種，覆膜與播種一次性作業完成。播后及時鎮壓，使種子與土壤緊密接觸，以利吸水發芽，提高出苗率。播量6～7.5 kg/hm2，為保證播種均勻度，種子可混合15 kg/hm2小米或炒谷子。

2.2 播期

岢嵐縣屬于高寒冷涼區，播種過早地溫較低影響種子發芽和出苗，播種過晚則因無霜期較短不利于展穗、灌漿和成熟。故播種時間應選擇5月初至5月底，地溫穩定在10℃，氣溫為15～20℃，土壤相對濕度75%，可確保種子發芽出苗。

2.3 播種深度

播種深度直接影響出苗率和整齊度，是全苗壯苗的關鍵，播深要根據土壤墑情靈活掌握，墑情好可以淺些，墑情差時可適當加深，最宜播深1.5～2 cm，但絕不可超過3 cm。

2.4 合理密植

由于藜麥屬淺根系作物，平均株高可達1.5 m，最高可達3 m，如果長的太高易倒伏，長的太矮則不利于產量形成，所以通過密度調節控制適宜株高是高產的關鍵因素之一，藜麥留苗密度的適宜范圍，應根據土壤肥力高低及栽培技術水平來確定。土壤肥力高則密些，土壤肥力低則稀些。試驗表明，地膜覆蓋藜麥以大行距60 cm，小行距40 cm，株距15～20 cm，每穴留單株，留苗10.5萬～12萬株/hm2較為適宜。

3 田間管理

3.1 力保全苗

全苗是高產的基礎，是苗期管理的關鍵，播種時遇干旱要及時鎮壓，提高出苗率。播后3 d左右發芽，5 d出土，如10 d未出苗或缺苗較嚴重時應及時人工補種或移栽。移栽方法：結合第1次中耕進行挖苗移栽，選擇雨后移栽或補水移栽。

3.2 中耕除草

中耕膜間空帶能滅除雜草、疏松土壤、提高地溫、蓄水保墑、改善土壤微環境、促進幼苗生長。藜麥田因施用農家肥較多，且多為羊糞，雜草危害很重，宜及時進行中耕除草，不僅要中耕膜間空帶，還要人工拔除播種穴中雜草。第1次中耕在出苗20 d后苗高10 cm時結合間苗進行，可人工鋤草也可選用中耕除草機進行，不可使用除草劑。第2次中耕在出苗50 d以上苗高50 cm時進行，并進行根部培土，促進根系生長，防止后期倒伏。

3.3 追肥

底肥一次施足，原則上不追肥，但土壤肥力差，后期有脫肥現象時，可考慮適當追肥，結合第2次中耕追施尿素45～75 kg/hm2。有條件時，可進行葉面施肥，開花前噴施葉面肥，或尿素、磷酸二氫鉀混合水溶液，防止中后期脫肥，促進灌漿和籽粒飽滿。用0.3%磷酸二氫鉀連續噴施2～3次，間隔期為10 d。噴施時間是晴天下午，用噴霧狀噴頭均勻噴灑，切忌濃度過大燒葉。在噴施磷酸二氫鉀時，可根據苗情有選擇地添加適量的尿素，噴施濃度1%左右，以補充氮素肥料不足。

3.4 病蟲害防治

岢嵐縣氣候冷涼，病蟲危害相對較少，但也要非常重視病蟲害防治。綜合防治措施是，在合理輪作的基礎上，對地下害蟲螻蛄、小地老虎、蠐螬、金針蟲等用15%毒·辛顆粒劑60 kg/hm2防治；對地上害蟲金龜子、豆蕪菁、小菜蛾、雙斑螢葉甲等用45%高氯硫磷乳油1 000倍液，或用20%氰戊菊酯2 000倍液防治；對病害主要是根腐病，用根腐靈1 500 g/hm2+根好1 500 g/hm2，兌水750 kg灌根或葉面噴霧防治。

4 收割與晾曬

9月底，當藜麥葉片變黃變紅，并大部分萎蔫脫落、秸稈開始變干、種子變硬用指甲難以掐破時，即已成熟，可開始收獲。目前尚無藜麥收割機，選擇晴天用鐮刀收割，割取藜麥穗即可，或用手掰藜麥穗。收割后捆成小捆晾曬風干，用脫粒機脫粒或碾壓脫粒，然后風選、晾干、去雜、儲藏保存或出售、加工。

[1] 馬文彪．呂梁山北段高寒山區黎麥高產栽培技術．中國農業信息，2015，（4）