枸杞的科學吃法

枸杞的科學吃法

常言道：“一年四季吃枸杞，人可與天地齊壽”，這句話說明枸杞是四季常食佳品，也凸顯了它益壽延年之效。雖然一年四季都可以吃枸杞，但不同季節有對應的不同吃法，不同的搭配也適合不同的病癥，吃對了，效果才更好，吃錯了卻很傷身。

不能這樣吃枸杞

1.千萬不要與綠茶同飲。綠茶和枸杞都可以分別用開水沖泡飲用，對人體很有益處。有不少人干脆就把它們放在一起沖泡。但是，綠茶里所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用，會吸附枸杞中的微量元素，生成人體難以吸收的物質。

2.不能多吃。枸杞適合體質虛弱、抵抗力差的人服用。但服用過程，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。枸杞雖好，也不能吃的過量了。否則會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。特別是陽虛體質的人，更應注意枸杞的用量，因為枸杞性甘，溫和，用量過度能造成上火，尤其是生吃時更應減少用量。

3.感冒發燒高血壓最好別吃。枸杞溫熱身體的效果很強，正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃，此外，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類，導致面泛紅光的朋友也最好別吃。

枸杞的四季搭配法

1.春天：枸杞＋黃芪。枸杞味甘平補，春季可以單獨服用，也可與味甘微溫之品同時服用，助人陽氣生發。枸杞和黃芪是春季最好的搭配，特別對于體質虛弱的朋友，春天容易出現疲勞乏力等癥狀，此時喝點枸杞黃芪水，可起到益氣固表的功效。

2.夏天：枸杞＋菊花。枸杞味甘，夏天如果配菊花、金銀花等，飲用后感覺心曠神怡。尤其是與菊花搭配，可以起到滋陰明目、清除肝火的作用。

3.秋天：枸杞＋山楂。秋季吃枸杞需要配滋潤食品，比如雪梨、川貝、百合、玉竹等效果更好。秋季，枸杞配用一些酸性的食品，如山楂等，更是可以達“酸甘化陰”之效，起到滋陰養血、生津補液的作用。

4.冬天：枸杞＋山藥。枸杞山藥粥是不錯的冬季補身良品。枸杞可以補肝、腎，同時還有明目的效果，山藥起到固腎、補氣的功效，如果加點粳米，更是有補益脾胃的作用。常喝可提高機體免疫力、保護肝臟、降三高。

（高永勝）