茶文化在大學英語教學改革中的應用與啟示

張圓圓

（江蘇海事職業技術學院，江蘇南京 211170）

茶文化在大學英語教學改革中的應用與啟示

張圓圓

（江蘇海事職業技術學院，江蘇南京 211170）

為積極響應大學英語教學改革，我校大力推進大學英語教學后續課堂的開展。主要是因為它設置的更科學合理，改善了大學英語課程體系，使該系統的發展達到了一個新的高度。本文通過茶文化的引入，簡單介紹茶文化及茶文化在大學英語教學中的應用，點明了茶文化在英語課堂中的必要性，并分析了大學英語開展茶文化后續英語課堂的意義，豐富了大學英語的教學方式及內容，提高了大學英語教學的實用性。

茶文化；大學英語；應用與啟示

茶文化起源于中國，隨著中西方國家貿易的增多，慢慢也得到了西方人群的喜愛，并在西方國家得到了較好的發展，當然發展到現代，也與我國的茶文化有了一些差異。隨著全球化的不斷發展，茶文化與大學英語教學的聯系也越來越緊密。在大學英語教學中，以中西方茶的文化差異為突破點來引導學生在學習英語的同時感受到茶文化差異，幫助學生開闊視野，理解西方文化，進而提高學生的英語文化水平。同時，深化對茶文化的認識和理解。

1 豐富多彩的“茶文化”

茶文化是浩瀚無邊的，提起茶文化，首先想到的是在大草原的傳統茶。游牧民族居住的廣闊的長城草原，為前工業社會的自然生態環境提供了放牧和狩獵的機會，牛奶是主食。雖然肉和牛奶熱量充足，但缺乏維生素也給草原騎手帶來了身體上的痛苦，此時，就需要茶來提供身體必須的維生素。

1.1 茶中的文化

中國幅員遼闊，茶樹的品種很多，而種植茶樹的地區也很多，所以，我國地區與地區間的茶文化也存在差異，這些茶文化都是豐富多彩的。譬如：云南的三道茶有“頭苦、二甜、三回味”的特點等等。茶和茶之間是相似的，而又有不同點，它們各有各的優點。中國的茶道是浩瀚無邊的，如泡茶、品茶都有字的學問，而且不盡相同。看起來很簡單，其實學問很多。茶葉不同，口味就會不同，當然，效果也就不一樣。而且，每個人的口味也是不盡相同的，可以根據各人的喜好來選擇茶葉和水質。相同的茶葉，不同比例的水或不同的水質沖出來的味道也不同，濃淡不同。茶葉內的各種保健元素只有溶解在水中，才能發揮它的功效，各種營養隨之被飲茶者吸收。除此之外，茶藝中還講究茶具，茶具可以說是五花八門，它同樣在茶文化中起著相當重要的作用。越是完美的茶具就越能給人帶來愉悅感，在無形中陶冶了飲茶人的情操，同時也襯托了茶葉的品質。品茶，是一門藝術，給人以身體和精神上的雙重愉悅。

1.2 茶文化中的哲學思考

茶文化同樣塑造著人生價值觀，它能陪伴我們一生，并給我們帶來悠久文化所沉淀的正確的價值觀。研究茶文化、品味茶文化，其實就是在品味人生，品味人生的價值，以哲學的方式去思考人生。例如：應該怎樣為人處世，怎么樣正確的看待自己所處的社會，怎么樣在這個社會中實現自己的價值。學習茶文化，可以看出各自的缺點，理清思路，注重品德。筆者認為，人生價值觀就是茶文化中最基本的內容。由古及近，古人及近代知名人事都鐘情于古追求茶的美德，即能創造高尚的人格，能提高自我，實現自我價值，這正是茶文化內涵。茶德的建立，由表及里的揭示了茶的精神，也是飲茶人的道德標準和規范依據。

1.3 茶文化在英語教學中的應用

大家都知道，維生素富含于水果和蔬菜中。但對于居住在內蒙古大草原或戈壁灘上的牧民來說，水果和蔬菜無異于天方夜譚。但中國人是勤勞與智慧的，他們發明了茶，茶中同樣富含豐富的維生素，牧民主要飲用磚茶與奶茶，因為這兩種查通過特殊加工后能夠有較長的保質期，也同樣方便運輸。前文已述，中西方茶文化存在巨大差異，若能將茶文化融入到大學英語的課堂教學中，勢必能夠引起學生極大的興趣，俗話說，興趣是最好的老師，學生自然而然的由被動學習英語向主動學習英語轉變了。

2 大學英語開展茶文化發展教學課程分析

雖然茶是由我國傳入西方國家，但經過漫長的發展與演變，茶文化同樣在西方國家中扮演者重要的角色和地位，茶文化可以作為橋梁來連接和研究中西方文化差異。以茶文化為切入點，引導學生去學習西方茶文化，在興趣使然的情況下無形中加入了英語語言的學習，同時更是培養了學生的文化素養及交際能力。對于大學教師而言，也必須深刻的認識到這一點，充分利用這點來調動學生的積極性，將茶文化引入到日常教學中，勢必對英語教學有較大的促進作用。

2.1 大學英語教學融入茶文化的必要性

大學英語改革中要求，必須加強學生自學能力的培養。值得關注的是，大學的英語學習及教學不應局限于課堂，也不能過于死板的要求學習的時間和地點。大學英語后續課程也是一樣，應該改變以前的思維方式，創新教學方式，優化教育模式。將茶文化引入大學英語教學中，可以通過學習茶文化的精髓，了解茶文化的內涵，營造良好的英語課堂氛圍。

2.2 大學英語結合茶文化拓展后續課堂的意義

現在的大學英語文化拓展類后續課堂，有很大的不足，主要是沒有明確課程方向。目前的大學英語教育中，大學英語的教學目的及意義未得到關注，但這恰恰值得我們每個人去思考和探索。而將茶文化教學明確為后續課堂的方向，較好的解決了這一問題。

增強英語教學的實用性。大學英語文化拓展類后續課堂處于初級階段，我們一定要有正確的價值觀和教學方法。經過總結我們必須記住以下幾點：第一，培養大學生的語言實際應用。語言其實就是我們日常交流的工具，我們的英語教學必須始終記住這一點，必須要求學生不斷的學習，熟能生巧。第二，日常教學中要重視語言環境，經常采用情景教學的模式來為學生塑造一個說英語的環境，使學生在模仿和訓練后理解課文和視聽材料，使之靈活運用。

促進文化差異的包容。由于世界各國文化差異性較大，我們應當尊重各國的文化，學會接收和包容這種文化差異。因為只有這樣，我們國家才能不斷去吸收國外好的文化來不斷發展自身的文化，增強自身文化的生命力。

培養學生的交際能力。在大學英語教學中，通過茶文化的引入，不僅擴大了學生的視野，還能在探討茶文化中提高學生的交際能力。隨著全球化程度不斷提高，中西文化接觸日益增多，由于文化間存在差異，問題也頻頻發生。越是如此，我們就越是應該做好大學英語的課堂教學，提高學生的交際能力，讓學生通過茶文化的差異來逐漸知曉中西文化的差異，逐漸接受整個中西文化的差異。

有助于開闊學生的視野。茶藝英語教育也變得越來越重要，因為它起著開闊學生的視野的作用。以茶藝為切入點，拓展英語教學范圍，使課堂變得更加豐富多彩，也激發了學生的興趣愛好，開闊了學生的視野。

3 結論

構建大學英語文化發展后續課程，以茶文化為研究中西兩種文化的橋梁，在一定程度上改變大學英語學習效率不高的情況，通過激發學生的興趣愛好，來促進學生在學習差異文化的同時提高了英語水平，積極促進學生自我知識的發展。同時也為英語文化課拓展了后續課程，在課程中有鮮明的主題，滿足了拓展學生視野的需求。在大學英語教學課堂中，結合中國悠久的茶文化，不僅能提起學生的興趣、開闊學生的視野，還能增強教學的實用性，讓學生學以致用，達到教學的最高目的。

[1]陳佑清.對知識學習與學生發展關系的重新審視[J].湖北大學學報(哲學社會科學版)2011(5):145-147.

[2]賀子夜.大學生跨文化交際能力現狀及跨文化交際深層障礙解析[J].科技信息,2011(11):33-35.

[3]王東霞.跨文化語言教學現狀分析及對策研究[J].大連大學學報,2010(4):121-122.

[4]蔡基剛著.大學英語教學[M].復旦大學出版社,2006.

江蘇省哲學社會科學項目（2017SJB0697）

張圓圓，女，江蘇徐州人，碩士研究生，講師，研究方向：外國語言。