優質豐產苦瓜品種南山1號苦瓜的選育

詹漢利 丁成章 羅德濤

（廣東省佛山市農業科學研究所，佛山 528145）

優質豐產苦瓜品種南山1號苦瓜的選育

詹漢利 丁成章 羅德濤

（廣東省佛山市農業科學研究所，佛山 528145）

南山1號苦瓜是佛山市農業科學研究所用KA21-23與獅山-1組合配對而成的雜交一代新品種，該品種適合春、秋種植，中早熟，生長勢較強，抗逆性高，分枝性強，連續坐果能力強，產量高，瓜圓筒形，肉厚，瓜色綠色，大小條瘤相間，長22cm左右，橫徑5.8～6.2cm，內厚1.10cm左右，單瓜重300g，苦味適中，品質好，適應性較廣。

南山1號苦瓜；苦瓜；雜交一代；生長勢；產量

苦瓜是華南地區重要的蔬菜種類，因風味獨特、苦中帶甘、營養豐富而深受消費者歡迎，特別是很多地方用大頂苦瓜開發了苦瓜宴，并形成一種農產品消費習慣。但是大頂苦瓜抗性低、收獲期比較短，影響到了消費者的需求。為了彌補大頂苦瓜的缺點，我們開展了有大頂苦瓜風味、肉厚、豐產、收獲期長、抗性強的雜交一代新品種的選育。

1 選育過程

南山1號苦瓜是以KA21-23為母本、獅山-1為父本配制而成的新一代雜交種。母本KA21-23是由湖北白苦瓜和大瀝大頂苦瓜雜交后，經多代系統選育而成的自交系，表現中早熟，生長勢強、抗逆性強、坐果能力強、分蘗能力強；瓜圓筒形，瓜色深綠色，大小條瘤相間，長20cm左右，橫徑6.0～6.5cm，內厚1.12cm左右。父本獅山-1是由佛山市南海區獅山鎮農家品種獅山苦瓜經多代系統選育而成的自交系，表現中熟，生長勢較強，抗性中等，分蘗能力強；瓜長錐形，瓜色青綠色，大小條瘤相間，長23～25cm，橫徑5.5～6.0cm，內厚1.05cm左右。

2009年秋配制組合，2010年春秋二季進行組合測定，組合KA21-23/獅山-1表現突出；2011年春秋二季進行品比試驗，該組合表現為中早熟、生長勢較強、抗逆性強、抗病性高、坐果能力強、產量高、肉厚、品質好，并于2011年12月定名為南山1號苦瓜。2012年春季進行試種，表現比較好，得到農民肯定；2013年春、秋二季參加廣東省農作物區域試驗；2014年6月通過廣東省農作物品種審定委員會審定，審定編號：粵審菜2014023。

2 選育結果

2.1 豐產性

2.1.1 品比試驗 2011年春、秋二季，南山1號苦瓜參加品種比較試驗，以豐綠苦瓜為對照品種，試驗按《廣東省農作物品種區域試驗方法》進行設計，試驗田間設計采用隨機區組排列，3次重復，小區長方形，長邊與肥力變化最大的方向平行，小區面積為20m2。春季總產量每667m2為2513.78kg，比對照品種增產9.52%；前期產量1184.31kg，比對照品種增產25.80%。秋季總產量每667m2為2190.00kg，比對照品種增產22.67%；前期產量239.33kg，比對照品種增產68.28%。

2.1.2 區域試驗 2013年春、秋二季參加廣東省農作物品種區域試驗。春季在廣州、深圳、韶關、肇慶、高州、江門、汕頭、惠州、湛江等市9個試點，每667m2平均總產量為2078.3kg，比對照品種豐綠苦瓜增產12.8%；前期平均產量為674.6kg，比對照品種增產42.3%；秋季在廣州、深圳、韶關、肇慶、高州、江門等市6個試點，平均總產量為1405.8kg，比對照品種豐綠苦瓜增產3.9%，前期平均產量為561.1kg，比對照品種增產29.3%。二季每667m2平均總產量為1742.05kg，比對照品種豐綠苦瓜增產9.05%，前期平均產量為617.85kg，比對照品種豐綠苦瓜增產36.07%。

2.1.3 品比試驗 2015年秋季在佛山市三水區匯利農業有限公司進行示范推廣種植，每667m2平均總產量為2350kg；2016年春季在佛山市高明區誠榮綠色農業有限公司進行示范推廣種植，平均總產量為2800kg。

2.2 品質 南山1號苦瓜感觀品質鑒定為良，理化品質檢測結果：粗纖維含量0.97g/100g，可溶性固形物含量2.8g/100g，維生素C含量95.8mg/100g，粗蛋白含量0.85g/100g。商品性佳，頭尾均勻，瓜綠色，整齊度好，商品率高，肉厚，口感爽脆，苦味適中，適合市場和消費者要求。

2.3 抗病性 南山1號苦瓜經過品種比較試驗和大田試種，綜合二季田間表現為抗逆性較強，耐寒性、耐熱性、耐澇性和耐旱性表現為強；抗病性方面：抗枯萎病和炭疽病，中感白粉病，中抗霜霉病。2013年春季參加區域試驗，經廣州市農業科學研究院人工接種鑒定表現感白粉病、高感枯萎病。

3 品種特征特性

南山1號苦瓜適合春、秋二季種植，生勢強，分蘗能力強，中早熟，播種至初收，春植為68d左右、秋植為47d左右；第一雌花節位，春季為23節左右、秋植為14節左右；主側蔓均可坐果，分枝性強，連續坐果能力強，長圓筒形，瓜色綠色，大小條瘤相間，瓜長為22cm左右，橫徑為6.0cm左右，內厚1.1cm左右，單果重為320～350g。

4 栽培技術要點

4.1 播種期 南山1號苦瓜適宜春（2-4月）、秋（7-8月）二季種植，春季可在溫室大棚育苗后移栽，秋季可用直播。每667m2用種量：平棚為100～150g，籬笆棚250～350g。

4.2 田間管理 南山1號苦瓜生長勢比較強、產量高，宜選有機質豐富、前作為非瓜類的田塊。基肥以有機肥為主，耙地時每667m2施腐熟農家土雜肥2000kg或雞糞1000kg+復合肥50kg+過磷酸鈣15～20kg。幼苗期宜以0.5%尿素水或1%復合肥水薄肥勤施促苗肥；苦瓜初收后營養需求量大，要施足肥料，每隔10～15d每667m2施復合肥15～20kg，或間施腐熟的花生麩水；進入盛果期后，可配合復合肥增施1次過磷酸鈣10kg和1次硫酸鉀10kg。苗期保持土壤濕潤，開花結果期需水量大，要根據天氣情況靈活淋水，但苦瓜怕積水，忌大水漫灌。

南山1號苦瓜分枝能力強，如果側枝過多，會消耗大量的養分，一般在植株伸蔓初期，將主蔓進行人工引蔓上架。摘除主蔓100cm以下的所有側枝，100cm以上的側枝根據種植密度靈活修剪，以保證植株前期生長壯旺及改善通風透光[1]。坐果期及時梳理小瓜和摘除畸形果，商品瓜要適時采摘上市。坐果后如遇高溫高濕天氣，注意霜霉病和白粉病的防冶。

4.3 病蟲害防冶 苦瓜主要病害為霜霉病和白粉病，蟲害主要是瓜絹螟和瓜實蠅。霜霉病可用68%的金雷600倍、72.2%普力殺500倍或64%殺毒礬500倍液交替噴灑，每隔7d噴1次。白粉病可用25%三唑酮600倍、15%粉銹寧600倍或25%乙嘧酚1000倍液交潛噴灑，噴灑時注意老葉和葉背噴灑均勻。瓜絹螟可用40%福戈1500倍、5%普尊1500倍或10%稻騰1500倍液交替噴灑。瓜實蠅可用80%滅蠅胺500倍、45%樂斯本600倍或60%艾綠士1500倍液交替噴灑，也可帶性誘劑的黃板或粘王進行物理防冶。

4.4 及時采收 及時采收嫩瓜不僅可以保證產品質量，還可以增加坐果數，提高產量[2]。南山1號苦瓜在開花后12～16d是商品果采收的最佳時期，采收標準是果實瘤狀突起飽滿，果皮有光澤，單瓜重320～350g。坐果期及時梳理小瓜，商品瓜要適時采摘上市，延遲采收影響商品質量和坐果率，以致影響總產量和經濟收入。采收時間應考慮其貯運性能，晴天早晨日出前采收的苦瓜較耐貯運，遠銷的產品經常在傍晚或清晨采收，而中午、下午和陰天采收的苦瓜不耐貯運，應及時銷售[2]。

[1] 張長遠，羅少波，羅劍寧，等．苦瓜早熟新品種碧綠3號的選育[J]．上海蔬菜，2005（6）：22-23

[2] 楊可名．苦瓜高產高效栽培技術[J]．廣西農學報，2009（1）：74-76

2017-06-01）