低山丘陵地區蕎麥無公害栽培技術

李越

（遼寧省建平縣紅山街道辦事處農業站 遼寧 建平 122400）

低山丘陵地區蕎麥無公害栽培技術

李越

（遼寧省建平縣紅山街道辦事處農業站 遼寧 建平 122400）

1 播前選地與精細整地

蕎麥耐瘠薄、耐干旱，對土壤要求不嚴，但以土壤疏松、排水條件良好、富含養分的壤土或砂壤土最為適宜。科學整地是蕎麥不可忽視的前提條件，擬種植蕎麥的土壤必須保證疏松細碎。通常情況下，由于農民不掌握蕎麥的生長特性，整地簡單不細致的情況較多，導致蕎麥播種后缺苗斷條，對蕎麥的產量提高形成不利影響。所以，若要保證蕎麥出苗達到苗全、苗壯，于蕎麥播種前應做好清茬耕耙整地，耙碎土塊，使土壤疏松細碎，地面平整，為蕎麥生長發育營造一個良好土壤條件。

2 種子篩選與浸泡晾曬

選用新鮮的蕎麥種子能提高播種后的發芽率和發芽勢。標準合格的蕎麥種子的外觀特征是：內皮綠色，發芽率和生活力高；內皮黃色的種子發芽率和生活力十分低下，嚴禁作種用。選種時，對蕎麥種子進行風選、篩選、泥水選等方法均可，以利選出粒大飽滿的優良種子。另外，蕎麥播種前要進行選種和浸種。方法是：用30℃～40℃的溫水浸種10～15 min，撈出陰干待播。此外，在播種前需進行曬種，將選好的種子晾曬2～3 d。

3 播種時期與播種方法

北方半干旱地區蕎麥播種時期應該以保證當季霜前蕎麥成熟為標準。通常情況下6月中、下旬是蕎麥的最佳播種時期。如果播種過晚，生長后期易受早霜危害，產量就會降低。播種要深淺適宜，一定注意不要播種過深，深度以2.0～3.0 cm為宜，并掌握不同土壤深淺有別，黏土宜淺，砂土稍深。遼西地區較為常用的播種方法是條播，條播分大行距和小行距兩種播法。清種蕎麥的情況下采取大行距，壟距38～40 cm，播幅較寬，每畝播種量3.0～3.5 kg；如若為春小麥復種則采用小行距，行距20～25 cm，極其似春小麥播種技術，每畝播種量5.0～6.0 kg。總的原則是大粒種子播量多，小粒種子播量少。

4 重施基肥與適時追肥

蕎麥生長發育以需要鉀肥最多，其次是氮肥，再次是磷肥。蕎麥不同生長時期對氮、磷、鉀素的吸收量表現不同，其中以苗期吸收氮素和鉀素所占比例較大。試驗調查數據表明，前期氮、鉀吸收分別占全生育期吸收總量的58%～62%和62%～66%；隨著生長漸進，當蕎麥進入快速營養生長和生殖生長交叉時期時，對磷素的吸收量逐漸加大，占蕎麥總生育期吸收磷總量的60%～65%。依據蕎麥的需肥特點和生育期較短的特性，必須增加基肥施用量，每畝施農家肥4 000～5 000 kg作底肥，播種時每畝施磷酸二銨5.5～7.5 kg。中耕時追入適量氮肥，主要是促進蕎麥及早開花、結實，保證莖稈健壯，后期抗倒伏。蕎麥進入開花期以后，有條件的地方應補施根外肥，可噴施磷肥、鉀肥和微肥等，對促進蕎麥生長和增加產量有明顯效果。

5 中耕鋤劃與保根護根

蕎麥播種后遇降雨，土壤地表發生板結的情況居多，此時進行淺中耕極為重要，一定要劃破板結的地皮，保證幼苗及時出土。蕎麥地下根為圓錐型根系，其中有一條主根，深入土壤，蕎麥的側根則很少，根系不發達。因此，對于蕎麥的鏟趟，要在開花以前進行為宜，即在蕎麥苗高生長至25～30 cm時進行完畢，以免對蕎麥的根群和植株造成不必要的傷害。蕎麥的首次鏟地應掌握苗高8～12 cm時進行，對于生長過密的要進行間苗，保證蕎麥生長苗勻、苗壯。第2次鏟地要保證在苗高30～35 cm以前完成。在鏟地過程中要進行趟地培土，目的是促進蕎麥不定根群生長發育，增強抗倒伏能力，提高產量。

6 蜜蜂授粉與輔助授粉

異花受粉是蕎麥的一個主要生長特性，昆蟲是蕎麥花粉傳播的主要途徑，蜜蜂是主要傳粉者。每3畝蕎麥地放1箱蜜蜂即可達到和滿足蕎麥的授粉要求。如無蜜蜂授粉的條件，人工輔助授粉是必須落實的技術措施。方法是：在蕎麥開花盛期，每天上午8：00～11：00，用長度適宜并且兩端系著繩子的軟布條，兩人并行向前進行拉拽，讓軟布條順著蕎麥的植株頂部輕輕擦過，使蕎麥植株受到軟布條摩擦后晃動，促進散粉，這種方法能起到令人滿意的授粉效果。進行人工輔助授粉以每2～3d進行1次最為適宜，整個盛花期實施2～3次，其增產幅度可達15%～25%。

7 適時收獲

與其它農作物比較，蕎麥屬于開花時間長的作物，通常情況下時長達到25～30 d，并且籽粒成熟很不一致，早熟的種子極易脫落。所以，適時收獲對于保證蕎麥產量不受損失至關重要。當發現全株籽粒有2/3呈現黑褐色時，蕎麥最佳收割適期已經來臨，要及時收獲。收割蕎麥時要注意輕割輕放，盡量減少掉粒。