長葛市食用菌生產現狀與發展規劃

長葛市農業林業局 董曉亮

長葛市食用菌生產現狀與發展規劃

長葛市農業林業局 董曉亮

食用菌具有很高的營養價值和藥用價值，是佐膳保健佳品。近年來，隨著人們生活水平和保健意識的提高，對食用菌數量和品種的需求也不斷增加，國內外市場需求急增，食用菌生產得到了蓬勃發展。為了順應市場的需求，長葛市市委、市政府的“菜籃子”工程以及農村的產業結構調整等都把食用菌生產作為重點項目來抓，制定了發展規劃，加快發展食用菌產業，生產規模不斷增大，促進了農業增效、農民增收。

一、食用菌生產現狀

（一）全市食用菌總產量、產值及主栽品種

目前，長葛市種植的食用菌品種主要有金針菇、平菇、香菇、黑木耳、毛木耳、雞腿菇、杏鮑菇等十幾種，總產量達3 003 t，產值2 905萬元。其中，金針菇產量1 500 t，產值1 800萬元；平菇產量600 t，產值420萬元；香菇產量150 t，產值150萬元；黑木耳產量650 t，產值455萬元。

（二）各類食用菌生產在長葛市的重點分布

3個食用菌大公司：“長葛市銀發菌果科技有限公司”在老城鎮大趙莊農業開發區，公司流轉土地6.67 hm2，總投資3 000萬元，安排農民工120人，工廠化日產白色金針菇4.5 t，年產量1 500 t，產值1 800萬元。“長葛市志遠食用菌有限公司”在后河鎮汪坡村，公司流轉土地2 hm2，注冊資本500萬元，安排農民工30人，年生產香菇20萬棒，出產鮮香菇150 t，產值150萬元；生產平菇50 t，產值35萬元。“許昌市綠土地食用菌有限公司”在坡胡鎮水磨河村，公司流轉土地2 hm2，安排農民工30人，生產地栽黑木耳100萬袋。

4個平菇生產專業村：石象鄉連莊鋪村種植平菇的農戶有20多戶，年產平菇150 t；古橋鄉固賢村種植平菇的農戶有10多戶，年產平菇100 t；石固鎮梅廟村種植平菇的農戶有10多戶，年產平菇100 t；和尚橋鎮秦莊村種植平菇的農戶有5戶，年產平菇50 t。

7個平菇生產大戶：董村鄉種子站呂軍偉年產平菇20 t，長葛西關趙莊樊國盛年產平菇20 t；古橋鄉師莊村趙戰民年產平菇20 t；增福廟鄉二郎廟村1戶年產平菇20 t；和尚橋鎮于井村李友良年產平菇20 t；大周鎮后吳村吳根聚年產平菇20 t；后河鎮后河村楊根山年產平菇20 t。

各鄉鎮都有零星種植戶5～10戶，種植平菇、木耳、白靈菇、杏鮑菇、雞腿菇、靈芝等品種。

除了以上3個公司都有自己的菌種廠外，還有長葛市食用菌協會菌種廠（和尚橋鎮秦莊），國盛菌種廠（市區西關趙莊），軍偉菌種廠（董村鎮種子站），有良菌種廠（和尚橋鎮于井）。

（三）存在問題

長葛市食用菌除了“長葛市銀發菌果科技有限公司”外，大都生產規模較小，品種少，種植分散，技術含量不高，產量低，市場流通不暢，規模效益低。

（四）優勢方面

原材料資源豐富，有大量的玉米心、農作物秸稈、雜木屑和豬雞牛糞便；種植食用菌歷史悠久，技術力量雄厚，經作站精通食用菌技術的農藝師就有4人。另外還有長葛市外貿局白文祥老師，從事食用菌工作40余載。

2012年11月，長葛市食用菌協會榮獲許昌市科普先進單位，被省科協推薦為“三創一帶”先進協會。

二、長葛市食用菌發展規劃

（一）建設長葛市菌菜果交易市場

由豫星農業公司和市政府共同投資3 000萬元，地點建在原飛機場北邊，和尚橋鎮秦公廟南邊，占地20 hm2，設食用菌產品交易區、蔬菜交易區、水果交易區、糧油交易區、食用菌原輔材料加工交易區、蔬菜加工包裝區、蔬菜水果儲藏區。該市場交通方便，距新舊城區比較近，西靠近107國道，東連魏武5路，可制作大型廣告宣傳牌，擴大對外影響，是長葛市對外展示的窗口。更主要的是方便了各大超市、小區市場、工廠、企業、學校、工地及市民采購。徹底改變了市內市場地方小，人車難進出，菜價高，市容臟亂差的局面。同時可帶動移民村及周邊農民就業致富。市場建成后將大大提升全市菌菜果產業，打造成中原知名農產品集散地。

（二）建設一個食用菌生產集聚區

地點設在老城西關農科所，流轉土地666.67 hm2，用于種植蔬菜、食用菌等。其中，建設食用菌生產大棚200座，建設冷庫1 000 m3，種植平菇、香菇、地栽木耳、白靈菇、杏鮑菇、雞腿菇等品種。改分散種植為集中連片種植，資源整合，信息共享，實現規模效益。

（三）建設一座標準化菌種廠

地點設在老城銀發食用菌有限公司，按照國家標準，總投資500萬元，年生產各類菌種1 000萬瓶（袋）。供應全市各個廠家、農戶生產各類食用菌。徹底改變全市食用菌菌種多亂雜、質量差、給種植戶造成生產損失的舊局面。

（四）長葛市食用菌標準化生產示范基地建設

地點設在老城銀發食用菌有限公司，總投資300萬元，建立一條工廠化白色海鮮菇生產線，日產海鮮菇2 t，年產700 t鮮品。

（五）建設1 000萬袋地栽黑木耳生產加工基地

以坡胡鎮水磨河村為起點，進而輻射全市重點鄉村，用2～3年時間建成中原重點地栽黑木耳千萬袋生產基地。

（六）以長葛市食用菌協會和長葛市鐘嶸種植專業合作社為龍頭，建設年基地產100萬袋白色海鮮菇產銷基地

采取“協會+合作社+農戶”的模式，建設一個高標準菌種廠和一座200 m3的冷庫，統一供應會員、社員菌種，統一指導技術，統一回收產品，統一品牌包裝銷售。