改性蒙脫土對霉菌毒素的吸附研究進展

武玉珍，張乾，楊順，周遷，許啟富

（1西安理工大學應用化學系，陜西 西安 710048；2北京創新高農飼料有限公司，北京 101109）

改性蒙脫土對霉菌毒素的吸附研究進展

武玉珍1，張乾1，楊順1，周遷2，許啟富2

（1西安理工大學應用化學系，陜西 西安 710048；2北京創新高農飼料有限公司，北京 101109）

霉菌毒素廣泛地存在于腐敗變質的飼料和食物中，關系到人類的食品安全問題，如何降低霉菌毒素對飼料和食品等的威脅是目前正在研究的熱點，其方法之一就是采用改性蒙脫土進行脫毒處理。本文以此為目的，首先介紹了常見霉菌毒素的種類和基本脫毒方法，然后針對蒙脫土脫毒問題，介紹了蒙脫土的結構、性能與脫毒原理，重點綜述了用于脫毒的蒙脫土改性方法，主要包括季銨鹽改性、金屬離子改性、有機酸改性及其他改性方法等。改性過程不但可以改變蒙脫土的層間距，而且可改善其表面性能，同時交換后的陽離子，如金屬離子可能通過與毒素分子之間形成強相互作用而提高改性蒙脫土的脫毒素能力；與此同時，改善的殺菌能力也有助于提高脫毒素效果。在未來的應用中，新的改性方法包括研發新的可降解改性劑及其對不同霉菌毒素的綜合吸附會有更為深入的研究。

霉菌毒素；蒙脫土；改性；吸附作用；吸附劑；復合材料

飼料原料的霉變一直影響著全球畜禽養殖業及飼料工業的發展，對人類的健康以及社會經濟的發展造成了嚴重威脅，它的危害已經成為一個全球性的問題。……