最便宜的“食物黃金”
2017-02-02 01:21:33趙輝
農業知識 2017年8期
最便宜的“食物黃金”
粟米又稱小米,春種秋收得天地之氣最全，得土氣最厚，為脾之果，最養脾胃。可以稱得上是“食物黃金”了。
《本草綱目》記載：小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。“食物黃金”，什么人能用，怎么吃才更好呢？
1.補元氣：小米綠豆粥。季羨林先生活了98歲。他的長壽秘訣就是每天喝小米綠豆粥，小米補元氣，綠豆解毒清火。
2.穩血糖：早上小米南瓜粥。中醫認為，小米有養腎氣、除胃熱、治消渴（糖尿病）、利小便的功效。南瓜能促進胰島素的產生。早期糖尿病患者將小米作為輔食，可以幫助穩定血糖，對控制病情進展特別好。
3.降血壓：早上小米蓮子粥。小米200克，蓮子10克，煮粥。對心火旺高血壓有效果。
4.安神助眠：晚上小米百合粥。現代醫學發現，其內所含色氨酸會促使一種使人產生睡意的五羥色氨促睡血清素分泌，所以小米也是很好的安眠食品。
5.滋陰養胃：小米枸杞山藥粥。小米含有容易被消化的淀粉，很輕易被人體消化吸收。特別適合胃虛弱的人常吃，孕婦和產婦常喝小米粥，可以幫助恢復體力、滋陰，其特有的抗菌作用還有助于預防婦科炎癥的發生。可以常用山藥枸杞小米粥代替晚餐，山藥要用藥用的淮山，小米煮久一些，每天晚上喝一碗。
6.和脾胃、益氣血:小米山藥大棗粥。小米100克，懷山藥30克，大棗5枚，紅糖30克，煮粥食用。可健脾胃、益氣血。用于治療脾胃虛弱之泄瀉及氣血不足體質的補益。
7.產后體弱:小米黃芪粥。小米50克，大紅棗15枚，黃芪15克煮粥，加紅糖適量食用。主治產后體虛。
（趙 輝）
