以創新思維促龍江大豆產業振興

以創新思維促龍江大豆產業振興

8月11日 “第二屆中國大豆產業高峰論壇暨中國大豆產業可持續發展高端論壇”在哈爾濱召開。據了解，在農業供給側結構性改革的推進下，東北地區積極進行農業種植結構調整和技術創新，新興農業組織如雨后春筍般涌現，與此同時，國產大豆消費增長迅猛，而且在相關龍頭企業的帶動下，期貨等風險管理工具在大豆產業廣泛應用，這為國產大豆產業特別是黑龍江大豆產業振興創造了難得的機遇。

政策和種植效益推動國產豆恢復性增長

“黑龍江省是我國的農業大省，素有中國大豆之鄉之稱，農業資源豐富，耕地面積和人均占有量均居全國首位，農業特別是糧食生產在全國占有重要的戰略地位。”黑龍江省人民政府副秘書長田恃瑋當日在論壇上表示，大豆是黑龍江省四大主要糧食作物之一，近年來面對農業供給側結構性改革的新形勢，黑龍江省圍繞人們對健康食品多元化、差異化的消費需求，突出非轉基因綠色和有機大豆特色，培育了一大批高油、高蛋白優質大豆品種，擴大了大豆種植規模，建設了一批優質大豆生產基地，并按照習近平總書記視察黑龍江時提出的“糧頭食尾”“農頭工尾”的要求，加快大豆產業深度開發，新上了一大批大豆加工企業，不斷完善大豆產業鏈和提高大豆附加值。大豆產業呈現出恢復性的增長趨勢。

田恃瑋預計，2017年黑龍江省大豆種植面積和產量均有望占到全國1/3以上，特別是大豆種植面積已突破5000萬畝，將成為我國重要的非轉基因大豆生產和加工基地。在政策環境、種植效益、產業生態等明顯改善的情況下，國產大豆產業特別是黑龍江大豆產業迎來了振興的機遇。

“政策層面最大的支持就是農業供給側結構性改革。農業供給側結構性改革提出之后，2016年農業政策改革就取得了較大進展，當年農業部發布《關于促進大豆生產發展的指導意見》，提出到2020年大豆種植面積增加到1.4億畝。”國家糧油信息中心市場監測處處長曹智表示。另外，黑龍江省有關部門也制定并出臺了支持與鼓勵國產大豆產業發展的措施。

中國大豆產業協會會長楊寶龍認為，從國際市場看，俄羅斯正在打造全球最大的非轉基因糧食出口國。與此同時，很多跨國糧商正在積極拓展非轉基因農產品市場。黑龍江省發展大豆產業優勢明顯，擁有發展基地、龍頭企業、知名品牌、研發人才隊伍、產業鏈條完整等優勢。在這種情況下，黑龍江省更應大力發揮自身優勢，做好引領國產非轉基因大豆產業振興的“排頭兵”。

“除政策上對國產大豆產業發展的支持外，市場方面，東北地區農民種植玉米和大豆的收益也發生了較大變化。”曹智介紹，根據他們在黑龍江省海倫市等地駐點采集到的數據，東北地區農民無論在自有土地還是流轉土地上種植玉米和大豆，大豆的收益均高于玉米。基于此，今年東北地區很多農民自愿選擇種植大豆。

曹智表示，在政策支持和種植效益好轉的刺激下，國產大豆種植面積觸底回升的態勢日趨明顯，后期如果不出現大的災害性天氣，今年國產大豆的實際產量有望超過之前預期的1440萬噸，黑龍江省今年大豆產量有望突破600萬噸。

高品質消費擴大國產豆需求空間

國產大豆種植面積快速增加，產量也將得到大幅提升，那么決定國產大豆產業能否長期穩定健康發展的需求端情況如何？

“我國大豆消費增長很快，雖然這些新增消費主要來自飼用豆粕和食用豆油端，但隨著我國居民生活水平的提高，大家對食用大豆的消費也在提高。”東北農業大學食品學院院長江連洲表示，當前我國食用大豆年消費量1400萬噸以上，而國產大豆年產量僅1200萬噸左右，食用大豆自給有近300萬噸缺口，“由于產量不足，近年來我國不得不從俄羅斯、烏克蘭等國進口非轉基因大豆”。在他看來，我國對食用大豆需求的增長潛力很大，國產大豆產業振興可期。

據了解，近年來，我國居民對食用大豆的消費理念發生了很大變化，綠色、安全、高品質的國產大豆越來越受到人們的喜愛，即使國產大豆油價格高出進口大豆油很多，人們仍樂意購買。與此同時，以國產大豆為原料生產的食用豆粕正在大量應用到食品工業領域，年出口量更是迅猛增長。

“消費者意識提高之后，國產豆粕與豆制品特別是用物理壓榨法生產的豆油及豆制品需求量不斷增長，人們愿意花更多的錢去消費。”曹智認為，國產大豆價格與進口大豆價格有巨大價差是很正常的，“在美國大豆市場，有很長一段時間，美國的非轉基因大豆價格是轉基因大豆價格的一倍多”。

在中國工程院院士蓋鈞鎰看來，未來我國大豆產業的目標不是讓產量穩定在1200萬噸，也不是達到1500萬噸，后期如果可以用1.4億畝土地種植大豆，那么產量目標就是2500萬噸，這樣才能基本滿足2020年以后我們對豆類食品的需求。

加大各方面創新，增強產業競爭力

未來我國大豆產業發展靠什么？“靠創新。改革舊的，推出新的，通過創新來推動發展。”蓋鈞鎰認為，未來我們大豆產業要在國際上參與競爭，關鍵在于創新，“這個創新不僅涉及科技，還涉及其他方面的創新，包括政策等”。

目前，我國大豆產業發展需要科技支撐，未來我國大豆產業能否持續健康地發展取決于科技。“現在我國大豆產業發展急需實用的科技，如發揮現有大豆品種潛力的科技，像與根瘤協調的施肥技術、病蟲草控制技術、生長調節技術等。”蓋鈞鎰說，在品種創新方面，如光能高效利用的株型與群體結構必須突破、實用生物技術的育種應用等。

據了解，在國際市場，大豆主產國的大豆平均畝產約180公斤，我國大豆平均畝產約120公斤，當前我國大豆單產水平只有美國等大豆主產國的2/3。究其原因，一是國際市場大豆主產國品種改良力度較大，二是土地利用較好，如土壤肥力較高，重視農作物輪作和土壤培養，以及農田基礎條件較好等，讓其單產普遍較高。反觀國產大豆生產，耕作方式還有些落后，對耕地的開發利用程度過大，如未重視土壤肥力培養、只重視單純的肥料使用。

“提高大豆單產水平很重要，大豆單產水平提高就會提高收益。”蓋鈞鎰認為，當前東北地區種植的大豆品種具有實現畝產200公斤的潛力，有關單產實驗數據表明新技術在大豆產量開發方面的應用還未跟上，要通過技術改進來挖掘潛力。另外，還要合理使用輪作復種技術，全方位考慮種業問題、重大科技需求的優先發展問題、政策調控問題，如全國實施統一與平等的推動大豆產業發展的政策、調整好大豆進出口政策、實施好轉基因大豆流向控制政策等。此外，大豆加工方面，在推動生產新的食品、新產品的問題上，要有鼓勵政策適時介入。

熟練運用期貨工具，提升抗風險能力

“我國是農業大國，但還不是農業強國。從美國等農業強國來看，他們的農民無論種植什么大宗農產品，在種植之初就已經在期貨市場上賣掉了50%～70%的預計產量，基本可以做到利用期貨等衍生工具來保證種植收益。”九三糧油工業集團有限公司副總裁張理博表示，我們也應該在農業種植領域引入金融理念，讓農民盡可能地擺脫“靠天吃飯”的窘境。

張理博說，近年來在大商所的大力支持下，他們公司與南華期貨等機構合作，在東北地區進行大豆“保險+期貨”試點。這兩年的試點，給他們公司帶來了收益，同時也為農戶的種植收益提供了保障。

據了解，目前黑龍江的大豆生產呈現良好的增長態勢，大豆產量明顯增長，但很多豆農關心的問題是“如何能賣個好價錢，獲得滿意的收益”。“保險+期貨”和場外期權是很好的穩定農戶收益的工具，正在成為東北地區農戶規避大豆價格波動風險的重要方式。

不僅如此，近年來期貨公司也在不斷創新場外期權服務“三農”的模式。例如，2016年南華期貨通過簽單入庫、二次點價、復制期權等多種手段相結合的方式，在黑龍江省海倫市探索出了兼顧農戶利益和企業持續經營的“延期點價”收購模式。企業通過與農戶簽訂“延期點價”訂單，一方面保證了自身的原料來源，另一方面又給予農戶在一定期限內自由選擇賣價的權利，在一定程度上保障了農戶利益，實現了企業和農戶的雙贏。

與會嘉賓普遍認為，國產大豆產業振興和可持續發展，需要科技、生產、供應、銷售、貿易、風險管理等各個環節能力的共同提升。熟練掌握先進的風險管理工具，既能有效對沖價格波動風險，也能提高企業生產經營的效率。因此，國產大豆產業需要將第一、二、三產業有機融合，充分、靈活運用金融衍生工具，提升自身的抗風險能力，推動中國大豆產業長期可持續發展。

（來源：期貨日報）