無公害小辣椒在唐河縣的種植模式及栽培技術

鄭春蕊?許改云?劉琦?左帥?陳小莉

摘 要：唐河縣源潭鎮是全國無公害小辣椒生產基地，在長期的辣椒種植過程中，取得了一定的種植經驗，采用預留行模式，育苗移栽，加強水肥管理和病蟲害防治，實現了高產，取得了良好的經濟和社會效益。

關鍵詞：麥椒套種；預留行模式；播種育苗；施肥；病蟲害防治；田間管理；收獲

唐河縣源潭鎮是全國無公害小辣椒生產基地，建有全國最大的辣椒交易市場之一“源潭辣椒城”，年交易量1億公斤左右，年交易額達10億元左右；源潭鎮小辣椒協會和新農辣椒專業合作社充分利用土地資源，實行糧經間作套種、輻射示范帶動周邊40余個鄉鎮，形成40萬畝辣椒種植規模，同時依托基地優勢投資興辦了大型萬噸冷藏保鮮庫和辣椒初加工生產線，形成了“基地+農戶+企業+市場”的產、供、銷、加工、倉儲一體化的產業鏈條，提供了大量的就業增收門路。基地農戶年人均純收入高于全縣農民人均純收入的32%。2013年基地農戶人均純收入10692元，2014年11893元，2015年13045元，為建設新農村、構建和諧社會做出了積極貢獻。

在長期的辣椒種植過程中，取得了一定的種植經驗：如種植時以產定肥、重施磷鉀肥、巧施苗肥的科學施肥方法，辣椒打頂促高產、優法晾曬創優質等實用技術20多項，實現了麥椒套種小麥畝產超千斤、干椒400 kg、年畝產值5000元的高效益。引種的優質“新一代朝天椒”“三鷹椒六號”等品種經過良種良法種植后，畝產干椒300 kg以上，唐河辣椒以椒型小、辣度高、顏色好特點叫響全國，使農民從中受益。現將小辣椒套麥的主要種植技術歸總如下：

一、整地施肥

秋作物收獲后種麥前每畝撒施三元素復合肥50kg.深耕細耙并作土壤處理防治地下害蟲。

二、小麥播種

選用西農979等早熟優良品種，早播麥每畝用種量10-12 kg，晚麥每畝12-15 kg，并配合藥劑拌種防治害蟲。

三、播種麥椒套種預留行模式

播兩行麥，留三行空檔，栽辣椒時在三行空檔上開大溝栽兩行辣椒。如六條腿機器播種，去時把第3、4、5條腿堵住，第1、2、6條腿下種，形成播兩行麥留三行空檔，依此變換。

四、小麥田間管理和常規麥田一樣，略去

五、播種育苗

1.種子處理

辣椒育苗在2月下旬至3月上旬，播種前選晴日中午曬四小時，連曬三天，然后將種子放于50℃左右的溫水中，來回倒動，使其受熱均勻，水溫降至25℃時停止倒動，浸18～20小時撈出，晾干種皮，堆起來，每隔三四小時翻動一次，使內外溫度均勻，進行悶種催芽，約48小時左右，稍露芽時進行播種。

2.播種育苗

苗床面積要向陽寬敞，播前先精細整地，選擇連續晴暖天氣，苗床澆透水后播種。播種深淺要一致，下籽要均勻，播深2-3cm，要稀播，每畝用種不超過100g，播種后灑土后再覆上地膜和天膜（小拱棚）。

3.苗期管理

一般播后10天左右出全苗，當辣椒3～4片真葉時，要一次定好苗，去弱留壯，壯苗標準為葉片肥厚濃綠根系發達。壯苗抗病可增產100kg以上，弱小苗移栽單產超不過200 kg。

六、椒苗移栽

4月上旬栽椒前在麥行空檔里施肥整地，一般每畝用三元復合肥50-65kg撒均勻后，先用小手扶機旋與土復混后用開溝犁開溝，也可先旋碎土壤，再撒肥開溝，（溝上部寬50cm左右，溝深26cm左右，利于灌溉和排澇）。辣椒苗移栽前一個星期，結合整地，用專用的辣椒地下除蟲藥進行土壤處理復混。4月中旬，當椒苗達到苗齡60天以上、8cm以上高、莖粗15-20mm、10-12片真葉時可開始移栽，可先栽后澆水，也可先順溝澆水，隨水溝兩邊栽辣椒，每畝栽苗5000-6000株。

七、田間管理

麥收前，干旱時及時澆水，麥收用小型聯合收割機收麥，茬子可留深一些，麥收后不用滅茬，起遮陰保墑抗風作用，但要及時澆一次水。澆水前用獨腿鏤串尿素每畝15-25kg，辣椒田澆水不適應滿灌，要順溝溜灌。麥收一個時期后若有雜草可采用辣椒大田專用除草劑對草噴殺。

八、病蟲害防治

小辣椒在整個生育期中，病蟲害較多，應掌握“預防為主，綜合防治”原則，并按無公害農作物的用藥標準，堅持以農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔的原則，每隔10—15天噴一次代森錳鋅或丙森鋅+蚜蟲藥+青蟲藥，也可用辣椒專用防蟲藥進行預防病蟲害。

九、收獲

當大田辣椒有90%紅熟時及時收割，此時果實充分成熟，辣椒素茄紅素，維生素C含量較高，果皮外觀鮮紅亮麗，此時采收產量、品質及賣相較佳。收割后就地攤開涼曬，每5-7天用長竹竿拖根部翻一次，第一次翻棵可用杈排掉葉子便于通風透光，干燥。一般翻2-3次后當椒棵上的果手播籽響時（7成干），拉回上垛進行摘果，椒果采摘后水分過大，切忌大堆存放，要及時攤薄曬至九成干以上可儲藏或出售。

參考文獻：

[1] 朝天椒無公害間作套種技術；陳擁軍，董國靖 - 《現代農業科技》 - 2014.

[2]朝天椒疫病的發生與綜合防治；王文心 《河南農業》 -2015.

[3]小辣椒無公害栽培技術；仇玉華 《長江蔬菜》-2007.