研究生與奶牛之間的一場浪漫“約會”

邱麗娜+趙博言

完達山乳業生產部副部長楊旭東在職研究生畢業后，不顧家里人的反對，來到了完達山乳業松北牧場，開始了一場與奶牛的約會。雖然說在家人眼里這是何等的荒唐，念了這么多年書，居然去養牛了，可他卻不這么認為，能選擇一個自己喜歡的職業，其實是很幸福的。他之所以喜歡這個職業，是因為喜歡養牛人的質樸，更喜歡產出牛奶時的喜悅。

養牛是個辛苦活兒，每天凌晨3點上班，去牛舍觀察采食情況，第一時間調整配方，下達配料計劃，保證奶牛吃到營養均衡的日糧，然后他會在牛舍里看著奶牛大口大口的吃著自己配的料，這就是他7年每天早晨最樂意做的事情。曾有人半開玩笑的調侃：“你是研究生，學歷不低了，干點兒啥不好，何必遭這罪？”。楊旭東說：“我熱愛這個行業，所以沒覺得苦，保證出場牛奶100%安全優質，這才是我所追求的”。他每次向親人朋友介紹各種牛奶及奶制品，都會很自然的介紹完達山的產品，會驕傲的告訴他們：“這就是我養的牛，我們的牛奶品質最棒。這就是我小小的成就感，而這種成就感只有牛奶才能給我。”

楊旭東在完達山的第一個崗位是飼養主管，負責組建飼養組，從割草捆搬料袋子開始干起，逐漸實現了奶牛飼養的機械化和標準化。隨后又擔任了奶牛信息主管，逐步實現了奶牛場的數字化管理。奶牛養殖技術更新非常快，不與時俱進不行，不結合實際不行，不按科學管理更不行。雖然他現在是生產部副部長了，但仍然認為，只有進入牛舍看現場，去生產一線了解情況，不停的向專家學者請教，才能不斷積累經驗，不斷進步，不被時代所淘汰。

2013年，牧場與以色列的一家公司合作，通過與外國專家不斷的交流學習，并前往以色列取經，使生產水平得到質的飛躍。牛奶的乳脂率達到了4.4%，乳蛋白達到了3.35%，干物質達到了13.5%，遠超歐盟標準。

我們的國粹“中醫”中，講究望、聞、問、切，其中問診就是用語言溝通了解病情，西醫中也非常重視問診，但的奶牛不會說話，該怎么交流呢？在2015年楊旭東獲得了荷蘭注冊奶牛信號培訓師資格，帶回了與奶牛溝通的方法，它可以通過觀察奶牛的行為表現來判斷奶牛的心情和健康水平。他將學到的東西毫無保留地分享給了每一位員工，提高了團隊的技術水平，讓奶牛過上了好日子，產出的牛奶更加香醇美味。

目前的中國乳業機會與挑戰并存，在不停淘汰落后的生產力，同時也在提高牛奶的品質和安全性。楊旭東相信只有真正愛牛奶的人，才能在逆境中堅守對牛奶的承諾，擁抱乳業春天的來臨。