時訊

“美國人不吃轉基因食品”入圍十大科學流言

由中國科協主辦的“典贊·2016科普中國”活動日前揭曉2016年度“十大科學流言終結榜”，多數涉及食品安全，其中兩項更是集中在備受關注的轉基因話題上，包括“美國人不吃轉基因食品”、“圣女果、紫薯、彩椒都是轉基因食品”。此外，“方便面32小時不能消化”、“個頭大和奇形怪狀的草莓是因為打了激素”、“喝蘇打水能預防癌癥”等2016年曾一度流傳的話題都被給予了否認。“國酒茅臺”商標申請被否

茅臺近幾年一直以“國酒”自詡，然而，貴州茅臺集團申請注冊的“國酒茅臺”商標，最終以國家工商行政管理總局商標局對商標及圖不予注冊的裁定結果收尾。這意味著，茅臺在2012年拿到國家工商行政管理總局商標局的初審通過通知后，“國酒茅臺”這個商標4年后最終沒能如愿。這已經是茅臺第9次進行商標提交。

浙江出臺餐飲業標價新規

為保護消費者和經營者的合法權益，浙江省物價局日前出臺《浙江省餐飲業明碼標價規定》。規定指出，經營者銷售各種菜肴、面點、飲料、煙酒、茶水等，應當標明品名、計價單位、價格；提供服務并收費的，應標示服務內容、收費標準；經營者采用促銷形式銷售，帶有價格附加條件的，必須明確標示。

“餓了么”全線下架狗肉等餐品

網絡訂餐平臺“餓了么”近日發表聲明稱，因檢疫缺失，將全線下架狗肉餐品，之后還將排查貓肉、蛇肉、毛蚶等有安全隱患的餐品。此外，出于動物保護的訴求，平臺還將下架魚翅、熊膽、熊掌等餐品。

浙江工商大學成立食品科學與營養研究聯盟

近日，浙江工商大學聯合英國利茲大學、新西蘭梅西大學和荷蘭瓦根寧根大學，在杭州成立食品科學與營養研究聯盟。聯盟將致力于推動四校共建國際食品科學研究合作平臺，推動我國食品科學與營養的研究與國際接軌，帶動食品產業的技術創新。

普洱市舉辦《茶與葡萄酒文明的碰撞》大型展覽

為慶祝圣埃米利永-波美侯-弗龍薩克產區首府利布爾納市與普洱市結為姊妹城市四周年，名為《茶與葡萄酒文明的碰撞》的大型展覽于2016年12月9日在云南普洱市的國家普洱茶博物館盛大開幕，以展現兩種寶貴文化之間諸多的相似與相通。

上海發布

《韓國泡菜戀上中國菜》美食特刊

經過半年的籌備、研發，凝結中國八位頂級大廚的心血，《韓國泡菜戀上中國菜》美食特刊問世。發布會午宴是從美食特刊中精選出八位大師的代表菜肴，驚艷全場，給與會者留下深刻記憶，他們表示，沒想到韓國泡菜竟能做出如此豐富多彩的珍饈佳肴，既能與中國菜肴完美融合，又能體現韓國美食的獨特風情。

從2016年起，韓國農林畜產食品部每年都會推出一項韓國傳統食材或者調味品作為美食推廣的核心，以其為基礎，融和中國美食文化，2017年的主題是韓國泡菜。

第二屆“中國好蛋糕”收官

2016年12月19日，由恒天然集團安佳專業乳品部和大眾點評網共同發起的“2016中國好蛋糕”評選活動華東地區頒獎典禮在上海舉行。活動現場，15個由消費者點贊選出的“好蛋糕”榮獲華東區“人氣乳脂蛋糕”稱號。來自華東、華南、華西、華北、華中、東北六個賽區的346個烘焙品牌、358款蛋糕、7532個烘焙門店參與此次活動，遍及全國290個城市，超過1000萬消費者參與投票。

美國西洋梨吃軟不吃硬

西洋梨是全球兩大梨果品種之一，美國西海岸的俄勒岡州和華盛頓州是全北美洲最重要的西洋梨產地。每年12月是美國的“西洋梨慶祝月”。中國消費者現在也可以在電商和精品超市購買到2016年新鮮采收的美國西洋梨。

西洋梨含豐富的膳食纖維和維生素C，對維護肺功能也有益處，還適合嬰幼兒食用。在上個收獲季節，美國西洋梨的綠安琪梨和紅安琪梨取得美國心臟協會“有益心臟健康”認證。與亞洲梨不同，美國西洋梨屬于后熟型水果，買回家后需在室溫下放置3～5天才會熟軟，達到甜嫩多汁的最佳口感。

美食達人在滬演繹奇異果佳肴

近日，來自浪漫之都法國的新晉奇異果品牌——Oscar奧斯卡在上海外灘的英迪格酒店舉辦媒體交流晚宴。美食達人現場演繹用奇異果制作的精美佳肴。

奧斯卡奇異果最早在1980年由法國西南部的奇異果種植者創立，目前主要產自法國和智利，涵蓋綠、黃、紅心奇異果和迷你奇異果，并可全年供貨。