蕨菜孢子人工繁殖技術及影響因子

韓喜國++任英++劉春光

摘要：蕨菜以其獨特的風味和功效越來越受到食品和醫療保健行業的認可和重視，隨著需求量的加大，可對蕨菜進行人工孢子繁殖，以保護蕨類的野生資源，提高繁殖系數，擴大蕨菜的栽培面積成為必然趨勢。本文就蕨菜孢子繁殖技術及繁育過程中環境因子和輔助生長物質對其產生的影響進行系統的研究和總結，為實現蕨菜產業的持續發展提供理論依據。

關鍵詞：蕨菜孢子；人工繁殖；影響因子

中圖分類號： Q949.36 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2017.02.022

蕨菜是蕨科多年生草本野生植物，在我國大部分地區廣為分布，以未展開的嫩葉和嫩莖為主要食用部分，因其高營養、高醫療保健作用而備受國內外市場推崇，現已成為出口創匯的重要農產品之一，具有極高的經濟價值和保健功能。然而，單純依靠野生資源不能保證產量和質量，難以滿足市場需求，所以對蕨菜進行人工繁殖勢在必行。其中孢子繁殖法以其取材方便，成苗量大，成本低等優點成為擴大蕨類植物繁殖的有效途徑。

蕨菜的生活史具有明顯的世代交替現象，一個是孢子體世代，包括幼孢子體和成熟孢子體階段。孢子體世代占據整個生活史的大部分時間；另一個是配子體世代，包括孢子、孢子萌發、原絲體（絲狀體）、原葉體（配子體）、性器官分化與發育等階段。配子體世代時間雖短但過程復雜。

1孢子繁殖技術

1.1適時采集

無論野生或人工栽培的蕨菜均可采集孢子。北方地區在7月上旬至8月上旬，當葉緣的孢囊群呈棕褐色，晃動葉片孢囊往下落時要及時采收。選擇未裂開的孢子囊用剪刀連葉剪下，也可用鑷子單獨取下孢子囊，放在干凈的白紙或培養皿內，一周后孢子囊裂開，孢子脫落。去除雜物，放在干燥涼爽處備用。

1.2播種床的準備

北方一般早春3～4月在大棚或溫室中進行。選擇偏酸性腐殖土或草炭土或混合土做培養基質，曬干后過篩，為防治病菌，可用0.1%～0.2%福美雙滅菌或蒸汽滅菌。然后將床土放入泥質燒制的盆或塑料盤里，厚度為8～10厘米。平整后澆透水，濕度在95 %以上。

1.3播種方法

先將采集的孢子用300毫克/公斤濃度的赤霉素處理15 分鐘，以促進孢子萌發。用毛筆或軟毛刷將孢子均勻播撒在床面上，無需覆土，要適量輕輕淋些水，以使孢子與土面緊密接觸。還可以將處理過的孢子倒進盛水的噴壺里，搖勻后噴灑在床面上，播后及時覆地膜或蓋上玻璃蓋，床土溫度保持在20℃，氣溫保持在25℃～30℃，濕度85%～90%。

1.4苗床管理

播種后3～7天孢子開始萌發。15天左右床面微顯綠色時應去掉覆蓋物進行通氣，此時需連續噴水3～4天，以促進絲狀體發育。一個月后原葉體發育成熟，開始進入受精階段，這時要適時適量澆水，一般每天澆水1～2 次，最好使水沿床面流動，為受精創造條件。第一片很小的叉形葉展開后，隨后的2～4片真葉隨葉位的提高展葉速度加快。孢子體葉出齊后停止澆水，以后濕度控制在60 %左右。當幼苗長出3～4片葉，5厘米左右高時，結合間苗進行分苗，分苗床土與播種孢子的床土一致，行株距（8～10）厘米×（8～10）厘米。這一時期非常關鍵，要及時供給幼苗所需營養，可噴施0.1%～0.2 %尿素液、0.1 %磷酸二氫鉀液和0.2%過磷酸鈣液。注意遮蔭并保持土壤濕潤。幼苗長到10～15厘米高時可定植到大田。

2 影響因子

2.1 播種基質

培養基質對孢子的萌發率沒有太大影響，但對配子體的生長和幼孢子體的形成有很大作用。陳建軍、張金文、楊洪雙等先后比較了珍珠巖、大田土、草甸土、森林腐殖土、蛭石、草炭土等多種基質對孢子繁殖的影響，結果表明：草甸土和腐殖土適合孢子的發育要求，而最好的基質是森林腐殖土，因其營養含量高，可以促進原葉體和孢子體的發育，幼孢子體生長健壯。而腐殖土+草炭土+蛭石可使蕨菜孢子出現配子體天數最短，形成的幼孢子體苗數最多。以上基質取材方便，價格低廉，易操作，更適合大面積推廣。

2.2 環境因素

光照對孢子萌發的影響尚有爭議，郝麗珍、劉剛認為：光照對孢子萌發繁殖沒有明顯影響，只在原絲體綠化時期需要1～24小時的光照。而牛俊義、李兆亮等實驗表明：光照24 小時、光強1800LX 條件下孢子萌發最早，比光照12小時、光強1800LX提前3～4天，以后各發育階段均有所提前，生長速度較快，光照12小時、光強小于1000LX時孢子萌發極慢，成苗率極低。光照對孢子萌發的影響之所以有不同結論，可能是因為實驗所用的蕨類品種不同。

溫度是孢子萌發的必需因素，孢子萌發的適宜溫度是20℃～28℃，受精適宜溫度是28℃。配子體在高于30℃或低于15℃時不能正常發育。所以，在孢子繁殖過程中應保證20℃～28℃的溫度，濕度保持在80%以上。

2.3 輔助生長物質

孢子繁殖過程中用到的輔助生長物質主要是GA3、IAA、KN、腐殖酸、蔗糖等。據有關研究證明，無論何種基質和光照條件均以GA3 處理孢子萌發成苗效果最好，GA3能夠促進孢子萌發，增加原葉體生長速度。腐殖酸對孢子萌發成苗效果較好，能夠提早成苗。IAA和KN作為植物生長調節劑能夠提高孢子的萌發速度，使蕨菜孢子不經過原絲體直接形成原葉體，但對萌發率和原葉體生長沒有作用。蔗糖有助于孢子萌發率的提高，為生長發育提供能量。

3 結語

蕨菜孢子繁殖是近年來研究最多的一種快速繁殖方式，此種方式雖然存在用時長、過程復雜、要求條件較苛刻等不足，但它緩解了對現有野生蕨菜需求的壓力，保護了蕨菜的種質資源。而且其孢子量大、易采集、繁殖效率高，所以具有廣闊的應用前景。

參考文獻

[1]馬博，李榮峰，潘治成.蕨菜快速繁殖研究[J].百色學院學報.2010（06）：90-93.

[2] 賈探民，杜雙田.蕨菜的孢子繁殖技術[J].中國蔬菜.1999（06）：37-38.

作者簡介：韓喜國，副研究員，研究方向：蔬菜高產栽培技術推廣。

通訊作者：王曉慧，副研究員，研究方向：山野菜馴化及栽培。