如何安全選購電磁爐

文方曄

如何安全選購電磁爐

文方曄

電磁爐，是采用磁場感應電流，即渦流的基本原理而發明的烹飪爐具。當炊具放在電磁爐上時，通入電磁爐加熱線圈的交變電流就在加熱線圈周圍形成了交變磁場，交變磁場切割放在電磁爐上的金屬固體，在接觸面上形成大量的渦流，從而產生熱量。對于選擇電磁爐的用戶家庭而言，謹慎的選擇才是重中之重。如何選擇一款安全的電磁爐？消費者可關注以下幾個方面——

1.控制面板絕緣防水

控制面板是日常使用電磁爐最多接觸的地方，為了使用安全，要求其完全絕緣和防水。平面設計的電磁爐的控制面板采用絕緣防水材料，非平面設計的電磁爐控制面板使用的是金屬按鍵，易造成機體進水，影響電磁爐的使用壽命，嚴重者導致使用者觸電，危及其生命安全。

2.電磁爐線圈盤穩定

電磁爐線圈盤是由多根漆包線盤繞而形成的圓盤形裝置，主要作用是通過交變電流產生交變磁場，從而使得金屬炊具形成渦流。在線圈盤中間具有熱敏電阻來輔助控制溫度和提供溫度顯示數據的采集。

線盤的好壞直接影響電磁爐熱效率，目前市面上的線圈盤主要有純銅，鋁包銅以及鋁三種材料。純銅導電性好，熔點高，化學和熱穩定性好，膨脹系數較低，機械強度高。一般的大品牌和品質有保障的產品會采用純銅的線圈盤。鋁包銅導電性較好，熔點較高，具有較好的化學和熱穩定性，膨脹系數居中，機械強度一般。較低端產品使用此類線圈盤。鋁導電性最差，熔點較低，化學和熱穩定性差，膨脹系數較高，機械強度差。采用此線圈盤的產品不建議使用者購買。

3.風扇平穩牢固

風扇是給電磁爐散熱的元器件，主要把從功率管以及前臺主板元器件散發的熱量吹出去，降低電磁爐內部額溫度，保持電磁爐能在正常溫度下工作。風扇的作用直接影響到電磁爐的使用壽命以及使用效果。

好的電磁爐風扇要保持在電磁爐體內穩定、均勻、平穩地旋轉。晃動電磁爐的時候，風扇沒有明顯的松動聲音，扇葉與軸、軸與軸承之間均沒有晃動聲音。