茶文化典籍翻譯的技巧分析

吳棟梁

（福建師范大學閩南科技學院，福建南安 362332）

茶文化典籍翻譯的技巧分析

吳棟梁

（福建師范大學閩南科技學院，福建南安 362332）

在我國歷史悠遠、博大精深的茶文化之中，茶文化典籍內蘊極其豐富的內容，本文對我國茶葉的起源和發展做了詳細的闡釋和論述，在當前經濟文化一體化的背景下，我們要重視茶文化典籍的翻譯工作，揭示茶文化典籍翻譯的技巧和秘密，并在茶文化典籍翻譯的過程中，注重茶文化意境的闡釋和保留，跨越古漢語與現代漢語、現代漢語與英語之間的鴻溝，更好地弘揚和傳播我國的茶文化，提升我國的文化軟實力。

茶文化；典籍；翻譯；技巧

在全球知識文化一體化的背景下，要用開放的、包容的心態面對文化的交融和并存趨勢。我國茶文化歷史悠久、博大精深，在發展過程中逐漸由物質層面上升為精神層面，形成了具有中國傳統文化特色的茶道。在對中國傳統茶文化典籍進行翻譯的過程中，可以更好地實現茶文化的對外傳播和弘揚，更好地將優秀的中國傳統茶文化推向世界的舞臺。

1 中國茶文化典籍概況

在中國傳統茶文化衍生和發展的過程中，茶文化典籍做出了不可忽視的重大貢獻，它詳細論述了中國茶文化的方方面面，第一部專門論述茶的專著是陸羽所著的《茶經》。它是對我國唐朝之前茶文化發展歷史的體系化的梳理和闡述，從茶文化的物質和精神層面都進行了精煉的概括和歸納，成為我國現存最早、最完整、最全面的茶文化典籍。還有地域類的茶論典籍如：宋朝蔡襄的《茶錄》、明朝熊明遇的《羅茶記》、清朝程清的《龍井訪茶記》等。還有一些專題類的茶文化典籍，如：宋朝審安老人的《茶具圖贊》、明朝徐獻忠的《水品》等。另外，還有匯編類的茶文化典籍，它們對中國傳統茶文化進行了整理、鉤沉，如：清朝劉源長的《茶史》、陸廷燦的《續茶經》、莊昭的《茶詩三百首》等。

由此可見，中國傳統茶文化典籍從三個不同的層面進行了詳細的闡釋：其一，茶葉作為一種飲品在中國各個朝代所流行，并逐漸演化為一種飲茶習氣和風尚；其二，飲茶成為一種普遍性的社會行為，具有較為穩固的地位；其三，飲茶逐漸轉變為一種精神層面的內容，有極為豐富的茶道、茶藝、茶歌舞等方面的文化內容。這些都為茶文化典籍的創作提供了極為豐厚的素材，并在唐宋時期得到了快速而迅猛的發展。

2 茶文化典籍翻譯中的問題分析

2.1 譯文的可讀性較低

由于英、漢語言屬于不同的語言體系，并主要體現于表達習慣和語法結構方面，在對茶文化典籍進行翻譯的過程中，譯者大多沒有較好地處理這一問題，在中國傳統茶文化典籍之中通常是采用文言文的形式編撰而成，語言簡潔、行文流暢，文字形式大多為短句，如茶文化典籍《茶經》中的“規，一曰模，一曰桊。以鐵制之，或圓或方或花。”如果譯者沒有將茶文化典籍的文言文形式吃透，無法將其準確、完整地轉換為現代漢語，則在進行現代漢語向英譯轉譯的過程中出現紕漏，如：時態錯誤、指代錯誤、連詞運用錯誤、定語從句表達錯誤等，導致閱讀者無法理解譯文內容，根本無法把握中國傳統茶文化的精髓，從而打消探索中國傳統茶文化的博大精深的內容的欲望。

2.2 喪失了中國傳統茶文化的本真韻味

在對中國茶文化典籍進行翻譯的過程中，譯者過于注重歸化翻譯方式，這種歸化翻譯方法通常適宜應用于科技文本的翻譯之中，對于文化類的文本翻譯卻存在過于注重目的語的表達，而忽略了源語中的茶文化本真意味，使中國傳統茶文化的傳播走向一個歧途。由于中國傳統茶文化典籍對于中國茶文化的用語大多是有特屬的語言，這些特定的用語無法與英語相對應，因而如果過于注重采用歸化翻譯方式，將這些特定的用語直接替換為英文，則會在較大的程度上削弱中國傳統茶文化典籍的歷史價值和文化意味。如：茶文化典籍中的“五行”、“羹陸”、“八卦”、“紙囊”等都是特定的用語，有深厚的中國文化和歷史內涵，如果要將其生硬地與英語相對接，將其與英語中的“占卜（divination）”、“魔法（magic）”相對應，則會完全喪失茶文化典籍本真的文化內容。

3 茶文化典籍翻譯的技巧與策略分析

3.1 采用意譯為主、直譯為輔的翻譯策略和技巧

在博大精深的茶文化典籍之中，存在特殊的用語，它們無法與英語完全一一對應，為此，譯者要充分認識到中國茶文化典籍的這一特點，要采用意譯法的翻譯技巧進行處理，要注重闡釋茶文化典籍中的語句的內容真義，要突顯出茶文化典籍的較高文學性，而不能單純地用字面含義加以翻譯和解釋，因此要采用以意譯為主、直譯為輔的翻譯策略，使讀者更好地理解中國傳統茶文化典籍的內涵和精髓。例如：陸羽所著的茶文化典籍《茶經》中的“茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人”一句，如果將“精行儉德”一語直譯為“strictly observe the ethics”（嚴格遵守道德規范），則難以完全突顯出茶人所特有的品行與操守，為此，譯者應當注重這一用語的深層內涵和本真意味，采用意譯的方式，將其翻譯為“great virtue（美德）”則與茶文化典籍的文化精髓更為貼切，能夠強烈地引發西方讀者的情感共鳴和深刻的體悟。

3.2 適當選擇異化翻譯技巧

在對茶文化典籍進行翻譯的過程中，可以適當選擇異化翻譯的技巧和策略，保留源語中的語言特色和風格，向異域讀者呈現出有別樣風情的語言和文字，彰顯出茶文化典籍的本土文化特點，使國外受眾充分而深入地把握中國傳統茶文化的歷史文化內涵，譯者可以合理地選擇異化翻譯策略，用“中國英語”講故事，用中國特色的英語表達，而非“中式英語（chinglish）”。如：茶文化典籍中的“儒術”一語，就可以采用這種“中國英語”的翻譯方式，將其譯為“Confucianism”（字面涵義為“孔子主義”、“孔子思想”），由此可以充分表達中國文化意蘊較為濃厚的詞語，從而增進國外受眾對于茶文化典籍的理解。

3.3 適當采用注釋法加以補充和說明

在中國傳統茶文化典籍的翻譯過程中，還可以適當運用注釋法進行翻譯和闡釋，也即是在譯文中添加注釋的一種方法，對譯文內容加以簡略而明確的補充說明，使西方讀者更為深入地理解中國文化。例如：對于茶文化典籍中的詞語“五行”的翻譯，就可以采用注釋法加以補充和說明，在《茶經·四之器》的“坎上巽下離于中，體均五行去百病”之中，表達出煮茶風爐制作的天人合一、陰陽調和的思想，譯者要適當補充“五行的涵義”、“五行的類別”、“五行之間的相互關系”等內容，更好地幫助國外受眾對茶文化典籍內容的理解和感知，還可以結合圖文信息進行理解。

4 結束語

總而言之，在中國傳統茶文化典籍的翻譯過程中，譯者要注重傳遞出中國傳統茶文化的特色風格和內涵，要采用適宜的翻譯技巧和策略，將中國本土茶文化實現完整而準確的傳播，從而更好地實現中國茶文化的弘揚。

[1]劉中陽.茶文化典籍中英譯原則與技巧[J].福建茶葉,2017(2):386-387.

[2]何歷蓉.中國茶文化英文翻譯技巧研究[J].福建茶葉,2017(1):347-348.

[3]董靜.從文化翻譯理論探析英漢典故的翻譯技巧[J].文史博覽(理論),2016(6):23-25.

[4]王藝臻.淺析英語翻譯中跨文化視角轉換與翻譯技巧[J].鎮江高專學報,2015(4):118-120.

[5]曾斯.英語翻譯中跨越文化視角的轉換翻譯技巧[J].海外英語,2014(16):140-141.

[6]孫躍鵬,葛向宇.典籍翻譯研究的譯者主體探索——《孫子兵法》譯本個案研究[J].東北農業大學學報(社會科學版),2012(2):107-109.

[7]謝華.跨文化交流中文化誤讀的合理性與不可避免性[J].江西社會科學,2006(1):186-189.

吳棟梁（1978-），男，福建南安人，在職研究生，講師，研究方向：外語教學與研究。