東臺市瓜菜種質資源的保護與利用初探

林紅梅 周群喜 王宏琴 劉 燕 陳 斌

（江蘇省東臺市種子管理站，東臺224200）

東臺市瓜菜種質資源的保護與利用初探

林紅梅 周群喜 王宏琴 劉 燕 陳 斌

（江蘇省東臺市種子管理站，東臺224200）

東臺是傳統的農業大縣，物種資源豐富，區域特色明顯，2016年收集的各類種質資源中，瓜菜種質資源占54.38%。本文根據《全國農作物種質資源中長期保護與利用中長期發展規劃》的要求，對東臺市瓜菜種質資源的保護和利用進行了初步探索，以期更好地發展地方特色產業，打造地方特色品牌，帶動農民致富。

種質資源；保護；利用

東臺市位于江蘇省中部，鹽城市最南端（32°33′~32°57′N，120°07′~120°53′E），東與黃海相連，南與南通市海安縣接壤，西與泰州市興化市毗鄰，北與鹽城市大豐區交界，區域總面積3175.67km2，境內地勢平坦，地面高程1.4~5.1m，大部分地區在2.6~4.6m之間，范公堤（老204國道）貫穿南北，將全市自然分成堤東、堤西兩大地塊[1]。堤東為濱海平原，特糧特經、耐鹽植物、藥用植物資源豐富；堤西屬蘇北里下河地區，地勢低洼，水生蔬菜資源豐富；老204國道沿線的東臺鎮和安豐鎮為老集鎮，菜農聚集，瓜類、蘿卜、小青菜等各類地方特色瓜菜古老品種豐富。

據統計，2014年東臺市種植瓜果蔬菜面積達5.7467萬hm2[2]，瓜果蔬菜生產以大面積反季節為主，絕大部分地方瓜菜品種逐漸被引進品種取代，原始瓜菜種質資源的流失嚴重。為此，必須開展瓜菜種質資源的保護和合理規劃利用，以期更好地發展地方特色產業，打造地方特色品牌，帶動農民致富。

1 瓜菜種質資源現狀

東臺是傳統的農業大縣，物種資源豐富，區域特色明顯。據2014年統計，植物資源有300多種，除人工種植的大宗植物外，大量的野生植物，如堿蓬、鹽蒿、獐茅、羅布麻、枸杞、野菊花遍布高灘[1]。在歷次的農作物種質資源收集中東臺市已提供水稻、玉米、麥子、大豆等各類種質資源85份，2016年開展的第三次全國農作物種質資源普查與收集工作，共收集到各類種質資源114份，其中瓜菜類種質資源63份，占55.26%，在瓜菜類種質資源中以葫蘆科、十字花科、豆科（蝶形花亞科）、茄科、百合科、傘形花科為主。

1.1 葫蘆科26份 本地十棱水瓜、本地花皮水瓜、本地青皮水瓜、本地黃香瓜、本地白香瓜、本地十棱香瓜、本地黑皮香瓜、本地梢瓜、本地黑皮水瓜、茄番瓜、東臺牛腿番瓜、壇子番瓜、荸薺扁、瓦番瓜、本地黑籽香絲瓜、東臺絲瓜、東臺香絲瓜、本地筍瓜、本地洋瓜、本地吊瓜、本地大白皮冬瓜、本地青冬瓜、本地小白皮冬瓜、本地瓢、本地湯瓠子、野生吊瓜。

1.2 十字花科6份 本地白梗菜、本地雪里蕻、百合頭青菜、斜頭紅蘿卜、長頭紅蘿卜、端午紅蘿卜。

1.3 豆科（蝶形花亞科）7份 本地綠扁豆、本地紅扁豆、本地闊扁豆、羊角豆、下灶扁豆、老娘耳扁豆、葉子扁豆。

1.4 茄科4份 東臺燈泡茄、釘子椒、燈籠椒、五色椒。

1.5 百合科5份 東臺韭菜、東臺小蔥、東臺大蒜、一水早、東臺紅梗大蒜。

1.6 傘形花科4份 本地藥芹、本地黃胡蘿卜、芫荽、富安水芹。

1.7 菊科2份 本地香萵苣、下灶茼蒿。

1.8 其他9份 菱科：溱東四角菱、溱東老菱；藜科：小葉菠菜；薯蕷科：新街山藥；天南星科：芋頭籽、本地紫芋頭；莧科：莧菜；酢漿草科：野生黃花菜；馬齒莧科：野生馬蓋。

2 加強保護和充分利用

農作物種質資源保護與利用工作具有公益性、基礎性、長期性等顯著特點，當前農作物種質資源保護與利用工作要圍繞農業科技原始創新和現代種業發展的重大需求，以“廣泛收集、妥善保存、深入評價、積極創新、共享利用”為指導方針，以安全保護和高效利用為核心[3]，突出系統性、前瞻性和創新性，統籌規劃，分布實施，集中力量攻克種質資源保護和利用中的重大科學問題和關鍵技術難題，為選育農作物新品種、發展現代種業、保障糧食安全提供物質和技術支撐[4]。針對這一文件精神，東臺市種質資源普查團隊工作人員結合本市農業結構調整方向和種質資源特色，提出了瓜菜種質資源的保護和合理利用計劃。

2.1 分類匯總，統一入庫 全面普查全市境內所有鎮、開發區各類農作物種質資源，基本查清各類農作物的種植歷史、栽培制度、品種更替、社會經濟和環境變化，以及重要作物的野生近緣植物種類、地理分布、生態環境和瀕危狀況等重要信息，填寫《第三次全國農作物種質資源普查與收集行動普查表》。在此基礎上，對普查與收集的數據、信息進行系統整理，編寫全市農作物種質資源普查報告、種質資源目錄和重要作物種質資源圖集等技術報告，填寫《第三次全國農作物種質資源普查與收集行動征集表》，并按統一標準上報省農委和省農科院。對收集到的種子按照《第三次全國農作物種質資源普查與收集行動技術規范》的要求，拍攝對應定位圖、生境圖、單株圖、果實圖、剖面圖以及提供者的照片、身份證信息，及時送交省農科院種質資源庫保存和鑒定。

2.2 繼續收集，確保完善 通過媒體、培訓會、座談會、走訪等多種形式加強宣傳發動，進一步增強地方特色種質資源的保護意識，增強農技人員和農民的保護意識，宣傳科學利用地方特色種質資源的先進典型。繼續加大對本市特有的耐鹽植物、藥用植物、水生植物、野生植物的收集力度，對2016年尚未收集到的野生種質資源羅布麻、野菊花、野枸杞、野薺菜等進行搜集，確保全市的種質資源的收集工作全面完善。

2.3 選擇重點，加以利用

2.3.1 地方特色農產品 如下灶大蠶豆、端午紅蘿卜、新街紅方柿子、百合頭青菜等。這些古老品種是已有一定規模和知名度的地方特色農產品，可以進一步打造品牌，大力宣傳推廣，引導農民適度規模種植。

2.3.2 具有一定市場的地方古老品種 如長頭紅蘿卜、綠扁豆、富安水芹等。這類地方老品種產量高、品質優，具有一定的特色，因適應當地居民的消費需求，具有市場發展前景。在當地已由菜農或農民經紀人規模種植，面積達到了2.00~3.33hm2，但往往壟斷性較強，種質不外流，規模難以進一步擴大。宜宣傳科學利用地方特色資源的先進典型，由農民經紀人帶動大戶或農戶種植，根據市場容量，擴大規模，發展為地方特色品種。

2.3.3 良莠不齊的地方瓜類老品種 如十棱水瓜、花皮水瓜、十棱香瓜、黃香瓜、白香瓜、梢瓜等。作為東臺當地居民比較喜歡的老品種，一般于7-9月上市，品質好、口感佳，種植多年，但大部分由農民在房前屋后零星種植，少部分城郊附近農民規模種植。這類老品種是夏季的主要蔬果，但是家家戶戶自留種，種質良莠不齊，變異較大。宜根據不同的品種特征和來源進行分類收集，并開展品種的篩選，集中力量進行配套栽培技術研究，最終推行標準化生產，打造地方特色經濟，促進地方特色產業的發展壯大。

2.3.4 適合加工的地方老品種 如青梗菜、雪里蕻等。這類葉菜類品種適合作脫水蔬菜深加工或速凍蔬菜保鮮加工，可與加工企業合作，實現規模化種植和訂單生產，引導農民種植，發展為地方特色農副產品。

2.3.5 逐漸被淘汰的地方好品種 如東臺燈泡茄，名氣很大，種植面積曾達幾萬畝以上。但受外來品種的沖擊和自身保護意識不強，原始種質僅剩下3棵，資源流失相當嚴重。宜適度開展擴繁和提純復壯工作，保存優異種質資源。

2.4 設立計劃，分期研究 蔬菜種質資源的保護和利用是個長期的過程，針對全市的蔬菜種質資源種類多、品種雜、應用不同的特點，分年度有計劃地開展系列工作。如地方特色農產品的品牌打造、地方特色瓜類品種的研究和利用、十字花科作物的推廣和應用、適合加工類地方特色品種的訂單生產和產業化合作研究等。

3 合理推廣的幾點建議

3.1 爭取政策支持 加大農業政策的投入力度，通過現代農業發展資金、科研經費、民間資本等資金支持，確保種質資源保護和利用工作的連續性。

3.2 發展一鎮一特產業 根據地理位置、土壤性質和農民種植習慣，建議選擇較大、有蔬菜種植歷史的鎮，進行適當規模連片種植，發展鎮區特色產業。在東臺鎮附近發展瓜類產業，篩選品質好、產量高的品種，讓有種植經驗的農戶先種植，因為優勢品種具有皮薄、嫩的特點，不耐保鮮和不耐運輸，為了滿足就近銷售和市場供給，一般種植規模建議不得多于2.00~3.33hm2；在三倉鎮、新街鎮等有蔬菜深加工企業的鎮發展白梗菜、雪里蕻等產業；在開發區、安豐鎮等老集鎮發展蘿卜、綠扁豆生產，通過農民經紀人引導當地農戶種植，可連片種植也可套種，因為用工量大，采收比較短，貯存時間短，一般面積建議控制在0.33~0.67hm2。

3.3 加大科學研究力度 農業工作者要通過各種媒體、現場品嘗、特色推介等多種方式加大對本地特色品種的宣傳和推廣力度，同時針對地方特色品種良莠不齊、不耐貯、不耐運等缺點開展相應的研究，制定相應的操作規程，讓地方特色品種與現代農業的發展相結合，符合現代農業的發展和新品種更新換代的需要。

[1] 陳永華．東臺年鑒：2015[M]．南京：江蘇人民出版社，2015：104-115

[2] 東臺市統計局，國家統計局東臺調查隊．東臺統計年鑒：2015[M]．東臺：東臺市統計局，國家統計局東臺調查隊，2015

[3] 徐振萍．浙江省農作物種質資源保護利用水平的若干思考[J]．中國種業，2016（12）：25-26

[4] 彭建平．洞口縣第三次全國農作物種質資源普查與征集的成效與建議[J]．中國種業，2016（3）：12-14

2017-03-09）

第三次全國農作物普查與收集專項