種植小冰麥“笨白面”打入超市

種植小冰麥“笨白面”打入超市

吉林省雙遼市王奔鎮呈祥村有20多年的種小冰麥的歷史，但都是零散種植，一個村種植小冰麥的面積也不足20公頃。由于規模小，零散經營，“笨白面”賣不上好價，秋菜受市場影響，有的年份秋菜市場不穩定，農民收入不高不穩。

2016年呈祥村成立了“王奔鎮呈祥村小冰麥種植合作社”，種植戶發展到40多戶，小冰麥面積達50多公頃。采取統一品種、統一施農肥及生物有機肥、統一澆灌、統一銷售的生產模式。獲得了好收成，公頃產小冰麥4500千克，合作社總產量220多噸，可生產“笨白面”140多噸。

合作社為解決當地品種嚴重退化問題，到省級農業科研部門購買高產優質品種，3月份對有意向種植小冰麥又有水澆條件的農戶進行栽培技術培訓。良種引進、信息咨詢、田間管理、技術跟蹤等方面聘請農業專家全程跟蹤服務，確保生產出來的是綠色食品，提高了小冰麥的經濟效益。

今年小冰麥面粉每千克價格在10～12元，去除投入，每公頃純收入可達到2.9萬～3.5萬元。下茬復種秋白菜、芥菜、蘿卜等公頃純收入平均可達1.2萬元，兩茬每公頃純收入可達4.1萬～4.7萬元，種植一公頃的小冰麥加上復種的收入相當于種植5公頃玉米的純收入。

由于合作社種植的小冰麥不施化肥，全部用農肥及生物有機肥，不打農藥，生產的“笨白面”沒有防腐劑、增白劑、面筋劑等化學成分，吃起來口感好、又筋道、有面味兒，真正回到了當初的農家面味兒，所以深受大城市市民的歡迎。

合作社2017年計劃種植102公頃小冰麥，引進先進的小冰麥加工設備，實現精美小包裝，逐步按綠色食品標準生產，不用化肥、農藥，推廣使用有機肥和生物農藥，把呈祥村的“笨白面”打入大城市超市，并同大城市的醬菜企業簽訂芥菜生產訂單，讓下茬秋菜賣上好價錢。同時在小冰麥加工、包裝和下茬的白菜、芥菜凈菜上安排當地貧困戶和大齡男勞力在當地就業，增加貧困戶的收入，就當扶貧了。讓廣大農村群眾看到實實在在的成效，多掙錢，腰包鼓。

（趙月 濟南市章丘區刁鎮人民政府）