不同施肥技術對不同生態區蘋果產量及品質的影響

張國杰

（山西省河津市農業委員會 山西 河津 043300）

不同施肥技術對不同生態區蘋果產量及品質的影響

張國杰

（山西省河津市農業委員會 山西 河津 043300）

山西位于黃土高原東部，是我國蘋果四大主產區之一，特別是山西中南部地區，氣候冷涼適中，晝夜溫差大，年均氣溫在9.5℃以上，而且無霜期特別長，在180 d以上，日照也很長，達到種植蘋果要求，很適宜種植蘋果。山西是最適合栽培蘋果的地區之一，2002年就被農業部確定為全國蘋果優勢生產區之一。經過近幾年的結構調整、優化布局，蘋果產業的發展已趨于成熟。

在蘋果樹整個生長發育過程中，不同過程、不同時間，對養分的需求都不同，其有一定科學規律。因此，對蘋果樹進行施肥時，要了解蘋果樹的需肥特性和特點，做到因地因時合理施肥。

1 不同施肥技術對不同生態區蘋果產量及品質的影響

通過對運城地區河津、臨猗、萬榮等市縣眾多蘋果種植園的實地試驗研究，我們總結了以下幾點試驗結論：

首先，不同樹齡的蘋果樹其需肥規律不同。由于各時期的要求不同，因此蘋果對養分的需求也各有不同。蘋果幼樹需要的主要養分是氮和磷，農家肥加(16-16-16)復合肥混合施特別合適，特別是磷素其對植物根系的生長發育具有良好的作用。成年果樹對營養的需求主要是氮和鉀，可以施(16-16-16)復合肥，不用施農家肥，由于果實的采收帶走了大量的氮素和鉀素等營養元素，若不能及時補充則將嚴重影響蘋果來年的生長及產量，這是值得注意的。

其次，蘋果樹的施肥應以基肥為主。基肥施用時間最好為秋季，其中早熟的品種最好在果實采收后進行，而中晚熟的品種則要在果實采收前進行，兩者先后順序不同。由于秋季是蘋果樹根系快速生長期，施肥后的斷根容易傷口愈合，并且起到一定的根系修剪作用，促進了新根的萌發，有利于養分的吸收積累。

最后，追肥的施用時間因樹大小的不同有一定的差異，一般在萌芽前、花期、果實膨大期進行。具體的施肥方法以樹的大小而定，樹體較小時一般采用環狀施肥，施肥的位置以樹冠的外圍0.5～1.5 m為宜，開寬20～40 cm、深20～30 cm的溝，將肥料與土壤適度混合后施入溝內，再將溝填平。成年果樹最好采用全園施肥，結合中耕將肥料翻入土中。由于果樹的根系生長具有明顯的向肥性，對于磷鉀肥最好施入30～40 cm深的土壤深層，以提高根系分布的深度和廣度，增強果樹的抗旱能力和樹體固地性。

針對不同的蘋果樹，在不同的時間內，施肥技術應該略有差別，不要小看這些差別，這些小小的差別往往會導致后期很大的差距，影響到蘋果的產量以及品質問題。

2 施肥技術環節中存在的主要問題

由于意識到蘋果種植業對于山西省經濟的促進作用，山西省政府加大了對于蘋果種植業的投入力度，在各個主要蘋果產地舉行各式各樣的講座，以及對果農進行一些蘋果種植技術培訓，果農的種植技術不斷進步，日新月異，跟上了科學種植的步伐，蘋果產量節節高攀，加之政府出力幫忙解決銷路問題，果農收益得以蒸蒸日上，生活水平得到極大改善。但是，由于經濟利益的驅動，不少果農走上了一條極端的路，由于蘋果種植方式由傳統的粗放式培養逐漸變為以市場為導向，一味追求蘋果的高產量，生產方式發生了極大改變。隨著果農對蘋果種植的大力投入，生產中不斷增加化肥的用量，沒有重視科學施肥的重要意義，盲目追求眼前的蠅頭小利，短期內，確實可以使蘋果產量大增，而且蘋果質量也不會出現大幅下滑的情況，但是隨著時間的深入，弊端開始凸顯出來，產量在短時間內大幅下滑，甚至幾乎沒有產量，果農經濟損失嚴重，把幾年賺的錢全賠進去了。通過調查，我們發現，山西地區蘋果種植基本存在施肥不合理，肥料利用率低，而且施肥技術不過關，導致養分不平衡，嚴重者甚至導致土地質量嚴重退化，污染環境，無法繼續種植蘋果或者其他的經濟作物。

在生產實踐過程中，要因地制宜，根據實際狀況施用合適的水肥，不能一味追求高產，在提高產量的基礎上最大程度優化其品質與口味才是最終目標。因此，施肥技術關系到蘋果的產量以及蘋果的質量問題，施肥技術因樹而異，因時間而異，如果我們不重視蘋果種植中的施肥問題，不講究科學種植，往往就會得不償失。

[1]趙佐平，段敏，同延安.不同施肥技術對不同生態區蘋果產量及品質的影響 [J].干旱地區農業研究，2016(05)：158～165.

[2]何學濤，牛俊義，劉建華.不同施肥水平對蘋果產量及品質的影響 [J].甘肅農業大學學報，2010 (02)：83～86.