蘋果優質豐產栽培技術探討

張景勇

摘 要：蘋果樹是一種落葉喬木，正常情況下其樹高可以長至15米，但人工栽培的蘋果樹，一般只長至3米到5米左右，其果實是最常見、最受人們喜愛的水果品種之一，市場需求量常年不減，種植栽培的經濟效益高，因此如何提升蘋果的栽培質量和產量，就成為了我們應當重點探討及實踐的問題。本文基于作者自身的實際工作與學習經驗，主要對蘋果的優質豐產栽培技術進行了相關探討，以期能促進蘋果栽培的質量與產量提升，滿足人們對蘋果品質和數量的需求。

關鍵詞：蘋果；優質豐產；栽培技術

蘋果樹對地域和氣候的適應能力非常強，在我國絕大多數地區都有種植栽培，其果實非常受人們的喜愛，口感爽脆、酸甜，營養成分豐富，包括礦物質、脂質、糖類及多種維生素，對人體健康非常有益，提升蘋果的品質和產量，既可以滿足市場大眾對蘋果的需求，還能夠進一步提高蘋果栽培的經濟效益。

一、科學建園

要想提高蘋果的栽培品質和產量，首先是要做到科學建園。在園地的選擇和規劃上，要確保其土壤為砂質，有機質要豐富，同時排水性要優良，土層越深厚越佳。土壤的酸堿度應當為中性，pH值在5.4到7.0之間，鹽堿度不能超過0.15%。蘋果樹苗木要選擇兩年生的優苗、壯苗，無病蟲害，高度應當達到1.5m，基徑不能小于1.2cm，在起苗移栽之前的5天到7天，應當對苗木提前澆足水，使苗木的根系能夠吸飽水分，這樣在移栽的過程當中，能夠對苗木起到一定的保護作用。

移栽的時間最好是在春季，按照2mX3m或3mX4m的株行距定植，為確保果樹苗木定植后能夠快速、優良的生長，應提前施肥，挖深0.8m寬1m的條溝，根據需求施入果樹專用肥、秸稈、有機肥等回填，定植后每株苗木再施有機肥，同時將水澆足、澆透，并在地上覆膜。

二、肥水管理

肥水管理是確保蘋果優質高產的關鍵環節，一般在秋、冬落葉之后，蘋果樹的根系都會逐漸的停止生長，為此應當提前施腐熟基肥，一般每公頃施肥45t到60t，并澆透水。在果樹的新芽萌發前后，每株應施尿素2kg到4kg，保證氮元素的供給，花芽分化和果實膨大期，一般氮、磷、鉀肥并施，在蘋果果實的生長后期，應著重確保磷、鉀的供給，每次施肥過后，都要注意確保充足的澆水。

在根外追肥方面，前期可噴0.3%～0.5%尿素，次數根據需求一般控制在2次到3次左右，花期可噴0.3%硼砂，次數一般為2次，后期可噴0.3%磷酸二氫鉀，次數同樣為2次，注意最后的一次根外追肥應當在摘果前20天左右噴施。在澆水的管理方面，應當堅持“花前灌足，春梢旺長期灌好，果實膨大期灌少，封凍水適量”的基本原則，同時要與施肥管理進行相互配合，在雨季時期應做好排澇工作，防止積水。

三、整形修剪

通過合理的果樹整形修剪，可以構建低耗、高效、優質、穩產的樹體結構，在具體的操作方面應理順各級枝的主次關系，保持骨干枝生長健壯，控制生長角度80°至85°。疏除層間大型枝組、外圍密擠枝、老弱短枝等，回縮冗長的主枝、交叉的分枝，選留壯枝、中短枝，達到中、小枝組豐滿，避免結果部位外移，骨干枝基部禿裸及大小年結果現象。對郁閉園進行高光效樹形改造。肥沃郁閉果園進行疏剪，按去大留小，去長留短，去粗留細，去低留高，去密留稀，去強留壯的原則進行，多留中庸枝、小枝、葉叢枝，利用甩放的壯枝培養結果枝組。

瘠薄郁閉果園的疏剪，以疏花、疏果，控制花果數量為主，實現樹體平衡，并疏除過多的花枝、弱枝、病蟲枝，節約和集中養分，促進營養生長。調節生長枝與結果枝的比例、類型，達到長、中、短枝的合理搭配。調節好生長枝與結果枝的相互轉換，應用“三套枝結果”技術，短截一部分枝條使其生長發育，緩放一部分枝條成花，留一部分枝條結果。疏除直立旺枝、密擠枝、細弱下垂果枝及病弱枝組，穩定樹冠體積和內膛枝結果數量，穩定結果水平。

四、花果管理

在蘋果栽培的花果管理方面，首先是要做好輔助授粉工作，通過輔助授粉，蘋果樹的座果率可以得到大幅度提升，而且其果形會更加的端正，果實的發育將更快，有助于實現優質豐產。花粉的采集是左右手各執一花，手指將花托捏住，將兩朵花的花心相對并輕輕摩擦，收集好掉落的花粉，收集到的花粉要放在23攝氏度到25攝氏度的環境當中陰干，不能在太陽下直射，花粉的存儲應當有專門的紙袋，并且要放入零下18攝氏度的冰箱當中，或是存放在干燥器內，在0攝氏度以下的環境當中保存。最好的授粉時間是在開花后的第2天到第3天，最好是晴天，當日時間要在早上10點到下午4點之間，具體操作方法是用專門的授粉器蘸花粉，于花柱頭上輕點即可。

其次是要做好疏花疏果工作，在盛花初期，應當將弱枝花序和邊花、弱花疏除，在花謝之后的2周到4周內，應當將病蟲果、畸形果、小果及時的疏除。同時要根據果樹和果實的長勢，管理好水肥，留果要注意控制好距離，通常20cm至25cm留1果，枝果比控制在3：1或4：1左右，葉果比控制在50：1到60：1左右，這樣能夠使果樹和果實保持最為良好的長勢，確保果實質量。

最后是要做好果實套袋工作，蘋果套袋是生產優質高檔果的主要措施，一是要抓好套袋前用藥，二是掌握好套袋的時間，即從蘋果落花后7天到10天到套袋前這段時間，必須不失時機地噴好3遍至4遍殺菌、殺蟲劑，而且6月中旬前結束套袋。套袋前澆1次水，增加果園濕度，防止套袋后發生果實日燒。

五、病蟲害防治

栽培當年12月到第二年的2月氣溫較低，應將老翹皮和腐爛病斑等刮除，減少棉蚜、紅蜘蛛、白蜘蛛等害蟲的越冬基數，預防蟲害。萌芽之前，對果樹噴施石硫合劑，以進一步殺滅各種病蟲害，如卷葉蛾、棉蚜、輪紋病菌、紅蜘蛛、白蜘蛛等，另外也可以通過掛糖醋液小碟或利用昆蟲的趨光性等措施，來消滅害蟲。在果樹花謝之后至麥收的這一段時間，噴3次至4次的殺菌殺蟲劑，最好是保護劑與內吸劑交替使用。在套袋之前，應噴施超低毒低殘留的殺蟲殺菌劑，確保其質量和安全。每年的麥收之后，便是高溫的雨季，此時也是蘋果樹的病害高發時期，為此可以用石灰多量式波爾多液與其他殺菌劑交替使用，以預防病害發生。摘袋后1個月和摘果前1個月，停噴波爾多液及其他殺菌，如確實有需要，可以選擇不污染果面的葉面肥、殺菌劑進行噴施，促進果面著色，確保果面干凈、衛生和果實質量安全。

關于蘋果的優質豐產栽培技術暫作以上的簡單探討與介紹，在實際的蘋果種植栽培過程當中，我們還應當進一步的加強研究、探討與實踐，不斷改進種植栽培和管理方法，不斷提升蘋果的品質和產量。

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