邵青青

（鹽城師范學院，江蘇鹽城 224051）

茶藝對提升大學生素質修養的作用研究

邵青青

（鹽城師范學院，江蘇鹽城 224051）

大學生素質教育要求完善大學生的政治素質、知識素質、心理素質、身體素質、能力素質，能夠提升大學生上述素質的方法有很多，學習茶藝是其中之一。茶藝可以提升普通人的個人素養，也能夠促進大學生的素質修養。本文探討了大學生茶藝與個人修養、茶藝對大學生素質教養的作用，旨在為大學生的素質教養提出個人的一得之見。

茶藝；大學生素質修養；受益終生

大學生已經成為一個數量龐大的群體，他們給人以有知識、有能力、有品位的印象，同時，他們也是社會發展的儲備力量。只需要三四年時間，現在的大學生就可以步入工作崗位，再經過十年或者二十年，他們就成為了企事業單位的中堅力量，成為社會的中流砥柱。隨著新的政治經濟外交國防的高速發展，我們的經濟生活已經相對富足，精神生活卻相對落后了，改變社會的精神面貌就應當從改變大學生開始。茶文化在我國歷史悠久，茶藝也深入人心，修身養性，氣定神閑的茶藝氛圍是治愈浮躁的一劑良方，同時也將對提升大學生素質修養起到不可估量的作用。

1 大學生素質教育的內涵

針對應試教育的痼疾，素質教育被適時提出。素質的含義有廣義和狹義之分，狹義的素質概念在生理學和心理學意義上是指人或事物在能力或者功能上具有的特色及本質。素質教育中的“素質”是廣義的概念，指人們通過長期的主動學習或者訓練以及受環境的客觀作用所形成的各種能力。素質教育的作用是使大學生沉下心，形成正確的認識和過硬的本領，厚積而薄發，在今后的工作和生活中具有更強的優勢和競爭能力。大學生的素質教育，可以從以下幾個方面理解：

1.1 政治素質

政治在許多人眼中刻板、乏味并且虛無縹緲，但是，政治素質對大學生而言至關重要。應試教育之下，政治被考試分數量化，殊不知，單調的政治課程完全適合“臨陣磨槍”，理解能力強、應變能力強的學生憑借天分就可以利用很短的時間取得較高分數，這樣的分數，與素質無關。素質教育中的政治素質，是大學生對我們的社會制度的認可，是一身正義、敢與各種邪惡勢力作斗爭的勇氣，這是長期教育的結果。

1.2 知識素質

學習對于學生就像工作對于工人，天經地義。不過，學什么，怎樣學，就是學問了。大學生應當具有的知識素質既包括自己的專業知識和專業技能，也包括人文知識、法律知識、道德素養。前者是大學生在職場安身之本，后者則是大學生將來在社會上立命之本。

1.3 心理素質

美國和中國是世界上最大的兩個經濟實體，人口也相對較多。我們和美國雖然在經濟上還可相提并論，卻在心理疾病高發這一尷尬問題上有許多共同之處。大學生同樣是心理問題高發的人群，這在國家要求各個高校都要建立心理咨詢室上可見一斑。大學生是我們的未來和希望，強大心理素質是確保他們在今后的人生之路上披荊斬棘的利刃，也是大學生素質教育的應有之義。

1.4 身體素質

做個陽光青年是每個大學生的夢想，可是陽光青年不光要有開朗的個性、樂觀的心態，更需要有健康的體魄。身體是心靈的依托，沒有健康的體魄，再完美的靈魂都是鏡花水月，因此素質教育確實應當重視身體素質。當代大學生的身體素質不容樂觀，能夠堅持體育運動的大學生寥寥無幾，這是素質教育中應當被重視的現象。

1.5 能力素質

知識給了大學生改變世界的底蘊，能力則是他們改變世界的動力。創新能力和實踐能力是大學生能力素質的兩個重要部分。沒有創新能力就沒有推動社會前進的魄力，沒有實踐能力所有的夢想都是華而不實的坐地論道。大學生的素質教育歸根結底是培養有知識更有能力的大學生，因此，培養大學生的個人能力愈發重要。

2 茶藝與個人素養

中國的茶文化發源于周，興盛于唐宋，歷史悠久，深奧精微。茶藝是茶文化的重要內容之一，如果說茶道側重茶人的內心品味，茶藝則側重茶人的外在技藝。但是茶藝并不僅指挑茶、選水、沖泡、選器皿、營造意境的一系列動作和行為，國人已經將茶藝融入信念之中，更多地認為茶藝是高雅、清幽的象征。物質生活日漸豐富的國人已經不再滿足于浮華和功利，平和寧靜的茶藝成了更多人的追求。茶藝也不負眾望，美茶美器的清幽淡雅確實有助于洗去人們內心的浮躁，留駐人性最初的純真。

2.1 茶藝的內涵

茶在中國可以尊為國飲，但是好之者眾，懂之者寡。普通百姓家迎來送往的清茶與文人雅士詩中的茶似乎有天壤之別，茶藝在大多數人的心目中就屬于文人雅士才能探討的問題，多少帶點高大上的意味。其實細細分來，街邊巷角的粗茶舊碗也是一種茶藝，只不過比起華屋麗室里的茶藝多了幾分粗獷和匆忙。

茶藝之所以為國人所追捧，是因為它以技藝的外在表達了精神的追求。美人、香茗、精致的器具、寧靜的氛圍是國人心目中完美的茶藝境界，即使不懂茶，也會沉醉其中。茶藝是審美情趣，更是國人數千年來詩書治國的氣韻源泉。在國人眼中，靜氣凝神其實比那壺好茶更有吸引力。

茶藝包涵了茶和藝兩方面的內容，茶藝是生活的藝術、表演的藝術、欣賞的藝術，更是一種感悟的藝術。茶藝從物質的層面可以理解為精通茶葉知識、明辨水質、熟諳烹茶技巧、深知待客禮儀、遵循各種規范，但是這只是茶藝表層的理解，真正使茶藝具有中國特色并且使之具有頑強生命力的，是茶藝中感悟人生、探求本真的唯美意境。

茶藝的功用隨著社會的進步日漸豐富。現在的茶藝，可以用作表演，可以用作待客，可以用作營銷，還可以用作養生。但是不論它的功用是什么，茶能夠被國人深愛的原因還是因為其中包含的深厚文化底蘊。品茶是慢生活的體現，也是文化底蘊的彰顯。茶藝的最終功用即在于此。

2.2 茶藝與個人素養

隨著歲月的流逝和文化的沉淀，茶文化幾乎融入每個華夏子孫的血脈。但同時，我們也不得不承認，當代多元文化背景已經形成，物質文明的沖擊使我們血液中的茶文化積累在逐漸淡薄。歷史上，茶水泡出了我們謙卑恭順的儒生氣概，如今，茶藝中挑茶、選水、沖泡、選器皿、營造意境的復雜過程仍然可以洗滌國人的心靈。茶藝與個人素養的關系可以從以下幾個角度說明：

茶藝可以增長知識。地大物博是我國的特征，也是中國茶葉的特征。不同地域所產的茶葉在外形、口味和深加工方面都各具千秋，學習這些知識不是一件簡單的事。以茶會友，真知灼見必不可少，學習或者欣賞茶藝，都是增長知識的方式。

茶藝可以磨練去戾氣。茶藝的工序極多，最講究的可以有十八道之多，繁雜的工序，近乎苛刻的要求是對浮躁的壓制，學習茶藝是磨練戾氣去的好方法。暴戾之氣不可能出現在飲茶的人身上。茶禪一體講求的是淡泊寧靜，在暴戾的人，長期生活在品茶、欣賞茶藝的環境中也會改變。

茶藝可以放飛心靈。茶禪一體是茶人的共識，數千年來從未改變。茶藝常與參禪悟道等量齊觀，選一種好茶，挑一壺好水，慢慢燒開，用心沖泡，細細品味，完全沉醉于過程，忘卻塵世間的紛繁復雜，就是與內心獨處的機會。如果在欣賞或者從事茶藝操作的過程中了解古人的做法，尋求到與古人心靈相通的內容，就是心與神放飛的過程了。

茶藝可以修正言行。茶藝雖然可繁可簡，但是茶禮確是必不可少的。不論是在街頭巷角還是在華屋高堂，茶人的禮數都面面俱到。飲茶之人不會大呼小叫，不會橫眉立目，就算自己有什么心結，看看周圍人平心靜氣的樣子也會自我修正。平常人的自我修正或許不易，但是在特定環境之下，仍然恣意妄為的人確實不多。

3 茶藝對提升大學生素質修養的作用

中國的茶文化融入了國人淡泊寧靜、豁達開朗的人生哲學，品茶的過程又是人際交往的過程，將古老的茶文化融入到大學生素質教育中，不僅可以使流傳千年的茶文化得到順應時代的發展，更能為大學生素質教育提供有益的補充。不論從理論還是從實踐上，茶藝對提升大學生的素質修養都有重要的作用。

3.1 茶藝對提升大學生素質修養的作用

茶藝中挑茶、選水、沖泡、選器皿、營造意境的復雜過程已經持續千年之久，這種繁雜的過程還將世代相傳。茶藝是美好的，也是復雜的，對當代快節奏的生活而言，不管是欣賞還是學習茶藝都是一種奢侈的想法。正因如此，讓大學生接觸茶藝才彌足珍貴。對當代大學生而言，茶藝不僅可以修身養性，更能輔助他們的素質教育。

首先，茶藝有助于提高大學生的知識素質。如前所述，茶葉知識具有常人難以想象的廣博內容，不僅如此，配合茶葉知識的茶具知識、氛圍營造藝術、茶藝手法等等都夠我們學習很長時間了。茶藝中蘊含的人生哲理更是汗牛充棟，茶藝知識對拓寬大學生的知識面、增進閱歷必不可少。

其次，茶藝有助于鍛煉大學生的心理素質。大學生的心理問題正在成為嚴重的社會問題，他們空虛、浮躁，甚至暴戾，這是經濟發展帶來的無奈。茶藝所蘊含的意境恰恰可以中和這些現象。茶人中不乏經天緯地之才，他們胸懷遠大，所以不會空虛；他們廣博深奧，所以不會浮躁；他們淡泊寧靜，所以不會暴戾。胸懷廣大、廣博深奧、淡泊寧靜的大學生，心理素質不會差。

再次，茶藝有助于培養大學生的能力素質。茶藝是動手的功夫，整個過程精致細膩，是對實踐能力的鍛煉。當代大學生，書讀得不少，動手能力卻普遍較弱，復雜的茶藝是鍛煉大學生動手能力的好方法。

當然，茶藝對提升大學生素質修養的作用遠不止于此，茶藝中凝練者中華文化的千年精髓，茶禪一體的韻味不是淺嘗輒止的人能夠品位出來的。茶人的穩重深邃可使大學生受益終生。

3.2 通過學習茶藝提升大學生素養的探索

茶藝由于傾注了中國傳統的淡泊寧靜而被視為一種“慢”節奏的生活，這與當今的快節奏生活形成了鮮明的對比，也更難為當代青春靚麗、活力四射的大學生所接受。讓大學生理解、欣賞或者學習茶藝具有相當的難度，想通過茶藝提升大學生的素質更難免流于形式，為了避免這種情況發生，我們可以從以下幾個方面進行：

3.2.1 家庭教育打好茶藝培養的基礎

越來越多的教育理論和教育實踐表明，家庭教育是最重要的教育基地。對孩子的個性和行為特征、學習能力影響最久的不是學校和老師，而是孩子的家庭。因此，對大學生進行茶藝培養最先利用的應當是家庭教育的條件。

3.2.2 學生個人應正視茶藝培養

由于客觀歷史條件限制，茶藝在很長一段時間被人們淡忘了，部分大學生已經不愿接受這種文化，只有學生充分認識到茶藝修養對自己今后的工作、生活、職業前景有巨大的推動作用，才能從心底里接受這個看似無用實則強大的課題。

3.2.3 提高教師執教水平

教師的地位永遠是崇高的。但是，我國茶藝流傳出現斷層現象對教師的影響同樣不小。數十年來，茶文化乏人問津，改革的春風吹起的時候，人們只記得追名逐利，茶文化坐了很多年的冷板凳，即使是高校教師也不一定有閑暇顧及。讓大學生了解茶藝知識，最主要的是讓他們的老師先理解茶藝知識。這個過程也任重道遠。

3.2.4 利用學校教育固定培養茶藝知識成果

學校教育的作用同樣不可忽視。家庭教育給了孩子教育的基石，學校教育則是勾勒細節的刻刀，所有點睛之筆都要由學校教育來完成。相對于我國大學生茶藝知識普遍匱乏的現狀，各高校可以有目的地增加具有培訓茶藝知識的科目，或者在校園中建唯美的茶舍、張貼茶藝宣傳的畫冊等，以提高大學生對學習茶藝知識的興趣。

3.2.5 利用社會生活檢驗培養茶藝知識的成效

一切教育都是為了應用。茶藝知識培育的最終成果也要體現到社會應用上。大學生在學習的同時也要面對不同的社會生活，接觸到形形色色的人，社會生活不僅能鍛煉學生的各種能力，也能檢驗學生學習茶藝知識的成效。同時，我們也應當注意培育良好的社會氛圍，良好的社會氛圍能夠對大學生學習茶藝起到促進作用，使他們更好地適應社會發展，早日挑起社會建設的重擔。

4 結語

從1977年恢復高考至今，40年的時間里我國培養了無數的大學生，歷史交給新一代大學生的使命注定更加艱巨。應試教育之下的“死讀書”已經不能適應時代的要求，素質教育被提上日程。提升大學生素質修養的方法有很多，具有千年歷史的茶藝就是其中之一。對當代大學生而言，茶藝知識屬于比較生僻的范圍，并且茶藝不能立竿見影地轉化為個人能力，但是，從素質教育的角度分析，茶藝具有豐富的歷史沉淀，它對人的素質的提升，遠比急功近利的“速成”教育意義重大。

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鹽城師范學院教研改革項目（編號：13YCTCJY019、16YCTCJY058）研究成果。

邵青青（1975-），女，江蘇鹽城人，碩士，助理研究員，研究方向：教育管理。