基于STW策略構建高職“分析化學”課程的研究與實踐

鄭文紅 齊恬雨

(1.萊蕪職業技術學院，山東 萊蕪 271100；2.廈門大學 教育研究院，福建 廈門 361005)

基于STW策略構建高職“分析化學”課程的研究與實踐

鄭文紅1齊恬雨2

(1.萊蕪職業技術學院，山東 萊蕪 271100；2.廈門大學 教育研究院，福建 廈門 361005)

STW(School to Work)即學校到工作過渡，主張職業教育與學術教育的結合、學校本位學習與工作本位學習的結合，它以杜威的實用主義教育哲學和認知研究為基礎，將“學”和“做”聯系起來，符合我國職業教育倡導的“做中學，學中做”的教育理念。基于STW，落實“做中學”教育理念，構建以就業為導向、以培養學生職業能力為目標、利于學生順利實現由學校到工作過渡的行動導向課程，是我國高職教育課程改革的重要內容。

STW；課程

高職教育的培養目標是兼具專業知識及實際操作技能的高技能應用型人才，其主要任務是培養學生的職業能力，讓學生在實際操作中理解知識、培養技能，幫助學生實現由學校到工作崗位的順利過渡，這和美國倡導的STW教育理念是一致的。STW即從學校到工作的過渡，它以杜威的實用主義教育哲學為基礎，將學和做聯系起來，符合我國職業教育倡導的“做中學，學中做”教育理念。自20世紀90年代以來，STW一直是中外各國職業教育改革的熱點問題。但從現有的文獻資料看，對于STW策略的應用研究還有待于進一步拓展和深化。

毋庸置疑，課程是教育活動的核心，是實現人才培養目標的主要形式。自20世紀70年代以來，職業教育課程改革發生了幾次重大轉向,逐漸完成了課程由“學科本位”向“能力本位”及“人格本位”(或稱“素質本位”)的過渡，體現了人們對高職教育目標由淺入深的認識過程,也是高職教育不斷適應社會發展而做出的自主調整和必然選擇。許多國家在職業教育的實踐基礎上，逐漸形成了獨具特色的課程模式，如美國的“企業研修生制度”、德國的“雙元制”、英國的“工學交替制”。但是普遍存在的職業教育培養的人才與企業實際需求脫節問題，使得STW理論的推廣有了更加現實的理論與實踐意義。基于STW，落實“做中學”教育理念，以培養學生職業能力為目標，構建利于學生順利實現學校到工作過渡的行動導向課程，日漸成為我國高職教育課程改革的重要內容之一。本文以萊蕪職業技術學院生物制藥專業基礎課“分析化學”課程為例，進行STW視野下的行動導向課程設計研究，旨在提高高職專業基礎課的教學有效性，培養學生學習主動性，形成行動導向課程評價標準，在行動過程中培養學生的職業能力，實現真正意義的人才與企業需求零距離對接。

1 以職業能力為導向，確定課程目標

高職院校作為直接為生產、服務和管理崗位提供高級職業技術人才的院校，構建行動導向課程，有助于培養學生的崗位能力和職業素養，符合高職教育培養高端技能型人才的目標要求。

行動導向課程是以工作任務為載體，以行業職業標準為依據，以職業能力為導向，通過學生的自主學習促進職業能力的培養與發展；主張職業教育與學術教育相結合、學校本位與高職本位相結合，以建構主義學習理論為基礎，將“學”與“做”聯系起來，符合我國職業教育倡導的“做中學”教育理念，是全方位、多角度培養學生職業能力的教育范式。

“分析化學”是生物制藥、化工、食品等相關專業的必修課，具有應用面廣、操作能力要求高、理論與實踐結合緊密、職業能力易描述等特點。以職業能力為導向，確定“分析化學”課程總體目標如下：(1)通過學習性任務的完成，使學生了解和掌握分析化學檢測的基本理論與技能，獲得支撐后續課程如“藥品檢驗”“食品檢驗”“精細化工品檢驗”等的重要分析化學知識；(2)獲得從事分析檢驗技術崗位必須的職業知識和技能；(3)能根據工作任務，通過查閱標準手冊及其他信息來源選取必要信息；(4)能獨立、正確地制定分析檢測工作計劃(包括選擇檢測方法、條件、儀器、試劑等)，獨立撰寫設計方案；(5)熟練使用常規儀器，應用滴定分析法對樣品進行分析檢測，并能準確表達檢測結果，獲得分析檢測工作崗位的完整工作能力。使學生具備行業企業分析化驗崗位所要求的職業操作技能，順利考取“化學分析工”“化學檢驗工”等相關職業資格證書。

2 以職業標準為依據，設計課程內容

分解“化學分析工”資格考試內容，以職業標準為依據，設計能力訓練項目，將技能要求融入到學習模塊中。每一模塊又可分為幾個子模塊：

序號模塊(子模塊)名稱學時1化學分析基本技能訓練儀器的認領與洗滌有效數字與數據處理分析天平稱量練習滴定儀器使用練習122不同標度溶液的配制一定百分比濃度溶液的配制一定物質的量濃度溶液的配制一定pH的緩沖溶液的配制103滴定分析法及應用測定工業冰乙酸含量測定飲用水總硬度測定消毒液中過氧化氫含量測定生理鹽水中氯離子含量404重量分析法及應用測定氯化鋇試劑中鋇離子含量10合 計72

具體要求節選：

課次學時教學目標和主要內容單元標題能力訓練項目知識目標能力目標其他(含達標內容、方法)92102112122工業冰乙酸含量的測定 3—1酸堿標準溶液的配制與標定 1.了解滴定基本原理及分類;2.了解酸堿滴定的特點及條件;3.熟悉基準物的概念及常用的酸堿基準物1.會應用酸堿滴定法制定冰乙酸的檢測方案;2.會配制常用酸堿標準溶液;3.會選擇合適的基準物標定酸堿標準溶液滴定對化學反應的要求;滴定方式的選擇原則;指示劑的變色原理 3—2工業冰乙酸含量的測定 1.了解一元弱酸的滴定特點及滴定突躍的影響因素;2.掌握結果的計算與表達1.會進行弱酸的滴定操作;2.會選擇合適的指示劑;3.會判斷滴定終點強堿滴定弱酸的滴定曲線的特點分析;滴定過程的計算3—3工業混合堿的成分分析與測定(拓展) 1.了解多元弱酸的滴定特點;2.掌握分步滴定條件的判斷 會用雙指示劑法測定工業混合堿,并根據結果分析成分計算含量雙指示劑法的特點及應用;滴定曲線的特點 3—4阿司匹林片劑中乙酰水楊酸含量的測定技術(自主)1.了解藥典相關知識;2.了解乙酰水楊酸藥用性質;3.熟悉非水溶劑滴定的適用條件1.會查閱利用藥典進行測定;2.會進行非水溶劑中的酸堿滴定藥品檢驗的特點及要求;藥品檢驗報告的書寫

能力訓練項目及要求節選：

項目名稱子項目名稱能力目標相關支撐知識訓練方式步驟可展示的結果3工業冰乙酸含量的測定 3—1酸堿標準溶液的配制與標定會選擇指示劑;會判斷滴定終點;……基準物的分類及特點;……3—2工業冰乙酸含量的測定能進行弱酸的滴定操作;……工業冰乙酸的性質特點及含量的測定標準;一元弱酸準確滴定的條件;……3—3工業混合堿的成分分析與測定(拓展)會進行多元弱酸的分步滴定;能準確判斷滴定終點;……多元弱酸的分步滴定特點及條件;混合物檢測報告書的規范要求;…… 3—4阿司匹林片劑中乙酰水楊酸含量的測定技術(自主)會查閱利用藥典進行測定;會進行非水溶劑中的酸堿滴定藥典相關知識介紹;非水溶劑滴定的適用條件;…… 訓練方式:指定任務、提供咨詢、指導審核確定方案、實際操作;步驟:1.下達任務;2.審核預案;3.確定方案;4.現場輔導;5.驗收評價下達任務,提供咨詢,自主選擇制定檢測方案,實施方案并評價1.配制0.1mol/LNaOH標準溶液250ml;2.同樣濃度的HCl溶液1.GB/T1628—2008工業用冰乙酸檢測標準;2.學生檢測報告書1.混合堿的成分分析報告書;2.學生檢測報告書1.藥典中關于乙酰水楊酸含量的測定標準;2.學生檢測報告書

3 以真實工作為依托，實施課程教學

行動導向的“分析化學”課程教學具有以下幾個特點：(1)以職業能力(包括知識、態度、經驗、反饋四個方面)作為教育基礎、培養目標和評價標準；(2)以通過職業分析確定的職業能力作為學習科目；(3)根據崗位分析所得的專項能力，設計基于真實工作情境的學習模塊，利于學生“做中學，學中做”；(4)考核由過程性和終結性考核構成，考評合格者將同時獲得相應技能等級證書和畢業證書。以真實工作崗位所涉及的職業能力作為教與學的基礎，強調學生的自我學習和自我評價；教師是學習過程中的管理者和指導者，學生對自己的學習行為負責；基于行動導向完成源于真實工作的項目單元，大大縮短了學校與工作的差距，可以使學生順利實現由學校到工作的過渡。

4 以多種形式進行考核，保證公平客觀

課程成績構成：理論知識(30%)+操作技能(30%)+職業能力(40%)。

采用閉卷考試、開卷考試、口試、操作考試等多種形式相結合的考試形式，既注重結果，又注重過程。

(1)理論知識考核。采用課堂提問、課堂練習、作業、研究性習題，輔以學習態度考核、階段性考核、期末綜合性考核等多種形式結合，其中研究性習題可以采用分組，學生自行制作相關報告上臺講解、小組討論等形式。

(2)操作技能考核。參照職業技能考試標準，按規范操作精心編制了操作技能評分標準，在完成每個實訓項目的訓練后，要求學生按照評分標準自檢、互檢、教師檢，從而保證公平、公正評價學生的學習。在學生完成各實訓項目之后，由學生抽取各典型實訓項目若干，按照“分析檢驗工高級工”的要求設定相應的評分標準，進行實訓考核。考核過程中，通過“口頭問答”“儀器操作”和“排除故障”等方式考核學生的綜合能力。

(3)核心職業能力。本部分考核以課業為形式，以成果為標準，注重過程性評價。以實際工作為背景選擇任務，學生自行設計并實施任務方案，記錄數據，注重學生的自我積累。

為保證考核的準確性，教師對每次課業和每次課內外活動給出內容清晰、實用性強的等級評分標準，多種考核形式并用，表現為“課業+筆記+活動”“課業+筆記”“課業+口試”等。具體考核方式為：學生項目組自我評價占10%，項目成果考查占70%，項目答辯占20%。

項目考核評價的具體標準如下表：

指標學生自評(10%)項目成果考查(70%)項目答辯(20%)具體要求客觀真實,明確自己在項目實施過程中的成績和存在的問題 小組團結合作,操作規范,態度嚴謹認真,能在規定時間內完成檢驗報告格式正確,測定數據準確,數據處理正確,結論正確 PPT匯報內容準確,表述清楚,有團隊意識,能正確回答老師的提問

5 以培養能力為目標，凸顯課程價值

(1)以就業為導向，實現課程目標職業化。STW理論指導下的行動導向課程，內容采用串行設計，打破了學科課程下的平行結構，學生能將所學用于實際工作，提高了就業競爭力，順利實現學校到工作的過渡。

(2)以任務為載體，實現課程內容工作化。行動導向課程按工作過程組織教學，學生在“做中學”，處于主動學習的狀態。學生學習熱情高，能更快適應崗位要求。

(3)以學生為主導，實現學習過程自覺化。多種教學資源的使用，使得學生可以在仿真、模擬的工作場景中，通過完成工作任務掌握知識，提高技能。

(4)引入職業資格標準的評價體系，使得學生的學習有更強的針對性和目的性；過程性評價和終結性評價相結合，使學生的學習能力和學習結果能科學全面地得到檢驗。

總之，在學校培養人才與社會需求脫節問題普遍存在的今天，基于STW策略構建高職行動導向課程具有一定的實際意義。課改任重道遠，在STW視野下，立足于學生的可持續發展，將課程改革和學生的職業規劃有機結合，突破傳統學科課程的弊端，探索利于學生職業能力培養的課程模式。STW倡導的教育理念體現了新的價值導向，引領高職教育的發展趨勢，有利于提高學生的綜合競爭實力，最終實現順利就業。

責任編輯：富春凱

Research and Practice on the Construction of “Analytical Chemistry” Course in Higher Vocational Colleges Based on STW Strategy

ZHENG Wen-hong1, QI Tian-yu2

(1.Laiwu Vocational and Technical College, Laiwu 271100, China); 2.Educational Research Institute of Xiamen University, Xiamen 361005, China)

STW (School to Work) is the transition from school to work, advocates the combination of vocational education and academic education, school-based learning and work-based learning, which bases on the educational philosophy of pragmatism and the cognitive study of Dewey, “learn” and “do” will be linked to conform to China’s vocational education, which advocates the “learn to do” philosophy of education science. Based on STW, carry out the concept of “learning by doing”, build the employment as the guidance, train students’ professional ability and help students to realize the transition from school to work action-oriented curriculum, is the important content of higher vocational education curriculum reform in our country.

STW; curriculum

10.3969/j.issn.1674-6341.2017.01.037

2016-10-25

2015—2016年度中國職教學會教學教材改革研究課題“基于STW構建高職行動導向課程的研究與實踐”(2-243)

鄭文紅(1968—)，女，山東濟南人，碩士，副教授。研究方向：化學教材教法及課程設計。

G642.4

1674-6341(2017)01-0100-03