淺談如何破解農產品銷售難題

王大山?蘆天罡?朱小疆?廖文娟?黃業中

摘 要：農產品賣難、優質不優價問題已經嚴重影響農業現代化發展，產銷服務體系的缺乏，專業化服務的缺失，供求信息的不對成都是阻礙農產品銷售的攔路虎。本文以北京市智慧農業渠道商服務平臺為例，淺談如何利用現代信息技術手段，配合專業化推廣服務，解決農產品銷售問題。

關鍵詞：農產品銷售；農業渠道商；服務平臺

近年來，隨著我國生產力的不斷提高，農產品生產總量的不斷擴張，農產品營銷較為落后，嚴重制約農業的發展，一些農產品“豐產不豐收”、“滯銷病”、“價賤仍賣難”的事件頻頻發生，使得農產品銷售問題越來越突出。長期以來，缺乏完善的、順暢的農產品市場體系和流通網絡，市場供求信息嚴重不對稱，產銷不協調、營銷信息閉塞、銷售渠道不暢等成為近年來農產品銷售的攔路虎。

要想解決農產品銷售難問題，必須要有更科學的營銷理念、科學合理化種植、多渠道的銷售方式以及更先進現代化銷售手段。北京市智慧農業渠道商服務平臺（以下簡稱義田買手平臺）創新服務模式，自平臺上線以為得到了各渠道商和農場的認可，對實現農產品產銷對接、解決農產品賣難問題提供了可借鑒的典型案例。

一、預售模式走向成熟，為破題奠定基礎

所謂預售模式，即通過網絡平臺，在產品沒有上市之前，提前發布產品信息，供消費者購買，生產商根據訂單實現提前備貨，并在產品上市后最短時間內迅速完成發貨。這種新模式徹底解決了產品集中上市帶來的種種問題，如大庫存量難消化、高損耗、高額冷儲費用等諸多傳統線上或線下渠道難以解決的問題。

在互聯網+農業的大背景下，以電子商務為主導的農產品流通模式越來越受生產商歡迎，以銷定產的C2B預售模式顯示出了優越性。整合全國各地的原產地農產品，通過預售定制模式減少農產品中間流通環節及周期，當農產品尚未采收時，就提前在網上售賣，生產商收到訂單信息后，才開始采摘、安排發貨——這樣的預售模式讓產地能夠按需供應配送，大大降低農產品的庫存風險、生產成本和損耗。消費者由此也能夠獲得最新鮮、性價比最高的原產地農產品。

義田優品就具有這樣的功能，實現現貨和預售服務，生產商在發布供應信息時，可根據自身條件選擇發布現貨供應還是預售供應，平臺上的2000家渠道采購商，可根據自己賣場的實際情況進行選擇及交易。

整個行業中，農產品的預售模式已經越來越普遍，各種規則和服務也越來越走向成熟。而“完善的種植計劃+標準化管理流程+產品質量可追溯”是實現預售的最有力法寶。

二、構建農產品質量追溯體系 破解農產品銷售難題

俗話說“民以食為天，食以安為先”，食品安全問題歷來是國家關心的重點問題，但近年來，相繼曝光的瘦肉精事件、 “毒花椒”事件、墨汁粉條事件、“毒生姜”事件、西瓜膨大劑事件等各種食品安全問題，層出不窮，令人瞠目結舌。

尤其是由于農產品的特殊性以及我國缺乏生產標準化應有的規模基礎，標準化發展有很大的約束，加上信息不透明，導致監管難度比較大，最終讓消費者黯然傷神，也令形勢一片大好的農產品銷售深陷尷尬局面。

2016年6月國家農業部出臺加快推進農產品溯源的建設體系的意見，更是為農產品質量溯源體系提供了一個政策的指導方向。

義田優品在產品追溯體系上不斷創新，構建的農產品質量追溯“綠色履歷”系統，綠色履歷系統可自主創建履歷模板生成二維碼標簽，每個標簽粘貼在農產品上，消費者可以通過手機掃描二維碼標簽讀取質量追溯信息。標簽對應地塊根據地塊的產量生成標簽數量，實現“一品一碼”全程質量追溯，信息包括：產品信息、產地環境信息（如：空氣、土壤、水源等檢測報告信息）；農場管理信息：農場主、種植者及農場監督人員信息；農場認證信息：三品一標種類；病蟲害防控措施，農事記錄和投入品使用記錄、農殘檢測報告；加工、物流、銷售等信息。

義田優品的質量追溯體系為用戶提供追溯產品品質、加工包裝及配送等環節，從田間到餐桌，從生產到消費，不僅能讓消費者知曉產品的來龍去脈，更是讓產品真正走入了消費者的內心，農產品質量追溯體系的建立和完善將會讓更多農產品以輕松驕傲的姿態飛入尋常百姓家。

三、”互聯網+現代農業”改變農產品營銷模式

在傳統農業營銷模式中，農產品從生產地到消費者餐桌，要經過多級流通環節運轉，這其中產生了人工、運輸、存儲等多項附加費用，導致流通過程中始終存在“生產者沒有獲得多少收益，而消費者支出居高不下”的現象。農產品電子商務平臺的出現，改變農產品產銷信息不對稱的舊模式，通過電商平臺及時的供求信息解決農產品銷售難的問題；同時通過產銷信息對稱提高生產者的議價能力，讓交易雙方可以平等地進行博弈。

當前，我國正在大力推動互聯網+戰略，農產品電商已經迎來了發展的春天，各種先進技術及營銷模式和資本都已經進入農場領域，必將從深層次地影響和改變現代農業發展的大環境，舊的農業生產模式、營銷模式和利益格局都將被逐一打破，一個新的現代化農業時代將到來，“互聯網+現代農業”的模式將徹底改變傳統農業的營銷模式。

義田優品為了解決農產品銷售難而專門建立的渠道商采購平臺，是“互聯網+現代農業”應用的代表平臺，將產地真實環境數據和管理過程透明給農產品流通各個環節。讓渠道商足不出戶就可以掌握產地生產、采收和環境信息。讓生產者播種的同時就完成線上銷售，擴大農產品的銷售窗口期實現農產品預售！義田優品借助物聯網、無人機航拍、大數據庫等服務幫助農場更好的營銷推廣農場，讓渠道采購商更直觀更立體的了解農場實際生產環境和過程。

義田優品平臺很好地解決了生產用戶和渠道采購商產銷信息不對稱的問題，幫助渠道商精準快捷的找到滿足其需求的農產品，提供更多貨源選擇，減少采購成本（人員成本、時間成本等）；幫助農場拓展銷售渠道，實現農產品對接，增加農場收益。

互聯網+農業時代，農產品銷售將迎來新的時機，借助互聯網+的優勢，質量靠得住的農產品能夠得到更快、更廣的傳播推廣，用戶安心又放心，農戶省時又省力，實現了互利共贏，“互聯網+農業”的生產和營銷模式，不僅破解農產品銷售難題，而且將會引爆農產品利潤的奇跡。