日糧纖維對母豬繁殖性能的影響研究進展

李美君 陳文斌 李運虎

（1湖南生物機電職業技術學院，湖南長沙410127；2湖南百宜飼料科技有限公司，湖南長沙410323）

日糧纖維對母豬繁殖性能的影響研究進展

李美君1陳文斌2李運虎1

（1湖南生物機電職業技術學院，湖南長沙410127；2湖南百宜飼料科技有限公司，湖南長沙410323）

本文主要從日糧纖維的定義及分類、理化特性、重點對日糧中添加不同來源和水平的纖維對母豬繁殖性能的影響進行綜述，為纖維在母豬日糧中的合理利用提供一定參考。

纖維；母豬；繁殖性能；研究進展

我國是世界養豬大國，同時也是豬肉消費大國，但我國的養豬生產效率與養豬大國的地位卻極不相稱，據統計，2013年我國生豬存欄量達47411萬頭，占世界生豬總出欄量的59.30%，我國平均窩產仔數12.1頭，窩產活仔數10.1頭，年產斷奶仔豬數18頭；而丹麥平均窩產仔數13.8頭，窩產活仔數12.4頭，年產斷奶仔豬數30頭；美國平均窩產仔數12.0頭，窩產活仔數10.1頭，年產斷奶仔豬數24頭，因此，提高母豬的繁殖性能具有重要的意義，而改善母豬繁殖性能可以通過遺傳育種、營養調控及飼養管理等多方面實現，目前關于營養調控對母豬繁殖性能的影響的研究較多，大量研究表明，妊娠階段至分娩及斷奶期間，在母豬日糧中添加適宜的纖維水平，不僅可改善母豬規癖行為，提高母豬窩產仔數及成活率、改善泌乳期母豬采食量，而且可以降低飼料生產成本。

1 日糧纖維的定義及分類

日糧纖維是指不能被小腸吸收，在大腸能部分或全部發酵的可食用的植物性成分、碳水化合物及其相似物質的總和，包括多糖、寡糖、木質素及相關的植物性物質。

日糧纖維按溶解性分為可溶性纖維和不溶性纖維?？扇苄岳w維包括果膠、樹膠和部分半纖維素，主要在豬消化道前端被消化和吸收，具有高持水性和粘性，可延緩胃腸道的排空速度；不溶性纖維包括纖維素、半纖維素及木質素，其對胃和小腸活動影響較小，但對大腸發酵活動和短鏈脂肪酸的吸收有重要影響，同時增加糞的體積，稀釋盲腸內容物，常用纖維飼料原料中可溶性纖維和不溶性纖維含量見表1；按來源不同分為植物性來源如纖維素等；動物性來源如殼聚糖等；海藻多糖如瓊脂等；微生物多糖如黃原膠等；合成類如梭甲基纖維素等。

2 日糧纖維的理化特性

日糧纖維的理化特性包括持水性、黏性、吸附性、可發酵性、陽離子交換特性、消化利用性等方面，其中可發酵性、持水性及密度等決定其在母豬日糧中的作用。常用纖維飼料的特性見表2。

（3）容積密度越低，說明其膨松性越高

表1 常用飼料原料的可溶性纖維和不可溶性纖維

3 日糧纖維對母豬繁殖性能的影響

大量研究表明，妊娠母豬日糧中添加適量纖維原料，提高妊娠母豬的飼喂量，可增加母豬躺臥時間、增加飼糧體積而增加飽感、減少刻板行為和攻擊行為，緩解母豬應激反應、在一定程度上提高母豬的繁殖性能，如窩產仔數、產活仔數、妊娠凈增重、提高泌乳期采食量、降低無乳癥發病率等。下表3匯總了近十五年來關于日糧纖維對母豬繁殖性能的研究結果。

表2 常用纖維飼料的特性

表3 日糧纖維對母豬繁殖性能影響的研究匯總

由表3可見，各試驗所得結果不盡相同，可能與以下因素有關：1）母豬胎次。吳德（2003）認為現代母豬配種日齡不斷提前，第1胎母豬雖已達到性成熟，但未達到體成熟，而第2胎母豬在生理上更接近成熟母豬，使得第1胎和第2胎母豬對日糧纖維的消化能力存在較大差別。Renteria-Flores等（2008）研究表明初產母豬對日糧纖維的營養物質利用率比經產母豬低。Noblet等（1993）認為成熟母豬比生長期母豬對纖維的消化系數要高。2）日糧纖維來源。Veum等（2009）認為妊娠期日糧不同來源的纖維所含多糖的類型、含量、木質化程度及淀粉含量不同，可能影響母豬對其消化利用率，因而對繁殖性能產生不同的效果。Reese（2008）總結指出，母豬妊娠期飼喂苜蓿干草、苜蓿半干草、玉米干酒精糟及可溶物、葵花籽殼、小麥秸稈、次小麥粉可提高窩產仔數0.2-1.2頭；苜蓿草粉和大豆皮產生負面效應，但因大豆皮的研究中只涉及到35窩仔豬，因此，大豆皮對窩產仔數的影響結果較難判斷。3）日糧纖維水平。單妹等（2015）研究認為，用小麥麩和豆皮飼喂妊娠母豬時，日攝入350-400g中性洗滌纖維可提高母豬窩產仔數和窩健仔數。馮冬冬（2011）認為，當用麥麩和脫脂米糠飼喂，一胎母豬中性洗滌纖維為222g/ d、二胎母豬365g/d可顯著提高總產仔數和活產仔數。Johnston等（2002）總結認為妊娠母豬日攝入中性洗滌纖維520-1010g時，才能提高窩產仔數。4）飼喂時間。評估高纖維飼糧對母豬窩產仔數的影響時，須考慮纖維飼糧飼喂時間。馮冬冬（2011）連續進行2個繁殖周期的研究發現，第一個繁殖周期窩產活仔數減少0.35頭，而第二個繁殖周期增加0.92頭，此外，Reese等（2008）總結表明涉及多個繁殖周期的研究中，高纖維日糧在第1個繁殖周期的反應與僅涉及1個繁殖周期的反應很相似(產仔數的反應分別為：增加0.1頭和減少0.1頭/窩，P=0.49)。

4 日糧纖維的應用展望

隨著我國糧食種植面積的不斷減少，谷物和蛋白資源將越來越緊缺，玉米、大豆等常規資源供需矛盾越來越突出，飼料成本逐年增加，而且由于自身消化生理特點，妊娠母豬可以較好地利用日糧纖維，選擇合適的纖維來源和適宜的添加水平，可以減少母豬刻板行為，改善母豬繁殖性能。因此，開展非糧食型飼料的研究利用越來越迫切，但目前相關的研究較少，可能我們還需要進一步深入探索以下幾個問題：（1）目前營養沒有做到除纖維水平以外其它營養成分的攝入量等同，能量水平可以考慮用凈能，減少試驗組之間因能量攝入不平衡而影響試驗效果。（2）纖維水平可以統一采用中性洗滌纖維，并精確到每日的攝入量。（3）試驗應考慮最少開展兩個繁殖周期以上，對闡明日糧纖維的試驗結果更加科學合理。在以后的研究中，應針對我國豐富的纖維飼料資源，建立我國的飼料纖維數據庫，對玉米秸、小麥秸、麥麩、豆皮、礱糠等豐富的纖維原料在母豬料中的應用效果及適宜添加水平進行更深入的研究，為纖維飼料的合理利用提供理論依據。

（略）