培養(yǎng)學生化學實驗能力的思路與做法

鄧 明

（廣東省茂名信宜市茶山鎮(zhèn)茶山中學，廣東茂名 525300）

引 言

化學是培養(yǎng)學生認識自然、了解自然的學科，對學生形成一定的科學素養(yǎng)具有重要意義。而實驗能夠?qū)⒗碚撝R與實踐內(nèi)容具體聯(lián)系在一起，是培養(yǎng)學生由知識型人才向社會人才轉(zhuǎn)變的重要環(huán)節(jié)，所以提高學生的實驗能力對學生綜合能力的發(fā)展十分重要。化學是一門以實驗為基礎(chǔ)的學科，化學實驗揭示了很多自然現(xiàn)象和生活現(xiàn)象，與人類的實踐活動息息相關(guān)。新課改對化學課程提出明確的要求：通過實驗操作，讓學生掌握基本的化學實驗技能和方法，認識化學在科學研究和化學學習的重要性，從而提高學生的化學實驗能力。所以，結(jié)合當下新課改的要求，我們的化學老師要改變思路，加強化學實驗的創(chuàng)新，提高化學實驗課程的教學質(zhì)量和效率。

一、高質(zhì)量地做好演示實驗

教師的演示實驗是一種有效的直觀教學方法，是使學生獲取知識、激發(fā)興趣、學好化學的重要手段。準確有效地進行化學演示實驗，不僅能起到示范作用，而且在演示過程中也可以給學生一些啟示思維，培養(yǎng)學生觀察、分析和解決問題的能力，更好地揭示化學知識的內(nèi)在聯(lián)系，讓學生更加系統(tǒng)全面地掌握化學知識。

在教學中，演示實驗一般分成兩種：一種是實驗難度系數(shù)大的，比如一些實驗裝置比較復雜，具有一定危險性、腐蝕性或劇毒的物質(zhì)。比如用水稀釋濃硫酸的實驗，必須十分小心，防止皮膚或衣物等腐蝕。這些實驗必須由老師進行，并嚴格按照操作規(guī)則進行演示。另外一種是難度系數(shù)比較小的實驗。化學實驗中大多數(shù)實驗都是難度系數(shù)比較小的。這類演示實驗根據(jù)學校的化學實驗條件決定，如果有條件的話，化學老師可以將實驗搬到講臺上，采取邊實驗邊講解的方式。為了培養(yǎng)學生的觀察能力，老師在現(xiàn)場實驗的時候，要對實驗現(xiàn)象進行歸納總結(jié)。對實驗過程中的光、熱、氣、溶解、沉淀、燃燒等內(nèi)容，每一次演示實驗的時候，學生要根據(jù)實驗內(nèi)容和實驗變化以及上述內(nèi)容進行觀察，將觀察的內(nèi)容記錄在實驗報告上，這樣不僅能提高學生的觀察能力，而且能讓學生集中注意力，認真關(guān)注化學實驗發(fā)生的過程，從而獲得一個完整的知識概念。此外，在實驗過程中，老師還可以在適當?shù)沫h(huán)節(jié)中，向?qū)W生提問，通過問題，培養(yǎng)學生分析問題、解決問題和實驗的能力。

二、強化實驗原理和規(guī)范操作的理解

在進行化學實驗之前，老師必須將實驗原理和內(nèi)容進行說明，比如正確使用化學儀器，掌握計數(shù)、讀數(shù)以及處理實驗結(jié)果，然后才能讓學生進行化學實驗。同時在實驗前，還要規(guī)范化學實驗操作流程，特別是有些化學實驗本身具有一定的危險性，如果學生不按照老師的要求，可能會給學生的人身安全帶來一定的危害。無論是化學老師還是學生都必須樹立規(guī)范操作的意識。2013年12月28日下午，安徽一中學一個班級的學生在化學老師的帶領(lǐng)下，做氫氟酸刻玻璃實驗。在使用氫氟酸水溶液試劑時，有幾名學生在實驗時，手指不慎沾到氫氟酸，導致7名學生發(fā)生中毒現(xiàn)象。而事故發(fā)生的原因是這7名學生沒有按照老師的要求，在流水中清洗雙手，而只是在水中進行清洗浸泡，因為清洗不徹底而出現(xiàn)了中毒現(xiàn)象。所以，老師和學生應該引以為戒。

在化學實驗前，老師一定要重點強調(diào)操作的規(guī)范性。在實驗前，讓學生了解實驗儀器、實驗化學成分、實驗的基本知識，從而確保實驗順利進行。根據(jù)不同的反應條件、反應物質(zhì)，選擇不同的化學儀器。比如制二氧化碳實驗：固體物質(zhì)與液體物質(zhì)反應需要采取什么樣的反應裝置，收集二氧化碳需要什么方法，具體如何操作，必須綜合考慮到空氣的相對密度、氣體的溶解度，通過分析實驗的要求選擇合適的儀器，并嚴格按照化學實驗操作流程進行。比如用二氧化錳和鹽酸加熱制取氯氣的時候，由于鹽酸具有一定的揮發(fā)性，水的沸點不高，因此制取的氯氣中可能含有水蒸氣或者氯化氫。想要取得比較純的氯氣，不能用水去除，因為水和氯氣會發(fā)生化學反應。其化學反應公式：Cl2＋H2O→HCl＋HClO，根據(jù)化學平衡移動原理，一旦增加生成物中的Cl-的濃度，就會減小氯氣的溶解度。所以必須用飽和的氯化鈉溶液進行洗滌。

三、要突出培養(yǎng)創(chuàng)造性的實驗能力

在化學實驗教學過程中，還要培養(yǎng)學生一定的實驗技能和獨立實驗能力，讓學生從小養(yǎng)成良好的實驗習慣。掌握一定的實驗技能，為獨立操作實驗打下良好的基礎(chǔ)。通過實驗，讓學生不僅能更加深刻地了解化學知識，并能通過觀察實驗現(xiàn)象，對其進行分析和解決生活中的一些化學現(xiàn)象和問題，培養(yǎng)學生的創(chuàng)造性思維。

如化學課本中有很多物質(zhì)空間結(jié)構(gòu)圖、分子結(jié)構(gòu)圖、工業(yè)制取流程圖等，這些圖都是實物或者圖像轉(zhuǎn)換而來的，利用這些圖訓練學生的想象能力，通過想象認識這些化學規(guī)律，然后通過作圖對化學現(xiàn)象進行分析、判斷和理解。如在講《燃燒和滅火》內(nèi)容時，燃燒的條件中可燃物的溫度要達到著火點，而白磷的著火點低，能自燃。利用這一知識就可以解決日常生活中夜晚遇到的“鬼火”問題。所以在化學實驗過程中，可以利用圖像幫助學生對沒有感知的實物進行感知，擴展學生的思路，培養(yǎng)學生的創(chuàng)造力。

四、扎扎實實地指導組織學生做好學生實驗

隨著新課改的不斷推進，教師的角色也發(fā)生了變化。新課改要求課堂上要將學生當成教育的主體，而不是被動接受教育。因此，化學老師在化學實驗課堂上的作用主要是組織并引導學生進行實驗，讓學生通過自己的努力，掌握化學實驗的操作技能和技巧，并獨立運用實驗設(shè)備進行實驗，通過實驗將理論知識聯(lián)系實際。化學老師在每一次實驗前，要做好相關(guān)的準備工作，比如實驗目的、實驗內(nèi)容、實際操作方法和流程等，讓學生正確掌握實驗操作方法。

如學生實驗“氧氣的實驗室制取與性質(zhì)”，指導學生理清思路，掌握實驗的程序以及實驗目標：

（1）學習連接儀器和檢查裝置氣密性；

（2）學習制取氧氣的原理和操作程序；

（3）加深對氧氣性質(zhì)的認識。教學重點：氧氣的實驗室制法、實驗操作與性質(zhì)。

難點：

（1）實驗操作中的注意事項；

（2）細鐵絲在氧氣中燃燒操作。實驗儀器、試劑：玻璃管、膠塞、膠管、試管、架臺、酒精燈、集氣瓶、水槽、玻璃片、棉花、木炭、火柴、高錳酸鉀。原理：加熱高錳酸鉀制取氧氣。

實驗操作步驟：

（1）連接好儀器；

（2）檢查裝置的氣密性；

（3）給試管裝藥品；

（4）……

這樣在一定程度上能提高學生親自動手的能力，從而提高實驗的質(zhì)量和效果。

結(jié) 語

化學實驗是化學學科特色的教學方式，通過化學實驗，不但能提高學生的科學素養(yǎng)，而且讓學生在日常生活中能夠用化學知識分析和解決一些實際問題，從而讓化學知識服務于生活。化學老師在教學中要重視對學生化學實驗能力的培養(yǎng)，同時利用一些現(xiàn)代化的技術(shù)手段，豐富化學實驗教學內(nèi)容，全面培養(yǎng)學生的綜合化學能力，為社會培養(yǎng)更多高素質(zhì)的化學人才。

[1]徐春霞.培養(yǎng)學生化學實驗能力的幾點做法[J].學問·現(xiàn)代教學研究，2011（3）：95.

[2]郭慶云.淺談高中化學實驗教學的改進策略[J].中學教學參考，2014（29）：103.

[3]韓明劍.發(fā)掘化學教材優(yōu)勢，培養(yǎng)學生科學素養(yǎng)[J].考試周刊，2012（64）：16-17.