秋季大白菜栽培技術

夏邑縣第一職業高中 劉饋麗

秋季大白菜栽培技術

夏邑縣第一職業高中 劉饋麗

一、秋季大白菜的栽培技術

（一）品種選擇

應根據栽培目的選擇適宜的大白菜品種。

1.早熟栽培：國慶前上市或播種期晚的應選早熟（60～70d）品種。如：豐抗70、小雜65等。

2.冬儲栽培：一般冬儲菜應選擇中晚熟（80～95d）品種，如：北京新3號、北京中白4號、太原二青等。

（二）整地做畦

1.輪作：實行2～3年的輪作。

2.施肥：需施用大量的有機肥作底肥。每667m2施有機肥5000kg，并摻施過磷酸鈣30～40kg或磷酸二銨 20～30kg。

3.做畦：最好起壟，一般為60cm寬的大壟。

（三）適時播種

對播種期要求比較嚴格。播種過早，易得病，播種晚了又包心不實，影響產量和品質。栽培播種時期為立秋前后。

（四）播后管理

1.發芽期。一是要求出苗整齊。二是澆水要做到三水齊苗，即秋白菜在播種當天一水，頂土一水，出齊一水。當然，三水齊苗也不是絕對的，倘若播后就遇到陰雨天，可以不澆。

2.幼苗期。一是肥水管理。每次間苗和定苗后再澆1次水。二是間苗定苗。在露真葉時第1次間苗，留 4～5株；3～4葉時第 2次間苗，留2～3株；5～6葉時，留單株定苗。三是中耕除草，不要傷根傷葉。

3.蓮座期管理

蓮座期管理原則是擴大葉面積，平衡根葉生長，促進迅速形成心葉，為結球期打下良好的基礎。管理措施：至封壟前結束中耕，定苗后追施1次“發棵肥”，以后保持土壤見干見濕。

蓮座后期應適度控水“蹲苗”，蹲苗的目的是使地上部同化器官（外葉）生長健壯，促進根系生長和下扎，為后期的快速生長與大量吸收養分和水分打下基礎。

4.結球期管理。“蹲苗”結束后開始澆水，以后要保持土面濕潤。包心前5～6d追施“結球肥” ，包心后約15～20d再追施1次“灌心肥”。收獲前5～8d停止澆水，提高耐儲性。

（五）收獲

大白菜生長后期，天氣多變，氣溫日漸下降，為防霜凍、機械損傷，要及時捆扎。將蓮座葉扶起，抱住葉球，然后用浸透的甘薯秧或谷草將葉捆住，使包心更緊實并繼續生長。中晚熟品種盡量延長生長期，但霜凍前必須收獲。

收獲方式有砍菜和拔菜兩種方式，收獲后最好在田間晾曬2～3d。

二、白菜病蟲害防治

（一）物理防治

1.可以通過覆蓋塑料薄膜、防蟲網和遮陽網進行設施防護。

2.人工清除田間中心病株和病葉。當田間出現中心病株、病葉時，要立即拔除或摘除，也可用藥噴施中心病株及其周圍的植株，對病害進行封鎖控制。當有雜草時要人工除草，控制草害發生，阻斷病蟲害的傳染途徑。

3.根據昆蟲對外界刺激（如光線、顏色、氣味、溫度、射線、超聲波等）的趨性或避性反應，進行誘殺或驅避害蟲。

（二）農藥防治

要正確選擇農藥品種，嚴格掌握安全間隔期。在生產中，優先使用生物農藥，有選擇地使用高效、低毒、低殘留農藥。要根據病蟲的消長規律，講究防治策略，準確把握防治適期，準確選用適宜的農藥。要適量、交替、科學用藥。要采用適宜的農藥品種嚴格掌握劑量，通過交替使用農藥，增強藥效，延緩抗藥性產生。

（三）天敵的保護和利用

要根據昆蟲、螨類、蜘蛛、蛙類、晰蝎、鳥類及微生物等天敵在不同的環境、不同的季節對害蟲不同的蟲態所發揮的獨特抑制作用，采取有效保護措施，在菜田中增多天敵種群，擴大對害蟲的自然抑制能力。

（四）化學防治

1.白菜軟腐病。生產上久旱遇雨，或蹲苗過度，澆水過量都會造成傷口而發病。地表積水，土壤中缺少氧氣，不利白菜根系發育或傷口木栓化則發病重?？捎?2%農用硫酸鏈霉素可溶性粉劑3000倍液、50%可殺得1000倍液、25%絡氨銅·鋅水劑500倍液噴施防治

2.白菜病毒病。加強栽培管理。適時播種，不宜播種過早，合理澆水，適期蹲苗，注意減少傷口。收獲后及時清潔田園。發病初期每667m2噴灑72%農用硫酸鏈霉素可溶性粉劑或新植霉素100～200mg/kg，或用氯霉素50～100mg/kg?；蛴?0%氯溴異氰尿酸（消菌靈）可溶性粉劑1200倍液，或12%松脂酸銅乳油600倍液，或14%絡氨銅水劑350倍液，或50%可殺得1000倍液。但對銅劑敏感的品種須慎用。