人間正道是滄?！L“長江三峽水庫消落帶飼料桑種植和草食動物養(yǎng)殖適用技術試驗研究科研課題組”組長任榮榮先生

文│本刊記者 亦戈

人間正道是滄?！L“長江三峽水庫消落帶飼料桑種植和草食動物養(yǎng)殖適用技術試驗研究科研課題組”組長任榮榮先生

文│本刊記者 亦戈

◎任榮榮先生

任榮榮先生是江蘇省武進人氏。他酷愛森林植物地理專業(yè)，長期深入林區(qū)，對中國東西南北各林區(qū)森林植被都做過詳細調查研究，發(fā)表論文頗多，在相關理論和實踐中都有不同凡響的建樹。

他曾先后就任中國林業(yè)科學研究院學部委員秘書、林業(yè)部南京林產工業(yè)學院教授助理。此后又先后出任過國營苗圃場長、園林建筑總公司、某城保護開發(fā)公司總經理。1997年，由于中國林業(yè)科學研究院工作需要，他受聘任院屬公司副總經理和總工程師。1998年，創(chuàng)建北京圣樹農林科學有限公司，任董事長兼總經理。他歷時三年自遼寧西部出發(fā)，到新疆考察中國干旱半干旱地區(qū)的植物地理和沙地沙漠水文地質情況，正式啟動了中國北方沙地桑產業(yè)的研究與實踐工作。2005年出版了《中國沙桑產業(yè)化研究和實踐》一書，同年農業(yè)出版社出版《中國森林植物地理景觀》一書。八年期間，他收集了全國桑樹品種在北京大興安定鎮(zhèn)基地試驗，進行桑樹的抗逆性品種的選育工作，獲取了6種針對不同地區(qū)適宜推廣的高產、高抗逆性的桑樹優(yōu)良品種。在實踐中，他充分認識到桑樹的抗逆性，從本質上講就是內含物的抗氧化物質的豐富程度，這一重要發(fā)現(xiàn)為他后來在全國推廣桑產業(yè)奠定了基礎。

2008年，受時為國家政協(xié)副主席錢正英院士所托，任榮榮先生只身進入三峽庫區(qū)考察消落帶的治理途徑。2009年，帶領全國28位農、林、水、氣象、植被、經濟等專家，歷時近一年，全面考察了整個三峽庫區(qū)，向國家提出在庫區(qū)消落帶地區(qū)建設“滄海桑田”生態(tài)經濟工程的建議，并獲國務院三峽辦批準。2010年，在移民大縣開縣正式開展了消落帶的治理工作。2013年，由中國工程院和國務院三峽辦對課題進行了驗收。驗收結束后，由其本人組建的重慶海田林業(yè)科技有限公司對《長江三峽水庫消落帶飼料桑種植和草食動物養(yǎng)殖適用技術試驗研究》（通稱為《滄海桑田生態(tài)經濟建設工程》）進行繼續(xù)研究和實踐，迄今已歷時八年。

八年過去了，任老先生主持的滄海桑田工程到底進行得怎么樣了？取得了哪些進展？遇到了哪些問題？是否達到了預期目標？帶著這些問題，本刊記者走訪了任榮榮老先生。

記者：任老您好！回首往事，您認為“滄海桑田”項目從提出到現(xiàn)在，取得了哪些進展？也可以說主要的成就有哪些？

任老：好，先請你看幾幅照片。

秋冬季節(jié)水漲，桑田淹入水中成為“?！?；春夏季節(jié)水退，桑田顯露。三峽水庫消落帶落差30米，水退則為陸地，水淹則為滄海。一年一度，年年重復，此種消落帶治理被錢正英院士稱為“世界性難題”。

你看，這幅照片是水上桑林，當年栽下去的桑苗只有筷子粗細，現(xiàn)在普遍長到了直徑十厘米，成為鷺鷥等水鳥的棲息地，風光無限，引人入勝。因為飼料桑是上等的蛋白飼料，三峽蓄水時，江魚逐水而上，進入桑林，特別喜食桑葉，遂自然形成了天然漁場。移民由此成了漁民。漁民不但有當地的移民，還有從外地遷來的。幾千畝的水面成了“金庫銀庫”，一個冬天，一家漁民的打魚收入最高可達28萬元，少的也有七八萬元。

3月底，大水退去，桑林萌發(fā)。4月份，黑紅相伴的桑葚又掛滿了桑枝，縣城和四鄉(xiāng)八鎮(zhèn)的人們又云集此處，旅游采摘吃農家樂的桑葉魚、香雞、牛羊肉。無須多少人手，公司一個月便有十幾萬收入！夏天除了收割飼料桑枝葉加工作為家禽飼料外，數百畝凈水沉沙塘內，太空蓮盛開，碩大的荷花，鮮嫩的蓮果是游客的最愛，一元錢一個蓮蓬，一畝地二三千個，又是好收入。蓮塘是長江野魚的棲所，稍加管理，每畝塘生產幾百斤野生魚蝦又是一筆可觀的收入。當年荒涼污染的消落帶經過數年治理，成了產金產銀的人間天堂。公司打造的“滄海桑田”生態(tài)園區(qū)，總面積有三千多畝，其中包括庫岸屏障山地一千余畝。這片山地，自新中國成立以來從未有如此大的產出?，F(xiàn)在，我們示范區(qū)的養(yǎng)殖場就在山上，我們栽桑養(yǎng)畜，一年產值即達千萬元。公司吸收的移民就業(yè)者四五十人，自我們進駐以來，截至2015年，已向當地移民（包括公司就業(yè)的移民）支付了土地流轉租金、工資、合作利潤分配、出售農業(yè)剩余物等各項費用計人民幣1680萬元。在公司打工的移民再也不用離鄉(xiāng)背井，全年收入超過2.4萬元。農民富了，農村美了，社會安定了，上訪人員基本沒有了。這是否是天翻地覆的變化呢？

我可以非常自豪地告訴您，無論是庫岸山地屏障區(qū)還是消落帶處，全都是經濟生物資源庫，而且是可以再生的資源庫，山區(qū)沒有足量的生物經濟資源庫是危險的?！叭r”問題，各級政府和農業(yè)部門都十分重視和關心，我深信按此長期發(fā)展下去，山區(qū)建設的路子是十分寬闊的。

記者：您在消落帶打造出了滄海桑田，真了不起！做了件利國利民的大好事，您描繪出的景象真是一幅讓人銷魂的天堂美景，令人神往！

我注意到了您剛才說到培育出的桑樹時，稱之為“飼料桑”，那么，我想問一下，用“飼料?！憋曃剐笄蒴~類效果怎樣？另外，對于畜禽糞便是如何處理的？也就是說您是怎樣處理養(yǎng)殖業(yè)與環(huán)境友好的關系呢？

任老：是的，我們培育出的桑樹，通過喂養(yǎng)畜禽和魚類的實踐檢驗，我們把它們稱之為“三峽圣桑”。用圣桑飼喂的畜禽產品口感好，風味佳。豬肉肥而不膩，瘦而不柴。雞肉、雞蛋清香。魚肉沒有土腥味，肉質細嫩。吃過的老人都說：“這就是二十世紀五十年代魚肉蛋的滋味！”

有關專家評估說：“三峽圣桑食品是符合國家綠色標準的富硒、富鋅、高鈣、低膽固醇的，更安全、更優(yōu)質的畜、禽、蛋、魚產品?！?/p>

對于您提到的環(huán)境友好問題，我們都遵循生態(tài)循環(huán)規(guī)律，種養(yǎng)結合，畜禽排泄物混合在一起堆放，通過發(fā)酵腐爛，全部還入桑田，沃土肥地，改良土壤，嚴禁施用化肥農藥，走的是純有機食品生產道路。

記者：您剛才說的“飼料?！币埠茫笆ド！币擦T，我個人認為反正都是桑樹，對吧？說到底，它還是一種植物！那么用它飼喂牛羊草食動物可以理解，甚至喂兔子、鵝鴨也可以理解，但是您說用來喂雞和豬，而且效果還不錯，這就有些讓人費解了。那么，請問您用飼料桑發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的科學依據是什么呢？

任老：我個人認為，從本質上講，中國畜牧業(yè)瓶頸在于蛋白飼料欠缺。每年進口8000萬噸外國大豆，其豆粕則基本上用于飼料生產。如此數量的飼料，大約需要7億～8億畝土地才能解決。

我培育出的飼料桑，一畝地每年生產的蛋白質相當于四畝到五畝同等條件下的大豆蛋白質產量。中國是桑樹分布中心，到處都可以種。桑樹自古以來就是藥食同源樹種，除了蛋白質外，還含有豐富的類黃酮、生物堿和諸多糖類物質，維生素E也很豐富，天然的生物鈣數量也不少，而這些功能性生命物質，能提高動物和人類的免疫力。此外，還具有消炎、降“三高”功能。當然，桑是寒性物質，因而作為飼料的添加劑要嚴控，目前我們掌握的用量不宜超過10%，一般為3～7%。

記者：一畝地飼料桑每年生產的蛋白質等同于四畝到五畝同等條件下的大豆蛋白質產量？這簡直令人難以置信！如果全國飼料產業(yè)中都能用飼料桑來代替一部分蛋白飼料，那對中國畜牧業(yè)的貢獻不可估量！另外，感覺您剛才提到的對畜牧業(yè)見解也很獨到。

任老：不敢說獨到見解，倒是有一些看法。我在北方牧區(qū)和南方山區(qū)、西部山區(qū)生活多年，我總有一個感覺，維持畜牧業(yè)幾千年的生態(tài)文明、文化正在離我們遠去。首先是北方牧區(qū)，幾千年來的牧區(qū)就是一個生態(tài)環(huán)境平衡的灌木和草本結合在一起的大系統(tǒng)。畜禽和草類有機循環(huán)結合，作為第一生產者的灌木和草類通過光合作用生產碳水化合物，作為第一消費者畜禽對第一生產者進行消費，其排泄物全部歸還到土壤，通過第一分解者微生物進行分解，給第一生產者提供養(yǎng)分。如此有序地進行物質循環(huán)，生生不息、周而復始，維持了牧區(qū)幾千年的畜牧文化。隨著這些年的發(fā)展，予取嚴重失調，破壞、改變了灌叢草原景觀。自由放牧改為圈養(yǎng)和收割牧草飼養(yǎng)畜禽固有其利，但歸還灌叢草原的有機肥卻因此急遽減少，多年來導致土壤養(yǎng)分嚴重虧缺，草原也因此長期處于營養(yǎng)欠缺的病態(tài)中，破壞了自然生態(tài)系統(tǒng)之間的能量和物質的正常循環(huán)。

至于城鎮(zhèn)周邊發(fā)展的大型規(guī)模養(yǎng)殖場，它無法進行生態(tài)的有序平衡，物質與能量的平衡交換無法進行，由此產生了種種弊端。動物排泄物本是寶貴的資源，由于沒有資源化利用，現(xiàn)在成了污染源。疫病發(fā)生，成本上升，和歷史上的風味不能相比?？梢圆橐幌職v史，我們常批判的小農經濟社會中，出現(xiàn)過今天的畜禽食品質量問題嗎？可以說沒有。中國有幾千年的文明遺產，我們要繼承和發(fā)揚，否則只會適得其反。

記者：我不得不感嘆，您的見解確實非常獨到！有道是“理論指導實踐”，那么您在實踐中有沒有體現(xiàn)出這一思想呢？

任老：有啊！當然有?。”热?，我做了有意義的研究和實踐，就是要使飼料桑成為主要的蛋白質飼料。如前所講，影響桑飼料的添加量因素就在于其內含的“藥性”物質。用飼料桑提取桑樹濃縮液的科學試驗，我已經做了兩年，目前已有初步結果。提取藥性物質后的桑樹渣就是安全可靠的蛋白質飼料。我們成倍增加桑樹渣用量，即可達到不用豆粕的目標。我想這不僅有巨大的經濟意義，還有重大的社會意義。其科學根據就是蛋白質不溶于水，到一定溫度后就會凝固在殘渣內，原理和農村做豆腐的一樣，豆?jié){制作成豆腐，豆渣做飼料。提取后的桑渣作為主要蛋白飼料用于養(yǎng)殖業(yè)，而提取的藥液通過濃縮，更是高價值的藥材和保健原料，廣泛用于制藥業(yè)、美容業(yè)和食品飲料等眾多行業(yè)，估算潛在市場價值上千億元。經初步核算，綜合利用后，一畝地飼料桑利用價值可超過萬元。測試數據表明，任氏飼料桑內含的抗氧化物質幾倍于普通蠶用桑樹，所以提取率也高數倍，功效更好，效益也更可觀。這樣就從根本上改變了種植業(yè)賠本、養(yǎng)殖業(yè)有風險的問題。如何運作，采取什么樣的模式，農、林、牧怎樣結合，當然還要研究，任重而道遠。

記者：能用飼料桑代替飼料中的豆類飼料，真是一項了不起的發(fā)現(xiàn)！我前面也提到了，如果全國整個飼料中的豆類蛋白飼料能夠被飼料桑所取代，所產生的社會影響、經濟價值都不可估量。那么您認為在中國大力發(fā)展桑產業(yè)可行么？最大的困難在哪里？

任老：到目前為止，我個人認為在整個中國來說，對桑產業(yè)的宣傳力度不夠，導致國家對桑產業(yè)的認識和支持力度不夠。我們國家強調創(chuàng)新，可是創(chuàng)新又談何容易！沒有情操，沒有信念，沒有數年乃至數十年的堅持實踐和研究，哪能輕松成功？特別是民間的創(chuàng)新，是最接近實際的，卻在獲得體制支持上困難重重。我們唯有始終如一地堅持生態(tài)經濟系統(tǒng)的全局觀念，立足于自力更生，排除萬難，方能取得長遠發(fā)展。

人間正道是滄桑！聽著任老先生鏗鏘的話語，看著他那滿頭的銀發(fā)和消瘦的身體，回想著他七十多年的經歷，心中除油然而生的敬佩之情外，竟也涌上些許蒼涼……

衷心祝愿任老先生譜寫的“滄海桑田之歌”，能在中華大地唱響……