“中國北方醬香型白酒研究院”在山東新聞大廈舉行揭牌儀式
本刊訊:據《糖酒快訊-白酒》報道,2017年4月28日,“醬香白酒高溫堆積工藝機理的研究”項目成果鑒定會暨云門酒業(yè)“中國北方醬香型白酒研究院”揭牌儀式新聞發(fā)布會在山東新聞大廈舉行。中國北方醬香型白酒研究院由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院和山東青州云門酒業(yè)(集團)有限公司共同發(fā)起設立,以研究提升北方醬香白酒質量為目標,堅持品牌創(chuàng)新、科技創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新,不斷優(yōu)化發(fā)展云門醬香酒健康價值體系。
中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才,中國酒業(yè)協(xié)會白酒分會副理事長趙建華,中國輕工業(yè)聯合會處長劉晶晶,中國輕工業(yè)聯合會副處長李永智,中國著名白酒專家、黑龍江省酒業(yè)協(xié)會名譽會長栗永清,中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長張五九,山東省白酒協(xié)會會長姜祖模,山東省糖酒副食品協(xié)會會長薛劍銳,山東省白酒協(xié)會秘書長蔣彬彬,中國海洋大學發(fā)酵工程研究室主任管斌,齊魯工業(yè)大學生物工程學院院長劉新利,中國評酒大師、國井集團副總裁張鋒國,青州市委常委、常務副市長王萬信,山東新聞大廈董事長兼總經理支英珉,山東青州云門酒業(yè)(集團)有限公司董事長汲英民等領導和專家出席儀式。
云門酒業(yè)經過40多年的匠心打造,逐漸形成了云門醬香酒的釀造工藝。在揭牌儀式上中國酒業(yè)協(xié)會白酒分會副理事長趙建華宣讀了“醬香白酒高溫堆積工藝機理的研究”項目成果鑒定結果。中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長張五九和山東省白酒協(xié)會會長姜祖模共同為云門酒業(yè)“中國北方醬香型白酒研究院”揭牌。中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院高級工程師韓興林和中國評酒大師、山東青州云門酒業(yè)(集團)有限公司總工程師潘學森為“柔雅醬香白酒品質提升研究技術”合作項目簽約。山東省白酒協(xié)會會長姜祖模從品質方面給予云門醬香酒高度評價,希望云門酒業(yè)繼續(xù)與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院等科研單位、大專院校深度合作,研究出讓廣大消費者更加喜愛的綿柔化的健康的醬香型白酒,山東省糖酒副食品協(xié)會會長薛劍銳表示云門酒業(yè)要借助中國北方醬香型白酒研究院這一平臺,踏踏實實提高釀造工藝,研究醬香產品,打造醬香品牌,引領行業(yè)發(fā)展潮流。青州市委常委、常務副市長王萬信希望云門酒業(yè)不辜負各級領導的關心與厚望,利用好中國北方醬香型白酒研究院這個平臺,不斷研究與探索白酒生產與經營的新模式、新思維。(江源薦,駱佳龍編輯)
來源:糖酒快訊-白酒 2017-04-28