農(nóng)商聯(lián)出新通道 果蔬奔向大市場

農(nóng)商聯(lián)出新通道 果蔬奔向大市場

果蔬大量上市的季節(jié)，價格和銷路成為農(nóng)戶的“心頭大事”。對于山東濰坊周邊農(nóng)戶而言，這個收獲季終于能夠松下一口氣。他們不需要再四處打聽收購商的信息，轉(zhuǎn)而代之的是運到附近集散中心的大型冷庫，拍好照片上傳網(wǎng)絡，隨時等待來自全國各地的買家。

這個集散中心叫“中國食品谷”。在這里，新收獲的果蔬通過品質(zhì)檢測，貼上品牌標識，進入冷庫保鮮。隨后，通過一根網(wǎng)線，它們在各類電商平臺“露臉”，小村莊的農(nóng)產(chǎn)品與外面大市場相連，濰坊農(nóng)民實現(xiàn)了增產(chǎn)又增收。

一套看似簡單的交易流程，折射出濰坊在搶抓農(nóng)商互聯(lián)新機遇，構建農(nóng)產(chǎn)品流通新模式上的種種探索。2016年9月，農(nóng)業(yè)部、商務部印發(fā)《關于開展“農(nóng)商互聯(lián)”工作的通知》，作為重要試點之一，濰坊先行先試，圍繞聯(lián)產(chǎn)品、聯(lián)標準、聯(lián)數(shù)據(jù)、聯(lián)設施、聯(lián)市場，發(fā)力優(yōu)質(zhì)供給和高效流通，延伸產(chǎn)出鏈、提升價值鏈、暢通供應鏈，釋放出產(chǎn)業(yè)發(fā)展倍增效應。

1 延伸產(chǎn)出鏈：打通線上線下農(nóng)產(chǎn)品變商品

地處山東半島中部的濰坊，是山東重要的糧棉生產(chǎn)基地和“蔬菜之鄉(xiāng)”。早在20世紀90年代，濰坊在全國較早提出并全面組織實施了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化戰(zhàn)略。如今，靠著企業(yè)、市場、科技帶動，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化開花結果，贏得了“全國農(nóng)業(yè)看山東，山東農(nóng)業(yè)看濰坊”的美譽。

產(chǎn)業(yè)化基礎硬實，為發(fā)展農(nóng)商互聯(lián)提供了機遇和土壤。“在打通上中下游、連接一、二、三產(chǎn)的完整產(chǎn)業(yè)鏈中，依靠龍頭企業(yè)帶動，農(nóng)商互聯(lián)能夠獲得更多實質(zhì)性的探索。”濰坊市農(nóng)業(yè)局有關負責人說。

事實上，濰坊一些產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)已經(jīng)開始試圖以不同的方式搭上農(nóng)商互聯(lián)的快車。走進位于“中國食品谷”的“中百大廚房”內(nèi)，水果蔬菜被清洗得干干凈凈，分類包裝后等待裝車外運。大豆、面粉、雞蛋則被送上一條條熟食加工生產(chǎn)線，“變身”豆制品、中式面點、西式面點等數(shù)百種美味食品。從“中百大廚房”端出的果蔬和食品，除了供應當?shù)?00多家直營店、連鎖店，還越來越多地通過佳樂家在線商城直達消費者的餐桌。

登錄佳樂家在線商城，隨意點開已售出1 319件的黃瓜頁面，評論區(qū)內(nèi)用戶留言踴躍—“送貨快，品質(zhì)都不錯”“很新鮮，很方便，贊”“沒有不好的，跟自己去挑差不多”。

從“聯(lián)產(chǎn)品”入手，依托產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)拓寬線上渠道，當?shù)毓摺坝|網(wǎng)”對接千家萬戶，讓產(chǎn)出鏈相加，實現(xiàn)大宗供給與多樣供給“雙收益”，濰坊的農(nóng)商互聯(lián)實踐邁出重要一步。

2 提升價值鏈：上可追溯來源下能查證去向

互聯(lián)網(wǎng)時代，聯(lián)上新商路，關鍵在優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。讓網(wǎng)上“菜籃子”裝滿“放心菜”，還得從源頭追溯。對于安丘市興安街道四海社區(qū)大近戈村蒜農(nóng)而言，借助小小的二維碼，這一步就能輕松實現(xiàn)。幾天前，街道農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測員到蒜農(nóng)家的大蒜田里作了取樣，送回社區(qū)檢測站檢測合格后，免費發(fā)放一套帶有二維碼的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯標簽。用手機掃一掃，農(nóng)事操作、施肥用藥、農(nóng)殘檢測等種植信息一目了然。

“從源頭追溯，靠的是聯(lián)標準和聯(lián)數(shù)據(jù)。”安丘市興安街道四海社區(qū)黨總支書記程兆德介紹，為了破解這一難題，四海社區(qū)摸索出一套二維碼產(chǎn)地準出辦法。簡單地說，每村選出一名農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測員，定期對村里果蔬種植情況開展品種普查和樣品抽取，樣品農(nóng)殘檢測合格后，生成二維碼上傳系統(tǒng)，供產(chǎn)地認證和購買查詢。

有了二維碼產(chǎn)地準出體系，種植過程中一系列零散的數(shù)據(jù)串珠成鏈，帶動中小種植戶融入標準化生產(chǎn)，提升了價值鏈，為濰坊農(nóng)產(chǎn)品順暢“觸網(wǎng)”提前鋪平了道路。

農(nóng)產(chǎn)品可追溯，不僅讓種植戶嘗到了甜頭，加工企業(yè)同樣受益。2017年7月初，濰坊市瑞福油脂公司獲得首枚農(nóng)商互聯(lián)“電商碼”使用權。掃掃這枚“電商碼”，可以實現(xiàn)產(chǎn)品辨真?zhèn)巍⒖伤菰础⒙?lián)市場、能促銷、享信息等功能。

“賦上電商碼，可以推動農(nóng)產(chǎn)品上行，實現(xiàn)雙向追溯，同時幫助企業(yè)獲取市場信息，拓寬銷售渠道，實現(xiàn)精準營銷。”濰坊市商務局局長白衛(wèi)明介紹，為了推動農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通標準化、可追溯，濰坊商務主管部門設立了電商碼賦碼中心，首批擬引入賦碼企業(yè)200家。

3 暢通供應鏈：破解信息不對稱豐盈農(nóng)民“錢袋子”

線上，循環(huán)滾動大姜現(xiàn)貨交易合同及市場價格，下單支付一站式完成；線下，剛收獲的生姜經(jīng)清洗包裝后送進恒溫冷庫，姜農(nóng)隨時簽約掛牌。在濰坊市峽山生態(tài)經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，買賣生姜這項傳統(tǒng)的生意，卻做出了“大門道”。

這樣的轉(zhuǎn)變，得益于剛剛上線的大姜購銷B2B平臺“神州姜窖”。濰坊是國內(nèi)主要大姜產(chǎn)區(qū)，種植面積占到全國種植總面積近一半。以往，生姜交易隨行就市，姜農(nóng)收益經(jīng)常跟著姜價起伏坐上“過山車”。如今，借助“神州姜窖”在線平臺，姜農(nóng)隨時知曉市場價格，價低時入窖儲存，價高時掛單買賣，運用市場機制告別“價賤傷農(nóng)”。目前，平臺擁有長期入駐商戶200余家，生姜日均交易量達400 t，3年之后預計達到1 000 t。

打通供應鏈，填平信息差，是濰坊推進農(nóng)商互聯(lián)的又一創(chuàng)新。“農(nóng)商互聯(lián)并不是簡單把農(nóng)產(chǎn)品掛到網(wǎng)上賣，而是要用現(xiàn)代化手段改造傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，讓農(nóng)戶直接面對消費者，打破信息的不對等，減少中間環(huán)節(jié)，提高效率與收益。”“神州姜窖”負責人說。

網(wǎng)上交易往往需要長距離配送，生鮮農(nóng)產(chǎn)品不易儲存怎么辦？濰坊加快建設產(chǎn)地預冷、冷鏈加工配送設施，逐步實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從田間到倉儲加工間的冷鏈化。爭取到2019年，全市每個農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)至少建成1處2 000 m2以上標準化產(chǎn)地預冷庫、冷鏈配送中心、冷鏈集散交易中心。

聯(lián)上市場，暢通儲運，農(nóng)商互聯(lián)為濰坊開辟出一條農(nóng)產(chǎn)品流通新路，不僅破解了果蔬產(chǎn)銷難題，還讓農(nóng)民的“錢袋子”更加豐盈：截至去年底，全市近200家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場入駐各大電商平臺，各類農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上交易金額近13億元，帶動農(nóng)民就業(yè)近4.9萬人。

（中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)）