農科問答

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問：如何讓玉米芯發酵后可作牛飼料？

解答：北方玉米產區玉米芯資源豐富，但一般情況下僅作為燃料使用，未能得到較好的開發利用。不少養牛戶都想過利用玉米芯養牛，可無奈玉米芯質地硬、口感差，并不太適合直接用于養牛。有一種玉米芯發酵養牛技術，可將玉米芯充分利用起來，給牛開辟了一種飼料新來源。

具體操作步驟：

1.發酵池的建造。

發酵池應選擇地勢高、排水好、土質硬、避風向陽以及不會受糞污污染的地方進行建設。發酵池一般多為長方形，可采用水泥、磚石壘砌，也可直接挖土坑后采用防滲膜進行鋪設。發酵池大小應根據玉米芯多少來設計，一般每噸玉米芯（干）需要3～4立法米的發酵池。

2.玉米芯的處理。

選擇未發生霉變、腐敗的玉米芯，并清理掉當中的泥沙等雜質。采用粉碎機將玉米芯粉碎成0.5厘米長寬的碎料，以便更好地進行發酵和消化利用。粉碎后的玉米芯還需采用適當清水進行浸泡（或噴灑），使其水份保持在65%～70%左右。

3.加入酶制劑。

每噸玉米芯需用1.5千克酶制劑，為使玉米芯與酶制劑均勻混合，可先采用玉米20千克、麥麩30千克對酶制劑進行預混，然后再均勻拌入玉米芯當中。另外，也可等裝填時邊裝邊撒預混酶制劑，這樣可節省一部分勞動力，同樣可將其均勻混合。

4.裝填密封。對發酵池底部與四周進行消毒，以免雜菌混入影響發酵效果與玉米芯質量。玉米芯需逐層進行裝填，每裝填20～30公分便需要壓實一次，盡可能排凈其中的空氣。裝填完畢需要及時用塑料布進行覆蓋，并在上面及四周壓上土以免空氣進入。

5.品質鑒定。一般夏季2～3天、冬季7～10天便可以使用，發酵后的玉米芯在密封情況下可保存6～8個月不變質。優質發酵玉米芯呈黃白色，具有較為濃烈的酒香氣味，質地相對柔軟，疏松稍微濕潤。若出現發黑、酸臭以及成塊等現象，則證明發酵失敗，不可用于養牛。

6.飼喂?？上仍陲暳现猩倭刻砑佑衩仔荆扰＿m應后再逐漸進行增加。若在此過程中牛出現腹瀉，可適當降低玉米芯喂量或停數日后再飼喂。一般情況下，成年牛每天飼喂8～12千克，犢牛每天飼喂3～5千克。