鐵桿莊稼甜高粱 省心省力效益高

鐵桿莊稼甜高粱 省心省力效益高

高粱不僅具有寶貴的藥用價值和食療價值，而且營養成分高，是制酒行業的主要糧食來源，高粱具有廣泛的適應性和較強的抗逆能力，種高粱比種玉米省事，省工省肥，低洼易澇鹽堿地種植高粱產量比玉米高，無論平原肥地，還是干旱丘陵、瘠薄山區，均可種植高粱。高粱較玉米有明顯的產量優勢和保收優勢，且高粱價格顯著高于玉米。

甜高粱是普通高粱的一個變種，有5000年栽培史，近年來，甜高粱已成為世界上一種新興的糖料、飼料和能源作物。

甜高粱具有抗逆、抗旱、耐澇、耐貧瘠、耐鹽堿、節水、節能等特性，而且生長快、產量高、莖稈中糖汁的含量極其豐富，為人類開發生物能源提供了更加廉價豐富的再生原料，顯示出誘人的前景，因而備受糖料、能源短缺國的青睞。生物能源是地球上最重要的可再生資源，將其經濟有效地通過發酵轉化成乙醇，是緩解當今人類面臨糧食、能源、環保三大危機的重要途徑之一，是現代高新技術的重要研究領域，在解決21世紀能源危機中將起到舉足輕重的作用。

我國13億人口，人均食糖、能源占有量極低，隨著經濟飛速發展及私家車用戶量的增加，我國的能源供給不堪重負。而乙醇汽油的試行成功，為我國能源短缺解了燃眉之急。乙醇的生產原料除了玉米、木薯等，還應增加甜高粱，這不僅可以解決原料生產成本和加工成本高的問題，還可以解決我國干旱地區的節水增效問題，因為甜高粱適應性廣，對種植條件不苛刻，具有較強的耐旱性，是我國開發西北、東北、華北等干旱地區，實現節水農業的首選作物，它投資少，見效快，有利于農業與能源的可持續發展。

生態價值

甜高粱是世界上生物學產量最高的作物。德國甜高粱的鮮生物產量可達每公頃159990千克。兩次石油危機警示人們尋找新的能源。在生物量能源系統中，甜高粱是首選綠色能源。在美國，每公頃甜高粱每年的乙醇產量達6106升，而甘蔗只有4680升。甜高粱造酒，酒質純正，甲醇含量比用其他糧食制成的酒都低。甜高粱葉片不僅含3%～5%的糖，而且蛋白質含量也很高，葉片是一種優良的飼料。

能源價值

甜高粱莖稈中含有豐富的糖分汁液，可經加工轉化為乙醇，是一種取之不盡、用之不竭的再生生物能源庫。目前，汽車、機械、農用油量急劇增加，能源供求矛盾越來越尖銳，甜高粱是一個最有效的“太陽能轉換器”，甜高粱莖稈中含14%～18%的纖維素，每360千克纖維素可生產140～270升乙醇，所以甜高粱是一個再生地面油田。用乙醇做能源可以減少二氧化硫等有害氣體對環境的污染。甜高粱生產的能量是樹木的2倍，是未來最有希望的再生能源作物，而且用甜高粱制成的乙醇，含硫量低，用其代替現有汽油、柴油等化工油料，無疑是既解決能源不足，又解決空氣污染的最佳選擇。甜高粱的產物分為糖分（占三分之一）、稈渣及籽粒(占三分之二)，糖能直接轉化為乙醇，籽粒能經轉化為白酒再變為乙醇，均為可用于能源生產的工業原料，所以甜高粱渾身是寶。

飼料價值

甜高粱屬高光效植物，生物學產量極高，每公頃可生產糧食2250～6000千克，鮮莖和葉6.0萬～10.5萬千克，適口性也優于青飼玉米，消化率高，具有能量飼料的功能。國家為發展畜牧業，將傳統的糧食作物和經濟作物為主的農業二元結構，變成了以糧食作物、經濟作物、飼料作物為主的三元結構，但是耕地面積是有限的，要想進一步發展畜牧業，開發高產優質的青貯飼料源作物已迫在眉睫。大麥、黑麥、燕麥、苜蓿不耐濕，而青貯玉米部分品種飼料價值又不理想，所以只有甜高粱獨占鰲頭。大力推廣甜高粱是為發展草食型畜禽提供充足青飼料的有力保證，是解決高能量優質青飼料、發展奶牛業的一項投資少，見效快的可靠措施。

糖料價值

甜高粱莖稈富含糖分，出汁率可達50%～70%，含糖量12%～22%，大力推廣甜高粱不僅可豐富我國糧食品種，且還可以為我國食糖業提供原料。產糖的主要作物甘蔗和甜菜因氣候限制只能分別在南方和北方種植，而甜高粱從海南到黑龍江均可種植。據研究，單位面積內甜高粱產赤砂糖量比甜菜高1.3倍，噸糖成本和噸糖農業成本均低于甜菜，而且每667平方米（1畝）還能收150～300千克糧食，這是其他糖料作物無可媲美的。種植甜高粱，土地利用率高，又具有糧糖兼收之用。可把甜高粱作為蔗糖產區的一種輔助糖料作物，讓瘠薄地創高效益，既可解決食糖供需矛盾，又能充分發揮蔗糖廠設備的利用率，延長榨季，增加糖廠效益。

特用價值

甜高粱的綜合開發利用價值很高，是一種多功能高產作物，可作糧食、飼料，也是釀造的主料，還可合成樹脂、橡膠、降解塑料，提取紅色素，用于化妝品、食品工業，更是優質紙張和建材的綠色原材料。

加工效益

甜高粱可釀造白酒，每5000千克秸稈，可產酒500千克，如果每千克酒以2.70元售價計，每公頃秸稈可產酒6750千克，收入18225元，扣除成本、稅金，凈獲利10800元。同時，甜高粱廢渣可制包裝紙和壓纖維板，有著極高的加工效益。

(佛山大學劉曉輝 楊明 鄧日烈 劉麗屏吉林省農科院高士杰)