葡萄
——甘藍間作栽培技術

崔曉楓 楊文清

露地葡萄成熟期集中，量大上市時間短，利用棚室進行葡萄生產，可提早上市供應，滿足人們對鮮食水果的需求，同時利用葡萄栽種行間栽種甘藍，可有效提高土地利用率，增加經濟收入。葡萄畝收1000千克左右，而行間種植的甘藍，畝可收5000千克。

一、間作模式

葡萄行距1.5米，株距0.5-0.6米，利用葡萄的行間栽種兩行甘藍，行距40-45厘米，株距35-40厘米。

二、葡萄

1、品種。選擇抗病性強，豐產性好，不脫粒，耐貯運的無核861①8612等。

2、育苗。結合冬剪選擇品種純正，無病蟲、節間短、芽眼飽滿，充分成熟的一年生枝做插條，2-3月份在溫室或大棚內扦插，溫度20-25℃，當苗長到20厘米高時，晚霜過后即可煉苗移栽。

3、定植及定植后管理。4-5月按株行距挖深寬各30厘米的定植穴進行栽苗，栽后澆一次透水。苗高20厘米時，根據栽植密度，確定留枝量。當新梢長至20厘米時，畝隨水追施硫銨20-30千克，以后每10-15天追一次尿素或硫銨，新梢長到30-40厘米時開始搭架引蔓，及時抹除30厘米以下的副芽，減少病蟲危害。

4、休眠期管理。葡萄冬芽8月份開始進入休眠，自然休眠需經一定數量的低溫才能被打破。11月中旬覆膜蓋草苫，開通風口，室溫保證不能低于-8℃即可，澆防凍水一次，到1月末或2月初解除休眠。

5、生長期管理

（1）催芽期管理。在自然休眠結束前15-20天，用5倍石灰氮澄清液涂抹結果母枝或芽，開始揭苫升溫催芽。催芽適宜溫度20℃左右，白天最高不超過30℃，夜間最低5-6℃，初期不要升溫太快，并注意提高夜間溫度，棚內空氣濕度保持80-90%。

（2）新梢生長期管理。白天室溫保持25-28℃，夜間8-10℃，空氣濕度保持60%左右。葡萄采用雙干整枝，植株下部40厘米內不留副梢，當芽萌發到花生仁大小時，保留肥大主芽，抹除瘦小副芽，當新梢長到3-5片葉時，疏除生長瘦弱無花序新梢，每個結果枝留1-2個花序。

（3）花期管理。白天氣溫28℃，夜間10℃以上，空氣濕度50%左右。開花前3-5天，結果枝花序上留4-5片葉摘心，發育枝摘去嫩尖即可。即將開花或開花時葉面噴0.1%的硼砂水溶液；在開花前1周左右到花期即將結束時，據花序多少和大小進行疏穗，一個結果枝留一穗果，將所留花序整成圓錐形。落花后15-20天疏除小粒，密粒，保證果穗整齊。

（4）果實發育期管理。室溫白天25-28℃，夜間10℃以上，增大晝夜溫差，有利于漿果著色和糖分積累，但白天30℃以上的高溫則影響果實著色。幼果黃豆粒大時，追氮、磷肥；幼果膨大到著色前每隔10-20天，葉面噴施0.3%的磷酸二氫鉀，漿果膨大期每周澆一次小水。

（5）采收及采后管理。5月中下旬，當品種表現出固有的色澤和風味后，可選晴天早晨或傍晚從著色好的果穗開始采收，采收后可重修剪，使主干上的芽重萌，以培養來年結果母枝。追施磷、鉀肥，恢復樹勢，促進葉片同化作用及枝蔓成熟，加速樹體營養積累及根的生長。

6、病蟲害防治

（1）葡萄扇葉病。癥狀：葉片變形，葉緣鋸齒尖銳，葉形扇形葉脈變黃，葉片上有各種退綠斑；新梢分枝異常，枝條變細、矮化；果穗粒小，坐果不良，落果嚴重。防治方法：①培養無病毒苗木。②土壤消毒，用克線磷顆粒劑，溴甲烷等殺滅線蟲，減少田間傳播。③加強田間管理，增強樹勢。

式(3)中：len為個體路徑總長度；m為權重因子，用以調整路徑長度評價在總體適應度評價中的權重大小；L為起始點到目標點直線近似距離。

（2）葡萄黑痘病。癥狀：幼果受害初為圓形深褐色小斑，中部凹陷，邊緣紫褐色，整個病斑似“鳥眼”，隨果粒膨大，病斑裂開、硬化，發生龜裂，病斑只限于果粒表層，不深入果肉。葉片發病初為針頭大小紅或黑褐色斑點，中央稍凹陷，干燥時，病斑中央穿孔，周圍仍保持紫褐色邊緣；嚴重時，病葉干枯，扭曲，早落。新梢病斑圓形，褐色、凹陷，后期病斑中部開裂，維管束外露，嚴重時病斑連片，甚至新梢死亡。防治方法：①培育和利用抗病品種。②落葉后清掃果園，集中燒毀病葉、病果、病梢，發芽前，噴硫酸亞鐵加1%粗硫酸殺滅越冬病菌。③加強栽培管理，避免偏施氮肥。④生長期防治，以開花前和落花70-80%時用藥最重要。

（3）蚜蟲。用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液，或40%樂果乳油1000～2000倍液，6-7天噴一次，連噴2-3次。

三、甘藍

1、主栽品種。選用早熟，耐低溫，適于保護地栽培的83-98。

2、育苗。11月至12月播種育苗，苗齡60天左右。2-3片葉一心分苗，苗距8-10厘米，開始白天溫度15-25℃，夜間不低于10℃，空氣濕度80%左右，促緩苗。根系恢復生長后，白天最高不超過20℃，夜間10℃以上，濕度不超過90%，防止徒長和病害發生。

3、定植。畝施腐熟的優質有機肥6-8米3，過磷酸鈣25千克，硫酸銨20千克或腐殖酸復合肥50千克，深翻細耙整平，1-2月份選晴天定植。定植后10-15天為緩苗期，白天溫度15-20℃，夜間溫度10-15℃，為防止高溫引起的生理障礙，濕度控制在75-80%。

5、結球期管理。甘藍結球期，畝施硫酸銨20千克，葉面噴0.3%磷酸二氫鉀。

6、采收。3月下旬，葉球外層葉呈亮綠色，7-8成充實即可采收。

7、病蟲害防治

（1）菜青蟲。在2齡幼蟲盛期，選用Bt乳劑200倍液噴霧，高齡幼蟲按不同生育期的防治指標，用50%辛硫磷乳油1000倍液噴霧。

（2）蚜蟲。用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液，或40%樂果乳油1000～2000倍液，6-7天噴一次，連噴2-3次。