方城縣葡萄產業發展的調研報告

方城縣農業技術推廣中心 馬翠云

方城縣葡萄產業發展的調研報告

方城縣農業技術推廣中心 馬翠云

一、方城縣葡萄產業發展狀況

方城縣葡萄大面積種植起源于2010年，當年全縣葡萄種植面積不超過8hm2。2011—2013年全縣葡萄種植面積發展到10hm2。截至目前，全縣葡萄種植面積已達到666.67hm2，大多分布在公路沿線，以采摘園形式的果園占60%，采摘與銷售一體的占20%，以外銷為目的的占20%。在品種選擇上，主要有20多個品種，以玫瑰香、巨峰、夏黑、金手指、紅提、巨玫瑰為主。

（一）管理現狀

從調查情況看，部分果園管理較好，產量、效益較為理想，每667m2產值4萬～5萬元。部分果園因缺乏技術，管理不善，無論整枝修剪、病蟲害防治等管理都不到位，大小年嚴重。效益高低不勻。如獨樹鎮張莊村趙振英的葡萄園，栽培品種為紅提，2013年建園，2015年、2016年每667m2產量為1250kg，2017年空棵率達到50%，產量僅有750kg。券橋鄉賈李莊陸金元2015年種植3.33hm2葡萄，17個品種，由于聘請有技術員，管理較好，連年豐產，2017年每667m2產量達到2500kg，每667m2效益3萬元左右。

（二）栽培模式

由于品種特征特性的差異，方城縣葡萄的種植行距一般在2～3m，株距0.6～1m，每667m2種植密度220～400株，架形以V字架、籬笆架為主。架材主要有全鋼架和水泥柱，全鋼架相對成本較高（如二郎廟鄉望花湖劉同舉），每667m2約需資金2000元（含鐵絲），純水泥柱相對成本較低（如楊集鄉雙廟村朱祥清種植戶）每667m2約需資金1200元（含鐵絲）。

（三）種苗來源

方城縣葡萄種苗主要有外購、自育自栽、直插建園三個來源。90%以上的種植戶以購成苗為主，價格在8～25元，每667m2投資5000元左右，投資較大相對加大了前期投入成本。直插建園、自育自栽投資較少，每667m2投資500元，相對降低了前期投入成本。

二、葡萄產業發展中存在的問題

（一）品種結構較單一，市場競爭優勢不強

90%為中熟品種，缺乏早熟、晚熟品種。采摘期比較集中，周期短，不利于拉開時間差，提高不了葡萄價格。

（二）技術開發滯后

方城縣在葡萄新品種引進上有盲目現象，由于技術支持不夠、導致個別葡萄園從外地引進的苗木質量無法保證或品種不對路，死苗現象時有發生（如楊集鄉雙廟村朱祥清種植戶）。

（三）管理方式落后，葡萄種植投入期較長，產前投入大

在成熟期前，每667m2地投入至少在1萬元（土地租金每667m2在600～1200元）。同時，由于葡萄種植主要以人工操作為主，費工、費時，耗資較大，而目前農民種植主要采取以家庭為主的管理方式，兼顧使用季節工（每日每人60～100元）。據調查全縣只有30%種植戶聘請有技術員，70%是自學成才，技術力量支持不夠，病蟲害防治不科學，不是以預防為主，而是病蟲大發生時盲目進行防治，導致防效差，影響了產量和質量。

（四）產業競爭力不強

目前，方城縣鮮食葡萄沒有統一包裝，缺乏終端銷售網絡，無葡萄酒生產企業，產業檔次、效益和競爭力不高。

（五）栽培管理技術標準化程度低，經濟效益差別較大

由于方城縣葡萄生產標準化程度總體較低，沒有建立統一規范的生產操作技術規程或產品標準，優質標準化栽培理念尚未在廣大葡萄種植者中普及，盲目追求產量，導致葡萄成熟期延后、著色不均或不著色，含糖量不高，口味變淡等，致使產品質量參差不齊、市場競爭力差、售價低等問題突出。二郎廟鄉莊科村的方城縣豐甜葡萄專業合作社，以采摘園形式種植3.13hm2多品種葡萄，價格均在20/kg元以上，個別優質品種價格可賣到80～100元 /kg，每 667m2收入可達7萬元。部分葡萄種植戶，管理粗放，品種單一，銷售價格低，銷售渠道不暢，每667m2收入僅在0.5萬～1萬元。

三、葡萄產業發展的對策及建議

（一）有計劃擴大種植規模

在鞏固目前鮮食葡萄種植規模的基礎上，圍繞做強葡萄酒產業深加工上做文章。

（二）延長產業鏈條

改變以前重鮮食輕釀酒、重種植輕生產的做法，加快發展葡萄附加產業發展，重點發展葡萄酒加工業，把葡萄種植、葡萄酒生產與采摘有機地結合起來，提高葡萄種植戶的組織化程度，降低市場風險，增加群眾收入，豐富產業發展內涵。

（三）加強產業保障體系建設

一是加大專業人才培養力度。依靠長期的經驗進行種植，已成為制約產業發展的主要因素。因此開展技術培訓，努力培養學得了、干得好的技術型和營銷管理型專業人才。二是高度重視品牌化經營，引導葡萄產業創建農業品牌。通過無公害農產品、綠色食品、有機食品認證，推進農業標準化生產，培育葡萄產業品牌，形成具有市場影響力和競爭力的知名品牌，提高市場競爭力。三是加快葡萄保鮮庫建設。建設葡萄保鮮庫，可以實現葡萄的錯季銷售，提高農民收入。

（四）在調優結構上狠下功夫

要以市場為導向，合理選擇和搭配品種，重點發展晚熟和中熟優質鮮食葡萄，適度發展早熟葡萄。積極聯系大型超市、果品批發市場，深加工企業與農戶簽定購銷式合同，發展訂單式農業，切實解決果品銷售難的問題，解除果農的后顧之憂。

（五）栽培模式要多樣化

栽培模式多樣化是今后葡萄栽培的重要形式。栽培模式要從傳統的露地栽培模式發展到設施促成栽培、設施延遲栽培、避雨栽培、一年兩收。葡萄設施栽培的發展，不僅擴大了栽培區域，調整了葡萄產業布局，調控延長了鮮食葡萄成熟和上市供應期，而且顯著提高了葡萄產業的經濟效益和社會效益。