植物殘體發酵肥料的分析研究

徐小菊，施海萍，金偉，黃雪燕，王進，丁安娜，林謙，林方軍

（1.溫嶺市農業林業局，浙江溫嶺 317500；2.溫嶺市產品質量監督檢驗所，浙江溫嶺 317500；3.溫嶺市大寨地果業有限公司，浙江溫嶺 317500）

植物殘體發酵肥料的分析研究

徐小菊1，施海萍1，金偉1，黃雪燕1，王進1，丁安娜1，林謙2，林方軍3

（1.溫嶺市農業林業局，浙江溫嶺 317500；2.溫嶺市產品質量監督檢驗所，浙江溫嶺 317500；3.溫嶺市大寨地果業有限公司，浙江溫嶺 317500）

把柑桔園修剪下來的條枝粉碎，然后與其它物質進行不同配比發酵，探索營養成分的變化。結果表明，5個不同配比的發酵肥，其pH、有機物總量和氮、磷、鉀營養成分與對照呈顯著差異。殘枝或殘枝與雞糞的發酵肥pH值總體呈堿性；各處理的有機質總量比普通鮮雞糞分別提高247.1%、223.8%、288.0%、306.8%、230.4%；氮、磷、鉀營養成分比對照都高。

植物殘體；發酵肥料；營養成分

2014年4月18日，國家農業部正式批復支持浙江開展現代生態循環農業試點省建設，12月18日，共建合作備忘錄正式簽署。浙江成為全國唯一的現代生態循環農業發展試點省。目前，浙江已經出臺了一系列促進現代生態循環農業發展的政策措施，并按照“主體小循環、園區中循環、縣域大循環”的生態循環農業體系構建思路，創建了一批省級生態循環農業示范縣、示范區、示范企業[1]。溫嶺市大寨地果業有限公司20hm2果園位于浙江省大溪太湖水庫邊，周邊果園面積達67hm2，雖然廣大果農積極響應浙江新一輪改革發展的關鍵之策——“五水共治”號召，開展“藥肥共控”活動，但太湖水庫的水質并沒有發生很大變化，富營養化依然存在，藍藻時有發生[2]。這對多數種植者來說，迫在眉睫的任務就是改變種植模式、把農業生產廢棄物實現資源化利用或無害化處理，真正做到產前節約集約、產中清潔控污、產后廢物利用的現代生態循環農業要求。目前國內外果園中生物鏈循環技術的內涵非常豐富，形式多種多樣，主要有綜合養殖型、庭院經濟型、果樹魚塘型、魚鴨混養型、生態農場型、種養結合模式、資源開發與環境治理相結合模式[3-5]。其主要特點是通過全面規劃，因地制宜，綜合開發、利用，改造荒山、荒坡，開展改良土壤，防止水土流失等大方面考慮[6]。有學者利用果園殘枝作食用菌的基質[7]，而本文則著重當前局面，把果園中的植物殘體（主要是修剪下來的果樹枝條）參考前人的研究[8-10]同其它物質進行不同比例的發酵，來研究探索殘枝的發酵和其營養成分的變化，然后把發酵肥用回到果園中去，實現經濟效益和生態效益雙提高。

1 材料與方法

1.1 試驗地點

大寨地果業有限公司果園內，位于浙江省溫嶺大溪太湖水庫邊。

1.2 供試材料

10年生桔樹上修剪的殘枝。種植EM菌種：EM生態益生菌原液主要由光合細菌、乳酸菌和酵母菌群組成，經過特殊工藝發酵而成，植物根系促生長物質、多種未知抑病菌因子。有效菌含量≥2×109CFU/mL，執行標準：A/GY014-2009，批準文號：飼添（2009）010015，生產許可證號：飼添字（2009）1015。本品為有益微生物活菌制劑，不含其它任何成分。EM菌種只起到分解物質，產生的多種抗生性物質，提高生理活性物質，可以降解其中的有毒有害物質，對營養成分沒有變化。

空白對照（CK）：普通農家雞糞。

1.3 試驗設計

當年修剪下來的枝條（有大枝）為原料，先將殘枝破碎，然后與雞糞和種植EM菌種按照不同比例進行混合。放置在露天塑料桶內密封三個月后檢測。共5個處理，每個處理重復3次，實驗設計見表1。

表1 不同處理設計

1.4 測定項目及方法

上述各發酵肥在腐熟三個月后采集，自然風干后，研磨過篩后進行養分分析。pH測定用NY/T 1121.2-2006規定方法；有機質的測定用NY/T 1121.6-2006規定方法；有效磷的測定用NY/T 1121.7-2006規定方法；速效鉀的測定用NY/T 889-2004規定方法；水解氮的測定用LY-T 1229-1999規定方法。

2 結果與分析

2.1 不同配比發酵肥的pH值情況

表2顯示了不同配比發酵肥的pH值比較。從表中可以看出，五個殘枝處理中除了處理三接近中性，其余四個都呈堿性，處理二、處理三、處理五與對照pH呈顯著差異，處理二比對照的pH提高14.0%，處理三比對照降低12.3%、處理五比對照提高了14.4%。可見殘枝或殘枝與雞糞的發酵肥的pH值總體呈堿性。

表2 不同配比發酵肥的pH值比較

2.2 不同配比發酵肥中有機質總量的對比

表3 不同配比發酵肥的有機質總量的比較

表3中顯示了不同配比發酵肥的有機質總量。從表中可以看出，不同配比發酵肥的有機質總量比普通鮮雞糞提高很多，分別提高247.1%、223.8%、288.0%、306.8%和230.4%。處理組與對照組相比，均呈顯著差異；同一配比不同濃度（處理一與處理二，處理三與處理四），兩者差異不顯著；不同配比的有機質總量差異顯著（處理一、處理二與處理三、四），殘枝加EM菌的（處理三、四平均數）比加雞糞（處理一、二平均數）提高18.5%，呈顯著差異；結果表明，植物殘枝加EM菌（處理三、四平均數）比加上雞糞的植物殘枝處理五、雞糞（對照）的有機質量都要高，分別高20.3%和297.4%。

2.3 不同配比發酵肥中氮、磷、鉀營養成分的對比

從表4中可以看出，不同處理的全氮（N）含量與對照呈顯著差異，處理一、二、三、四、五分別比對照提高367.7%、242.2%、369.2%、413.4%、277.6%；殘枝加EM菌（處理三、四的平均數）比加上雞糞的殘枝（處理一、二的平均數）的全氮（N）含量提高21.3%，呈顯著差異。五個處理的全磷（P）含量，除了處理三，其它都比對照高，分別高118.1%、216.3%、66.9%、198.6%，呈顯著差異；五個處理之間，加雞糞的含磷量高，處理一、二的平均數比不加雞糞的處理三、四的平均數高出111%，而不加EM菌的處理五比不加雞糞的處理三、四的平均數高出136%，也呈顯著差異；五個處理的全鉀（K）含量全部比對照高，分別高54.9%、117.0%、6.8%、50.1%、85.3%，除了處理三，其它都呈顯著差異；處理之間加雞糞的（處理一和處理二的平均數）比加EM菌的（處理三、處理四的平均數）高，高44.8%。呈顯著差異；單獨加雞糞不加EM菌的（處理五）比單獨殘枝的（處理三、處理四的平均數）也高，高出44.3%，呈顯著差異。

表4 不同植物發酵肥的氮、磷、鉀營養成分的比較

3 小結

通過試驗分析，植物殘枝加EM菌或加雞糞發酵后，其有機質總量、氮、磷、鉀等營養成分均比鮮雞糞高，呈顯著差異，可以作為肥料使用。但在作為不同肥料使用時應選擇不同的配比進行發酵：作為有機肥料和氮肥使用時，植物殘枝加EM菌就可以了，不需要再加入鮮雞糞；作為磷鉀肥使用時必須在4份植物殘枝中加入1份鮮雞糞。同時鑒于加EM菌500倍稀釋液和1000倍稀釋液發酵后各項營養成分無顯著差異，從經濟效果角度考慮，應選擇加EM菌1000倍稀釋液。

把果園殘枝粉碎發酵，變廢為寶，減少焚燒的環境污染，減少隨意堆積的病蟲滋生和繁殖，影響果園美觀。通過粉碎，加入添加劑進行發酵，轉化成寶貝“農家肥”。節省肥料，減少果園病蟲防治次數，提高水果品質，凈化果園及周邊環境，是當今果園生態種植的一種良好模式。

[1]王險峰,王慶華.有機肥發酵技術新進展[J].現代化農業, 2015,436(11):1-5.

[2]張薇,王子芳,王輝,等.土壤水分和植物殘體對紫色水稻土有機碳礦化的影響[J].植物營養與肥料學報.2007,13(6): 1013-1019.

[3]周元明.“生物鏈”循環技術在生態農業中的綜合效益[J].北京農業,2011:151-152.

[4]王雪.畜禽糞便新型生物有機肥料的開發及應用研究[D].沈陽:遼寧科技大學,2012.

[5]曹澤韋.銅污染土壤修復植物殘體的厭氧發酵研究[D].南京:南京農業大學,2014.

[6]鄭潭.彌苴河口濕地植物殘體與底泥綜合利用研究[D].昆明:昆明理工大學,2012.

[7]高瑜,董永會,任桂梅,等.蘋果樹枝屑袋栽培香菇試驗[J].安徽農業科學,2007,35(32):10287-10288．

[8]韋建吉.園林樹枝生產有機無機復混肥工藝技術[J].現代農業裝備,2008,(5):45-46.

[9]劉洪杰,劉俊峰,李建平.果園修剪樹枝綜合利用技術[J].農機化研究,2011,(2):218-220.

[10]王曉玥,孫波.植物殘體分解過程中微生物群落變化影響因素研究進展土壤[J].2012,44(3):353-359.

Analysis of Fertilizers Fermented from Plant Residues

XU Xiao-ju1,SHI Hai-ping1,JIN Wei1,HUANG Xue-yan1,WANG Jin1,DING An-na1,LIN Qian2,LIN Fang-jun3
(1.AgricultureandForestryBureauinZhejiangProvince,Wenling317500,China;2.ProductQualitySupervisionandInspection WenlingCity,Wenling317500,China;3.DazhaidiFruitIndustryCo.,LTD.,WenlingCity,Wenling317500,China)

Nutrients are researched when crushed orange branches are fermented with other matters in different proportions. Results show that pH,organic matter and nutrients of different fermented fertilizers were better than CK.Difference between them reached significant.The pH of fertilizers fermented from plant residue or mixture of residue and manure was alkaline.Compared with fresh chicken feces,the organic matters amounts of each treatment had increased by 247.1%, 223.8%,288.0%,306.8%,230.4%.Nutrients were higher than CK.The two treatments with no manure were more nutritious than the others.

Plant residue;fermented fertilizer;nutrients

S816.6

A

1008-1038(2017)01-0015-03

2016-10-16

浙江省溫嶺市科技項目（2015C211106）

徐小菊（1964—），女，高級農藝師，研究方向為果樹種植技術推廣研究