草莓高產優質栽培技術

楊愛玲

草莓是20世紀從國外引進的新型水果品種，我國各地均有一定的種植面積。草莓營養豐富，比蘋果、葡萄含量還高。大棚草莓栽培容易，管理方便，生產成本低，產量高，收益好，因此種植草莓的市場前景廣闊。在種植時搞好草莓冬春季節的管理，可使草莓生長旺、結果早、品質優，為穩產高產打下基礎。現將其栽培技術總結如下：

一、做好育苗工作

在種植草莓的初期，應加強幼苗的培育，選涼爽、背風、排灌方便、土壤肥沃疏松的砂質壤土地作為專用育苗田。在母株栽種前15d全田深翻，曝曬1d，結合整地與土壤混勻，按寬2m、高0.6m作畦整平。然后在育苗田進行施肥，并做好排灌等各項工作準備。在種植之前，為了防止地下蟲害對草莓根系的傷害，還應該在土壤中撒入殺蟲劑等農藥。做好土地準備工作中，應著手草莓植株的選擇，選擇過程中應選擇那些長勢茁壯，豐產性較好的壯苗，并將抽生的匍匐莖苗作為繁殖苗木的母株。在秋季進行假植，此時應保證植株問的距離在20cm左右。最后在次年平均氣溫達到12℃左右時將假植的母株定植在專門的育苗土地里面。

二、適時定植

定植前，施入充分腐熟優質農家肥75～90m3/hm2或雞糞45～60m3/hm2，混合氮、磷、鉀復合肥750kg/hm2，肥料施入地表后要進行深翻土地，然后耙平，把地整成南北向高壟，壟距90cm，壟高30cm、壟頂寬40cm，定植前1周澆1次水。定植時間一般在8月下旬至9月上、中旬為宜。過早或過晚都不利于草莓的高效栽培。過早，溫度高，導致草莓生長過旺，在覆蓋前不斷出蕾、開花、結果，影響產量；過晚，由于溫度低，定植后緩苗慢，易結畸形果，影響產量，同時影響上市的時間。定植宜選陰天，苗盡量帶土，注意把苗根部的弓背向壟外側，根系稍向內側，并使其伸展。栽植深度要掌握“深不埋心，淺不露根”，覆土要實，植后要澆透水。每壟種植2行，栽植密度栽12萬株/hm2。

三、植株管理

病葉會傳播病害，黃化老葉的光合作用能力很弱，同時還影響光照，易感病，均應及時摘除。植株生長過程中，一般除保留主芽外，還要保留2～3個側芽，過多的側芽要全部去除，以減少植株的營養消耗。對果實要疏花疏果，每序留5～7個果，及時去除病、蟲、畸等殘級果。大棚中濕度大，空氣不流通，對草莓的授粉不利，但由于溫度較高，適宜蜜蜂活動。因此，花期可以放蜂輔助授粉，提高坐果率。

四、溫度調節

扣棚至現蕾前，溫度白天控制在25～30℃，夜間12～15℃，以利于打破和抑制植株的休眠，促進營養生長。現蕾到開花前，溫度白天應控制在23～26℃，夜間8～12℃。開花和果實膨大期，白天控制在20～25℃，夜間6～8℃，此期溫度過高雖有利于果實著色和提前成熟，但易造成果實個小、品質差。果實采收期，白天控制在20～23℃，夜間6～8℃，有利于提高果實品質。通過放風和揭蓋草簾來調節溫度。

五、濕度調節

保溫初期濕度控制在70%～80%；花期對濕度較敏感，適宜濕度為40%～50%；果實膨大期濕度為60%～70%。濕度過高易產生各種病害。因此，在整個生育期內濕度不得超過80%，一般調節濕度與調節溫度相結合，多在中午前后進行。

六、病蟲害防治

在病蟲害防治上，要貫徹無公害生產技術要求，堅持“預防為主、綜合防治”的原則，采用物理防治、化學防治和生物防治相結合。特別在化學防治上盡量選用低毒、低殘留農藥。溫室草莓病蟲害發生較輕，緩苗期后噴50%多菌靈500倍液或甲基托布津800倍液；感染白粉病時，噴25%粉銹寧2 000倍液；對于紅蜘蛛和蚜蟲，可用20%的三氯殺螨醇乳油1 300～1 500倍液噴霧。為防止產生畸形果和果實污染，花期和結果期不噴藥，但應清除病株病葉。

七、做好防寒工作

草莓屬于溫帶常綠植物，其具有耐寒不耐熱的特點，其葉5℃以下雖然不會生長，但是其依然能夠進行光合作用。由于冬春季節的草莓正處于嚴寒時期，所以在草莓種植管理中應加強防御嚴寒工作。首先在冬季嚴寒到來之際，應對土壤進行澆灌一次，并采用秸稈、干草以及地膜進行覆蓋，其中干草覆蓋的厚度大約在4～6cm，而地膜的抗寒效果較好。

八、做好防旱工作

由于草莓自身習性與其他植物不同，其對空氣濕度具有非常高的要求，如果空氣濕度比較低，則會導致草莓生長發育不良，尤其是幼果生長期間，而較高的空氣濕度能夠促進果實的生長，對開花和結果也具有極大的作用，而且對延長采摘果實的時間，提高果實品質也具有重要的作用。由于草莓屬于淺根性植物，所以其對水分反應比較敏感，同時要求土壤中水分充足，一般情況下，要求土壤中水分應保持在60%以上。如果出現干旱現象，則將會造成草莓根系斷裂，進而影響生產。

九、科學施用基肥

大棚草莓基肥施用量大，濃度高，一般大棚要施農家肥60～75t/hm2、過磷酸鈣750kg/hm2、餅肥1 500～2 250kg/hm2。基肥應在定植前15～20d，均勻地撒在田里，然后翻耕入土，深耕細耙，同耕作層土壤混合均勻，然后再整地，或結合整地，把基肥集中施在2行草莓的畦中央，避免定植時草莓根系與基肥直接接觸。在施足底肥的基礎上，為促進草莓生長發育必須追施速效性肥料，可用磷、鉀肥。花芽分化后10d，應追施氮肥，促進花芽發育。開花、果實膨大及采收前期要分別追施氮、磷、鉀各占15%的復合肥，每次追施復合肥150kg/hm2，或尿素75kg/hm2、磷酸二銨150kg/hm2，可結合澆水一起施入。另外，農家肥和餅肥要堆積發酵，充分腐熟后才能施用。

十、果實采收

草莓是漿果型植物，收獲過早，果實味道不好；收獲過晚，不耐貯藏。因此，要適時收獲。采摘過程中，要小心用手指掐斷，以免把別的果實扎破。冬草莓10～11月開花的40～50d成熟，采收必須及時，采收過早品質差，產量低；過晚則不耐運銷，嚴格掌握采收成熟度，每天采收1遍，嚴防漏采。一般頂花序和第1腋花序多在12月至翌年2月采收，第2腋花序以下則在4～5月采收，產量22.5～30.0t/hm2。當草莓采摘一段時間，可結合澆水，再追施1次三元復合肥或鉀寶150～225kg/hm2以利于后期果實的膨大，提高產量和質量，獲得更高的效益。進入5月草莓采摘后期，可以撤除棚膜。