水稻-藏紅花生態高效種植模式探討

陶忠富 （東錢湖旅游度假區農村經濟綜合開發服務公司，浙江省寧波市 315121）呂計進 （寧波昱博藥業有限公司，浙江省寧波市 315124）

水稻-藏紅花生態高效種植模式探討

陶忠富 （東錢湖旅游度假區農村經濟綜合開發服務公司，浙江省寧波市 315121）呂計進 （寧波昱博藥業有限公司，浙江省寧波市 315124）

水稻-藏紅花生態高效種植模式，即在水稻收獲后利用冬季空閑地塊種植藏紅花球莖，是一種“糧經結合”、“水旱輪作”的種植模式。為促進該模式的推廣應用，現將其茬口安排及效益、水稻栽培技術、藏紅花大田栽培技術及室內管理技術進行總結介紹。

水稻；藏紅花；效益；栽培技術；室內管理

浙江省寧波市東錢湖旅游度假區下水區域屬于半山區地域，土質為砂壤土或沙性土，土壤pH偏酸，周邊無工業污染，生態環境較好。當地農民傳統種植模式采用夏季種植單季水稻，冬季空閑或零星種植蔬菜、油菜，導致土地資源利用率低、經濟效益低、農民收入少。為解決此問題，探索適合當地的新型農作制度，實現農業增效、農民增收，推進綠色現代農業建設，自2015年起，筆者對水稻-藏紅花生態高效種植模式進行了研究。

藏紅花別名番紅花、西紅花，是鳶尾科番紅花屬的一種多年生草本植物，具有極高的藥用價值和觀賞性，素有“植物軟黃金”之稱。水稻-藏紅花生態高效種植模式經試種成功后，已進入推廣階段。該模式是一種“糧經結合”、“水旱輪作” 的種植模式，能調節農田生態系統，改善土壤肥力和理化性狀，降低病原物的存活，抑制害蟲數量和減少病源，有效克服連作障礙、減輕病害發生；能充分利用山區土地資源和自然資源，有效解決冬季土地空閑荒蕪或效益低現象；通過藏紅花殘葉還田、稻草秸稈覆蓋畦面等資源綜合利用，減少大氣污染，保護生態環境；通過增施有機肥，減少化學肥料用量，采用綠色防控，減少農藥用量，生產出綠色無公害稻米、藏紅花種球花絲，確保消費者“舌尖上安全”，為廣大市民提供需求。該模式可在山區、半山區推廣應用。

1 茬口安排及效益

6月初種植雜交水稻，11月上旬收割，每667 m2產量600 kg，每667 m2產值3 000元，每667 m2收益1 800元；11月下旬種植藏紅花，翌年5月中旬采收，每667 m2產量650 kg，每667 m2產值19 500元，每667 m2收益7 500元；藏紅花5月下旬～11月中旬為室內繁殖期，每667 m2可采收花絲0.8 kg，每667 m2產值24 000元，每667 m2收益13 500元。該種植模式實現了“千斤糧萬元錢”的生態高效種植模式目標。

2 水稻栽培技術

2.1 土地平整

5月中旬藏紅花采收后，將藏紅花殘葉、未利用的稻草秸稈翻耕入田，灌水平整，為單季稻栽培做準備。

2.2 品種選擇

選擇米質優、成熟期早、產量穩、抗逆性強的雜交水稻種植，如“甬優15”、“甬優17”、“中浙優8號”。

2.3 適時播種、移栽

可用25%氰烯菌酯3 000倍液浸種20 h后，催芽播種，每667 m2播種量為10 kg，秧齡20 d左右，1葉1心期用多效唑200 mg/L噴霧控苗；6月初移栽，密植規格為0.3 m×0.23～0.33 m，每667 m2栽0.67萬～0.95萬叢。

2.4 大田管理

由于地塊肥力水平較高，可適當減少施肥量。每667 m2施復合肥15 kg作基肥，移栽后7 d每667 m2施尿素7.5 kg、氯化鉀5 kg，后期適施水稻專用肥。移栽后15 d排水實田2～3 d，當每667 m2苗數達10萬叢時，挖溝實田，然后進行分次擱田，以田不陷腳為度。孕穗期、揚花期保持水層，以后干干濕濕、間隙灌溉、活水到老。

2.5 病蟲草害防治

前期主要防治螟蟲、稻縱卷葉螟和紋枯病，中后期主要防治稻曲病、稻飛虱。可采用6%阿維·氯苯酰懸浮劑800倍液或10%四氯蟲酰胺懸浮劑1 000倍液防治螟蟲、稻縱卷葉螟蟲，選用25%吡蟲啉2 000倍液防治稻飛虱。

3 藏紅花大田栽培技術

3.1 選地整畦

藏紅花屬喜冷濕半陰環境且較耐寒的植物。宜選擇于土壤肥沃、有機質含量高、土壤pH偏酸、無重金屬污染、晝夜溫差大、前期未使用化學除草劑的水稻種植區種植藏紅花。種植前清理干凈田塊內的雜物，翻耕前每667 m2施鴨糞或商品有機肥1 000 kg作基肥，不可使用未經充分腐熟的有機肥，然后用農用機械進行翻耕，再每667 m2施碳酸氫銨100 kg、過磷酸鈣50 kg，或復合肥30 kg。根據地形，按南北方向挖溝做畦，畦面寬1.0～1.2 m，溝寬20～25 cm、深20～25 cm，四周開排水溝。

3.2 球莖種植

種植前必須剔除受傷或有病球莖，以防球莖變質及病菌的感染和蔓延。然后剝除種球苞衣，按球莖大小，保留1～2個芽胚，刪除多余側芽。再用50%多菌靈500倍液噴灑防治或浸種20 min，然后置于竹筐內（不宜直接放于水泥地上）晾曬2～3 d，做到帶藥下田。11月中下旬，選擇晴天在田間種植藏紅花種球，種植時每畦株距0.10～0.15 m、行距0.20～0.25 m，種植深度0.08～0.10 m，每667 m2用種量約為350 kg。種植后用稻草覆蓋空余畦面，一般667 m2單季雜交稻稻草可覆蓋藏紅花種植田塊0.2 hm2，達到保溫、保濕、防草、防凍的目的。

3.3 田間管理

12月～翌年2月寧波地區氣溫較低，有時會出現雨雪天氣，需加強田間巡查，開挖排水溝渠，保持田間無積水。3月氣溫回升，藏紅花返青，應及時人工清除雜草，并去除球莖四周多余側芽，畦面松土。同時，根據生長情況，噴施濃度0.3 %磷酸二氫鉀葉面肥2～4次。

3.4 病蟲防治

經過水旱輪作的藏紅花種植地塊，病原菌較少，且整個生長期溫度較低，病蟲害發生、危害較少。主要病害為細菌性腐爛病、藏紅花枯萎病，可用50%多菌靈500倍液或70%甲基托布津700倍液防治；主要蟲害為蚜蟲和螨蟲，蚜蟲可用10%吡蟲啉5 000倍液防治，螨蟲可用73%克螨特乳油2 500倍液防治。

3.5 適時收獲

5月中旬，待藏紅花地上葉片完全枯萎時，選擇連續晴天及時挖起地下球莖，起挖時應注意不要損傷球莖。然后放在竹片上陰干，剪去殘葉殘根，按球莖大小進行分級，儲藏于通風干燥、陰涼少光的室內。

4 藏紅花室內管理技術

4.1 儲藏前準備

儲藏室選擇于陰涼、通風、光線充足的山腳下區域。擺放藏紅花球莖的架子、柱子可采用鋼管制作，架子采用長6 m、寬1.5 m，高2.5 m，層與層之間距離0.4 m的5層樣式。每層中間采用木片或竹片制作球莖托盤。藏紅花球莖上架前，用50%多菌靈500倍液全面噴施架子和球莖托盤，進行消毒殺菌。

4.2 室內存放

5月下旬，對藏紅花球莖按大小進行分級，去除球莖殘葉、老根，剔除受傷、帶病蟲斑的球莖，然后將球莖整齊地擺放在托盤上，一般托盤可存放球莖約10 kg/m2。6月為藏紅花球莖休眠期，控制室內空氣濕度、溫度，保證種球安全越夏，室內溫度控制在20～25 ℃、相對濕度在60%左右。此外，用遮陽網或窗簾控制室內無光、黑暗。

7～8月，為藏紅花球莖花芽、葉芽分化期，此時寧波地區是高溫期，室外溫度較高，最高可達40 ℃。因此，室內應做好降溫工作，提高相對濕度，減少外來光線輻射，保持空氣流暢。同時，在門窗口安裝防蟲網，在室內懸掛性誘劑和黃粘板，誘殺外來蛾子，避免其飛入在球莖上產卵。

9～10月，球莖經過雌雄蕊分化，頂芽萌發露白，此時寧波地區氣溫轉涼，室內溫度控制在23 ℃左右，人工灌水噴霧將相對濕度提高到80%，并增加自然光照，如遇陰雨天氣，應開設照明電源補充光照。同時，此期間要經常上下互換擺放球莖托盤位置，使球莖均勻地接受光線、溫度、濕度。此外，在管理上再次剔除無芽、黃芽球莖，按大小合理留芽，一般留花芽2～3個，剔除多余側芽，保證花芽生長健壯，

11月，球莖花器官形成后，進入始花期、盛花期，此時室內應提高溫度，保持在15 ℃以上，相對濕度在80%左右，并補充光線保持充足，以提高花絲的產量和質量。

4.3 及時采收

藏紅花花期大約15 d，盛花期短、集中，且每天早上開花、晚上蔫萎。因此，當藏紅花進入始花期，待花瓣半開、柱頭外露時即可采收。采收時將花朵摘下，然后將花瓣、花柱和花絲分離、分揀。采后及時將花絲放入烘箱內烘干，溫度設置在60 ℃左右，烘干時間為3 h。藏紅花花絲不能在太陽下暴曬，需烘干后真空包裝，待銷售。

2016-08-05