好山好水好生態銅梁泥鰍出國門

趙武強

好山好水好生態銅梁泥鰍出國門

趙武強

人們常說，小泥鰍翻不起大浪。可在重慶銅梁雙山鎮壽橋村，一位來自重慶主城的創業者，飼養的生態泥鰍不僅走俏市場，還游出了國門，賣到了韓國。他就是銅梁施桃泥鰍養殖場的主人劉濤。

3月10日上午，筆者來到雙山鎮壽橋村。在一條小溪河畔，大大小小20多口池子分布在河畔一側。一位中年漢子正在池邊忙碌著，“還有一個多月，鰍苗的孵化繁育就開始了，現在提前把準備工作做好，”劉濤說。

放眼望去，養殖場四周青山環抱，郁郁蔥蔥的竹樹和金色的油菜花相映襯，構成仲春明媚的景致。溪河里，繞場而過的清澈的溪水淙淙流淌。

“我當初選擇地址時，前后在周邊幾個區縣考察了幾個月，最終在這里安營扎寨，是基于這里山清水秀，沒有任何工業污染。特別是上方張家溝水庫集蓄的水源，全是仙隱山區集納的山泉水。”他說。

在采訪中了解到，2011年，原本在一家化工企業工作的劉濤不安本份，辭職轉行創業干起了養殖業。

“當時，我經過細致考察，重慶主城有上萬家火鍋館，有水中人參之譽的泥鰍是火鍋必不可少的佳肴。而重慶地產的泥鰍滿足不了市場的5%，發展有相當的潛力。” 劉濤說。

劉濤在考察中還得出結論，水產業的健康、生態養殖必須走這條綠色環保之路，才能立于市場不敗之地。

為了盡快進入角色，劉濤在當年參加了川農的水產培訓班進修，還與科研單位建立了合作關系。

劉濤遇到的第一道也是最大的難關，是鰍苗的培育。

“在重慶地區，泥鰍好養，最難的是鰍苗培育。幾乎所有的養殖場都是從廣東空運過來，成本高不說，成活率也很低。因此，我在專家的指導下， 三年磨一劍，攻克了雜交泥鰍的育苗難關，解決了自己生產的需要。”劉濤說。

劉濤的養殖場選在兩山之間的地勢平坦開闊的正溝田里。據他介紹，地勢平坦開闊增加了陽光的照射的時間，有利于提高水溫把水體中的微生物分解轉化成為活性餌料，讓水體更加清潔。

“水管的水是上游一公里的張家溝水庫流下的山泉水，經過測定，水質中不含任何重金屬和有害微生物。加上水的流動，水體里容解氧豐富，有利于泥鰍的生長發育。”劉濤說。

在池子邊上漫步發現，每一口池子都安有專門的水管，幾口大池的池底生長著綠油油的植物。

劉濤介紹說，一個養殖季結束，池底有不少的鰍糞和餌料殘渣需要清池，過去清池多是撒消毒藥物，會有一定的殘留物存在池中。為了實現生態養殖，自己采納專家的建議，改為種一季魚牧草，讓綠色植物吸附池底土壤中的污物，把池子變得干凈清潔。

在養殖過程中，選用的是知名企業生產的符合國家配方標準的專用餌料，為生態養殖提供了健康保證。

筆者在采訪中還發現一個有趣的現象，池子的上空不是鋪設的天網，而是一根根橫豎交織的塑料線。“泥鰍是鳥兒的美味佳肴，我在上空布下網線，既防治了泥鰍不遭鳥兒捕食，也避免了鳥兒翅膀不受天網的纏饒而喪生。保護了鳥兒不受傷害，也就保護了大自然的平衡。”劉濤說。

在采訪中得知，去年育苗和養殖雙獲成功，商品鰍產量達到1.5萬kg，其中10%銷到了韓國。特別是生態泥鰍在市場上聲名鵲起，使他的產品在成為供不應求的搶手貨的同時，價格上也獲得好的回報。

“泥鰍有水中人參之譽，富含優質蛋白，不含脂肪和膽固醇，有非常強勁的市場需求。在飼養上通過生態環保養殖，更適應了現代人健康、綠色消費的理念。因此，自己計劃在今明兩年內擴大一倍的養殖面積，繼續走好生態養殖的路子。”談到今后的發展，劉濤信心滿滿地說。

(通聯：402560，重慶銅梁區委宣傳部新聞辦公室 電話：13696430133)

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2017年1月1日