日光溫室生菜高產高效栽培關鍵技術

侯桂蘭，林保民，劉文玉

（1.秦皇島市山海關區農業技術推廣中心河北秦皇島066200；2.秦皇島市農業局土肥站河北秦皇島066000）

日光溫室生菜高產高效栽培關鍵技術

侯桂蘭1，林保民2，劉文玉1

（1.秦皇島市山海關區農業技術推廣中心河北秦皇島066200；2.秦皇島市農業局土肥站河北秦皇島066000）

生菜做為冬季餐桌上不可或缺的蔬菜，越來越受到市場歡迎。日光溫室生菜栽培效益逐年提高，面積穩定增長。為保障居民生菜食用安全、菜農豐產豐收，對日光溫室生菜生產規范栽培進行了探索，形成了一套成熟的日光溫室生菜種植技術。從茬口安排、品種選擇、育苗移栽、栽后管理等方面，闡述了日光溫室安全、生菜、栽培關鍵技術。

日光溫室；生菜；高產栽培；關鍵技術

生菜是品質優良的一年生草本綠葉蔬菜，營養豐富，富含蛋白質、糖類、維生素、萵苣素、礦物質。因生食清脆爽口，烹調方法多樣而倍受人們喜愛，隨著人們生活水平的提高，生食食用量明顯增加，近年在我國的栽培面積迅速擴大發展[1]。日光溫室種植生菜有顯著優勢，一是好管理，技術要求不高；二是生菜對保溫設施要求不是特別嚴格；三是生菜生長期較短，50 d左右即可收獲；四是成熟后如市價不理想，可暫緩采收，適當延后上市而不影響品質；五是東北及京津市場好，銷售價格較高。秦皇島市山海關區的日光溫室栽培的生菜品質好、質甜脆、耐貯運，667 m2產量2 700～4 000 kg。技術關鍵是定植后保持土壤見干見濕、結球后期控制澆水，以免引起軟腐病，甚至影響生菜品質。生產中要依據散葉生菜品種的生長特性，多施腐熟的有機肥、苗床消毒克服重茬障礙、合理控制棚內溫濕度、科學防治病蟲害。

1 合理安排好茬口

1.1 生菜-生菜-生菜

頭茬生菜在9月底10月初定植，11月底12月上旬采收上市，第2茬生菜12月上旬前后定植，1月底、2月初（春節前后）采收上市，第3茬生菜2月上旬前后定植，3月底、4月初采收上市。農戶可根據自己對行情的預測靈活把握定植及上市時間。

1.2 生菜-生菜-各種果菜（以架豆為例）

頭茬生菜在8月下旬左右播種，9月底10月初定植，11月底12月上旬收獲。第2茬生菜在9月上中旬播種，12月上旬左右定植，翌年1月底、2月初（春節前后）收獲。第3茬架豆在1月中下旬播種，2月中下旬左右定植，4月下旬開始采收，7月下旬前后拉秧。

1.3 番茄-生菜-架豆

頭茬番茄在6月中下旬播種，8月初定植，10月中下旬開始采收，12月上旬拉秧。第2茬生菜：9月上中旬播種，12月上旬左右定植，翌年1月底、2月初（春節前后）收獲。第3茬架豆在1月中下旬播種，2月中下旬左右定植，4月下旬開始采收，7月下旬前后拉秧。

2 選擇適宜品種

應選擇耐低溫、耐弱光照、早熟、豐產、抗病、商品性好的生菜品種。散葉類型生菜營養生長期對光照強度要求不嚴格，適于溫室栽培。‘美國大速生’的綜合性狀良好，品質好，株型較小，生產中可以適當加大種植密度，提高產量，是一個值得推廣的優良散葉生菜品種。‘紫葉’和‘紅裙’生菜色澤艷麗，整齊美觀，但產量偏低，可以考慮特殊消費群體的需要而適當發展[2]。山海關菜農近年選用的是從‘美國大速生’生菜品種中選育的‘山海綠藝’生菜，其性狀優于‘美國大速生’，單株大、高產、品質好、抗病、耐寒、耐運輸。‘山海綠藝’生菜第1茬生長速度快，生育期45 d左右，品質甜脆，無纖維，不易抽薹。耐寒性強，可忍耐-2～-3℃的輕微凍害，突出特點是顏色稍綠于其它的生菜品種，葉片不是很脆，較耐運輸。抗病性好，軟腐病發病低于常規栽培的品種。

3 把好育苗關

3.1 苗床準備

苗床土力求細碎、平整，每m2施入腐熟的農家肥10 kg、磷肥0.1 kg，撒勻后翻耕，整平畦面，在畦面上撒一薄層過篩細土。播種前澆足底水，待水下滲后，隨即撒籽。

3.2 播種

播種時將種子摻少量細潮土混勻，再均勻撒播，播后覆蓋藥土0.3～0.5 cm。切忌播種過深。

3.3 苗期管理

苗床溫度白天溫度控制在10～20℃，夜間10℃左右。生菜長到2～3葉時分苗，分苗后隨即澆水。緩苗后，適當控水，促進發根、壯苗。

4 加強定植后的管理

4.1 合理定植

選擇肥沃、有機質豐富、保水保肥力強、透氣性好、排灌方便的微酸性土地。施肥整地要求精細，基肥要用質量好并充分腐熟的畜禽糞，每667 m2用量2 000～3 000 kg，再加復合肥20～30 kg。生菜秧苗5～6葉時定植。定植行距35～40 cm，株距35 cm左右，667 m2定植密度5 500株左右。

4.2 溫度管理

白天溫度控制在12～22℃，不能超過25℃，溫度過高要通風，夜間8～10℃。

4.3 水分管理

要根據土壤墑情掌握澆水次數，定植到采收澆2～3次水，保持土壤見干見濕，澆水后要放大風，降低棚內適度，控制病害，防止徒長。

4.4 肥料管理

施肥以底肥為主，底肥足時生長期可不追肥。至結球初期，隨水追1次氮素化肥促葉片生長；15～20 d追第2次肥，以氮、磷、鉀復合肥較好，每667 m2施用15～20 kg；心葉開始向內卷曲時，再追施1次復合肥，每667 m2施20 kg左右。

4.5 中耕除草

生菜定植緩苗后，為促進根系的發育，要中耕除草1次，使土面疏松透氣，并能減少雜草爭奪養分。

4.6 病蟲害防治

病蟲害應以加強田間管理為基礎，預防為主，盡量不用或少用化學農藥。（1）軟腐病：屬細菌性病害，病株腐爛并有臭味，防軟腐病病用72%農用鏈霉素可溶性粉劑3 000～4 000倍液。（2）霜霉病：為真菌病害，在生菜生長幼苗期、成株期均可發病，以成株期受害最為嚴重。加強栽培管理，合理密植，適度增加中耕次數，降低田間濕度；適時澆水追肥。以預防為主，若發現病株及時拔除并帶出集中燒毀，同時噴施72.2%普力克水劑等針對性藥劑進行防治，發病前以600～1 000倍液噴霧。（3）菌核病：是保護地生菜重要的真菌性病害，老菜區發生普遍。收獲后徹底清除病殘體及落葉，并進行50～60 cm深翻，將病菌埋入土壤深層。還可覆蓋地膜，使菌核不能萌發，或阻隔子囊孢子飄逸飛散，減少初侵染源，黑色和白色膜全覆蓋栽培生菜，對生菜菌核病有極顯著的防治效果，防效分別為76.7%和66.8%[3]。定植前在苗床可噴灑40%嘧霉胺懸浮劑1 500～2 000倍液或50%速克靈可濕性粉劑1 500倍液。陰雨天每667 m2用15%腐霉利煙劑200～250 g熏蒸[4]。（4）蚜蟲：用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液或黃板誘殺。

4.7 適時采收

適宜的采收標準是用手壓葉球有彈性、不松軟。一般自定植后45 d即開始采收，持續到定植后80 d左右采完。采收時為保護葉球可帶3～4片外葉[5]。

[1]孫文濤，王聰翔，董環，等.溫室栽培散葉生菜養分吸收和利用的研究[J].遼寧農業科學，2005（3）：65-66.

[2]楊陽，蔣濤.散葉生菜品種比較試驗[J].北京農業科學，1998，16（1）：14-16.

[3]李海波，張付平，徐秉良.不同栽培措施對制種生菜菌核病的影響[J].植物保護，2008，34（5）：132-134.

[4]卓祖闖，閆耀民，董鐵城，等.早春西瓜—花椰菜—生菜一年三茬栽培技術[J].中國瓜菜，2014，27（2）：55-56.

[5]潘復生，彭順和，席蘭萍.生菜—普通白菜—芹菜—菜薹一年多熟高效栽培模式[J].中國蔬菜，2016（5）：97-100.

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《中國瓜菜》編輯部

2016-09-15；

：2016-12-12

農業部2016年農業技術試驗示范項目（09162130106232001-2）。

侯桂蘭，女，高級農藝師，主要從事農業技術推廣工作。E-mail：692964540@qq.com