特菜新品京英一號蒲公英及其高產栽培技術

魏 蕾 韓向陽 趙秋菊 周 鋒

（北京市農林科學院，北京 100097）

特菜新品京英一號蒲公英及其高產栽培技術

魏 蕾 韓向陽 趙秋菊 周 鋒

（北京市農林科學院，北京 100097）

京英一號是北京市農林科學院專家對荷蘭引進的蒲公英品種經單株選擇、株系繁種、混合選擇繁種等方法而選育成的抗性和適應性都很強的新品種，生長速度快、產量高，在示范種植中表現優良。同時，本文介紹了京英一號蒲公英的配套高產栽培技術，以期為其大面積推廣提供技術指導。

京英一號；蒲公英；特征；栽培

蒲公英是一種比較典型的藥、蔬兼用的植物。雖然我國食用者不是很普遍，但在法國自古就有采集野生蒲公英嫩葉食用的習慣，作為巴黎人重要的色拉蔬菜。法國科研工作者通過對野生蒲公英的馴化、選育等工作，早已培育出蒲公英的栽培種，不僅產量高，而且品質好，口味更宜人。北京市農林科學院專家為豐富國內蒲公英產品市場，經過多年選育，培育出了高產優質的蒲公英新品種—— 京英一號，其生長速度快、適應性強、味苦。在北方，通過采用露地和保護地相結合的生產方式，可滿足市場周年供應。在市場上一經推廣，就受到種植戶及消費者的好評。

1 品種引進與篩選

2009年春，對從國內外收集和引進的15個蒲公英品種進行篩選試驗，試驗在北京市農林科學院蔬菜研究中心試驗田進行，其中荷蘭引進的蒲公英表現較好。2009年秋，將荷蘭引進的蒲公英露地留種；2010年春，試種留種材料，以葉片肥大、抗性強作為目標性狀進行單株選擇，2010年秋，按株系繁種，連續選擇；2011年秋，蒲公英株系性狀已趨穩定，田間表現為葉色鮮綠，株型整齊，葉片肥厚，產量較高。2012年以后采用混合選擇方法進行繁種，最終選育出適合我國北方氣候條件、田間綜合性狀優良的蒲公英品種—— 京英一號。

2 特征特牲

該品種為多年生草本，肉質直根，根系發達，耐旱、耐澇、抗病、抗寒、抗熱，適應性強。短縮莖，葉長30～40cm，葉片綠色，倒披針形，羽狀深裂，葉脈明顯，折斷有白漿。花莖中空，圓柱形，6-8月開花。成熟種子褐色，瘦果，種子上著生白冠毛，種子極小，千粒重0.68g，正常發芽力年限為2年。在北方露地能夠自然越冬，耐寒性很強，喜歡冷涼的氣候，但又有較強的耐熱能力，對土壤要求不嚴格。

3 產量表現

2014-2016年進行區域試驗，京英一號產量表現突出。2014年一年生單茬產量每667m2達990.8kg，二年生單茬產量高達1456.2kg，分別比野生種增加40.1%、49.3%；2015年一年生單茬產量每667m2平均達1012.7kg，二年生單茬產量高達1587.2kg；比野生蒲公英種分別高52.2%、53.1%；2016年一年生單茬產量每667m2平均達1025.5kg，二年生單茬產量高達1631.2kg，分別比野生種高51.8 %、52.9%。

4 栽培技術

4.1 播種或育苗 春季露地栽培，在土溫達到15℃以上時開始播種，夏秋季即可陸續采收葉片，或者等到冬季定植入溫室栽培或第2年春季培土或覆蓋軟化栽培。冬季溫室栽培一般8月播種，冬春季收獲。

蒲公英栽培可直播也可育苗栽培[1]。京英一號多采用平盤或平畦撒播育苗，育苗用種量20g左右。方法為：畦面整細、整平后澆深約5cm的水，水滲后撒播。因京英一號種子較小，撒播時可將種子與顆粒相當的細沙或細土混勻，播后可不覆土或少覆土，出苗后覆細土1～2次。溫度控制在20℃左右，7d左右即可出苗。

4.2 整地、施肥、作畦 京英一號對土壤要求不嚴格，但以輕質壤土為佳。pH值的最佳范圍為5.0～6.8。選擇向陽地塊，深耕30cm，耙碎、整平土壤后，施入充分腐熟的有機肥3000kg、復合肥100kg，與土壤充分混合后作畦，畦寬1.3m。

4.3 定植 當幼苗具有6～7片葉時即可定植，定植前1d應先洇苗，第2天帶泥定植。一般定植行距為30～50cm，株距為 15～30cm。

4.4 田間管理 京英一號抗病、抗寒、抗熱、適應性強，稍加管理就會生長良好。主要是注意溫度管理，要控制在20～25℃最適的生長溫度，溫度太高反而不利于蒲公英生長，容易老化，品質下降[2]。澆水也不宜太多，土壤濕潤即可。

4.5 軟化栽培

4.5.1 田間軟化 將葉片用繩縛在一起捆扎，從左右培土，在高溫多濕的環境下，內部的葉即失綠變為黃綠色，需要注意的是，軟化時干旱地不宜澆水，并要及時采收，以免內葉腐爛；也可以在秋末割掉地上部葉子，然后從植株左右培土進行第2年春季軟化。4.5.2 設施軟化 一般在冬季進行，春季播種，其間不收獲葉片，秋末挖根，像軟化白菊苣一樣在黑暗條件下進行軟化栽培，培育的葉芽為白色，口感更佳。4.6 收獲 蒲公英可以一次性收獲，也可以多次割茬或擗葉收獲，或者2種方法結合起來，前期間拔收獲小株，后期割茬收獲。一次性整株收獲，產品整齊、易放、易運、易貯、易包裝、易銷售；割茬收獲易爛、易變質，不易銷售。割茬收獲的地塊宜2～3d后再澆水施肥，促進傷口愈合，以防爛秧。

[1]李欽存．食藥觀賞兼用蒲公英“四選1號”的栽培[J]．特種經濟動植物，2009（2）：39-40

[2]黃小飛．蒲公英栽培技術要點[J]．農民致富之友，2014（10）：189

趙秋菊

2017-11-20）