葫蘆栽培技術

程艷紅

葫蘆栽培技術

程艷紅

葫蘆，天然的工藝品，美味的蔬菜，治病的中藥，諸多優點集于一身，其嫩瓜營養豐富，質地清涼，水分多，味清淡，具有清暑解熱之功效，可炒食或做湯，適合大多數人的口味。未老熟的果實可加工成蜜餞等，難怪那么受寵愛了。葫蘆為一年生蔓性草本植物。性喜溫暖、濕潤、陽光充足，不耐寒，也忌炎熱，生長最適溫度在30℃左右。適宜在排水良好的微酸性土壤中生長，喜土雜肥。根系發達，結果性強，特別是小亞腰葫蘆，一般能結果幾十個，多者百余個，十分誘人。

一、品種

葫蘆瓜按其形狀可分為瓠瓜、長柄葫蘆、大葫蘆、細腰葫蘆和觀賞葫蘆等類型，主要栽培品種有：

1、蒲瓜。分枝能力強，葉片近圓形；瓜長圓筒形，肩較大，長60厘米，直徑13厘米，皮青綠色，具縱紋5～7條，肉白色，肉質軟滑，單瓜重1～1.5千克，生長期90-120天；播種至初收需50-70天，延續采收40～50天；早熟耐寒。

2、長頸葫蘆。葉片近圓形，綠色，兩面柔毛較多，葉柄淺綠色；瓜上部細長，下部膨大，長度約48厘米，橫徑12厘米，肉質細嫩軟滑，單瓜重0.7-2千克；播種至初收需80～90天。延續收獲達100天；比較耐熱，要求較高濕度。

3、細花葫蘆。葉片近圓形，綠色，兩面有柔毛；瓜扁圓形。長20-25厘米，橫徑13厘米，皮綠白色，肉質嫩滑，單瓜重l～1.5千克；播種至初收需80天，延續收獲120天；耐熱，要求較高濕度。

4、青葫蘆。葉片近圓形，兩面有柔毛；瓜長卵形，長22厘米、下部橫徑14厘米，上部11厘米，中間狹細。單瓜重2-2.5千克，果肉水分多，肉質嫩滑，老熟后的果實硬殼可作容器；耐熱，喜潮濕土壤。

二、葫蘆瓜對環境條件的要求

1、溫度。葫蘆瓜為喜溫作物，種子在15℃開始發芽，最適生長溫度為20-25℃，低溫時開花較多，結果率低，9～10℃生長發育受阻，36-38℃蒸騰作用過強，易出現早衰。

2、水分。葫蘆瓜根系發達，吸水能力強，枝繁葉茂，蒸騰量大，遇天旱應及時灌水。開花結果期需水分最多。果實發育后期至采收之前，水分不宜過多。

3、光照。葫蘆瓜耐弱光，為確保高產優質，應選擇地勢開闊、向陽地段種植，過陰時影響瓜苗及果實正常生長。

4、土壤。葫蘆瓜適應性強，在微酸性(pH值為6.5-7)土壤中生長較好，選擇排水良好的沙壤土種植，產量更高。

三、栽培技術

選擇肥沃壤土栽培，為了省種子，可用育苗盆或在溫室地面進行育苗。育苗首先要選擇籽粒飽滿的種子用70℃熱水燙種并迅速攪動，水溫降至30℃時浸種12小時，然后在28℃-30℃條件下催芽，利用電熱毯也可以，少量的話帶在身上也是一種方式，3-4天即可發芽，芽長0.5-1厘米時，把它種在育苗盆里，土壤使用育苗培養土。

1、播種方法

種子平放，蓋上1厘米的土，然后澆水，一直到發芽為止用報紙蓋上，以免水份蒸發掉，放在不能淋雨的半陰處。保持土表濕度，十余天即出苗。選晴朗無風天播種，苗床先澆底水。

（1）種子處理。將準備播種的種子晾曬1-2天后，用500倍的多菌靈液浸泡30分鐘，然后用清水洗凈種子，再用55℃的溫水浸泡6-8小時。浸泡期間注意不斷攪拌，完畢后撈出種子，再用10%的磷酸三鈉溶液浸泡25分鐘。浸泡完畢后將種子取出并用清水洗凈，再用干毛巾將其表面的黏液擦掉。

（2）催芽方法。先將毛巾用清水浸濕，擰到不流水的程度，然后將處理過的種子攤在毛巾上，厚度以不超過1.5厘米為宜，再用同樣濕的毛巾蓋在種子上，蓋好后將兩條毛巾的一邊折起，裹在可樂塑料瓶的外圍，再往塑料瓶內灌入溫度為30℃-32℃的溫水，擰緊瓶蓋，并將塑料瓶外圍包上塑料布，以保持種子的濕度。為了保溫，可在塑料瓶外包裹棉毯，然后將其放在溫暖的地方即可。當塑料瓶內的水溫低于28℃時，可打開瓶蓋倒掉里面的水，再添加新的溫水(溫度為30℃-32℃)，每隔12小時換一次水，經過36-48小時后種子即可出芽。

2、移植管理

苗齡30-40天，幼苗長出4片真葉可移栽到露地定植。選肥沃，向陽，排水良好的地方，施足基肥(為了土壤更好地吸收營養，施肥在葫蘆種植10日前進行)，適當深翻，株行距50公分左右栽一株，澆足水，成活后及時施肥，每月1-2次，同時要及時搭建棚架，以利攀爬。嫩果表皮有粘毛，遇到觸摸即停止生長，可利用這一特點生產出整齊一致的葫蘆。

與此同時，用口徑20厘米以上的深瓦盆裝上肥土，以沸水澆灌殺死病蟲，沸水一定要澆透。幾天后待種子生芽，即可打孔播種。播種時種芽向下，種頂稍低于盆土面，上再覆一層薄細土，然后透明塑膜或玻璃片蓋嚴，放在向陽處，約7天即可破土。以后逐漸除去遮蓋物，曬苗。精心管理盆栽葫蘆不論是在陽臺還是院內，都要放在陽光充足處。結果前培育壯苗是關鍵。一是要及時追肥。生長期以發酵好的麻醬渣和豆餅為好，可以稀釋后和澆水同時進行。現蕾期要加施磷鉀肥，以提高坐果率和果實質量。二是要曬苗。葫蘆的生長最適溫度是30℃左右，喜歡多日照，所以要盡可能多地曬太陽。炎夏的中午，以葉蔫而不焦為好，這樣可以培養壯苗，控制瘋長。

待蔓長到1米左右高時，從根部上數第3～4個葉處打頂。因為葫蘆有側枝結果習性，這樣可使底部早生側枝早結果，并降低支架的高度，便于觀賞。側枝芽蔓長出后一般有3～4個葉即能現蕾，雌蕾形似兩個摞起的球。如無蕾，便是滑條。滑條長勢強盛，如不及時掐掉，會奪去整個植株的養分，使其他果枝萎蔫回縮，變成死芽。也可在滑條的3～4個葉處再次打頂，使滑條變為結果枝。

葫蘆是異花授粉植物，花期授粉是坐果的關鍵。盆栽葫蘆由于數量少，蜂源少，花期又很難相遇，必須人工授粉才行。葫蘆每天傍晚開花，次日上午10點前是最佳授粉期。授粉時用干燥的毛巾和小棉團，從雄花中采取花粉，迅即接到雌花蕊里，不可耽擱。如遇雨天，要提前用塑料袋把雄花和雌花套好，不要受雨淋。

盆栽小亞腰葫蘆以一盆1株為好，但最好種兩盆，以便授粉。如陽臺種植，也可用大盆植2株，于陽臺四周立豎桿，上方縛橫桿，構成棚架，將葫蘆牽引至棚架上，可為室內遮蔭降溫，讓人感覺愜意。

四、病蟲防治

1、枯萎病

侵害根部和莖蔓基部，葉片嚴重萎蔫，開花結瓜后初病外觀似缺水狀，中午明顯萎蔫，早晚尚能恢復，根部變褐或腐爛，患部溢出琥珀膠狀物。可選用50%多菌靈500倍稀釋液、70%托布津600倍稀釋液、黃腐酸鹽800倍稀釋液、特效黃萎靈1500倍稀釋液、50%敵克松500倍稀釋液，或滅病威600倍稀釋液之一或農用鏈霉素等灌根。

2、炭疽病

初病病斑為淡黃色近圓形，后病斑中央破裂。嚴重時葉片枯死，葉柄出現淡褐色條斑，果實染病呈淡綠色水漬狀，后出現中間凹陷近圓形深褐色病斑，有時表面溢出橙色粘稠物或腐爛。可選用70%托布津600倍稀釋液、75%百菌清500倍稀釋液、滅病威600倍稀釋液、克霉靈l000倍稀釋液、豐護氨1000倍稀釋液、硫懸浮劑500倍稀釋液之一交叉噴霧防治。

3、蚜蟲

蚜蟲能使葫蘆葉片變形皺縮，并會傳播病毒，其分泌物還能誘發煤污病，因此必須注意防治。蚜蟲繁殖率極高，如不及時防治，很快就會殃及全株及附近大部分植株的嫩葉。發現少量蚜蟲后可用手擠壓，再用水沖洗干凈；也可連續數次涂抹肥皂水、面湯或噴灑1∶50的煙草水，這些都是無毒無污染的，適合家庭采用。

4、白粉病

梅雨季節是白粉病高發期，盆栽葫蘆如放在空氣不流通的地方最易染病。可用以下方法防治：一是盡可能改善通風透光條件，合理施肥，增大磷鉀肥用量，不偏施氮肥，注意清潔衛生，發現病株病葉及時剪除。二是盡量不重復使用盆土。盆土最好用高溫消毒，用具也曬一曬為好。三是噴灑1∶1∶100的波爾多液保護，不使病害發生和發展。發病早期可噴50%的多菌靈等抗菌劑。

5、葫蘆病毒病防治

要搞好蟲害的防治，以切斷該病的傳播途徑為首選。發病初期，可用20%的病毒A可濕性粉劑和硫酸鋅0.05千克，兌水50千克噴霧，也可用抗毒劑1號250倍液防治。

五、采收

適時采收可提高果實品質，促使上部繼續結瓜和后續瓜的生長，這是早熟高產栽培的重要措施。當幼瓜茸毛基本脫落，皮色變淡時為適收期，一般第一批瓜的采收時間是開花后15-20天，旺果期為開花后10-12天，果實過老采收影響食用價值。

葫蘆成熟的表現：表皮顏色由綠變白；絨毛脫落；葫蘆殼的木質變硬；葫蘆秧已枯黃。晾干的測定是將葫蘆拿在手中，然后用手拍打幾下后再用力搖晃，當聽到葫蘆里的種子沙沙響聲時說明這葫蘆已干透了，干透了的葫蘆一般不會腐爛。這樣的葫蘆種子存放多年后仍然可以種植，如果用水煮或加防腐劑種子就不能用了。當做為水瓢用時，最好還是先用水煮后再用，這樣可以增加韌性延長使用壽命。

(作者單位：香河縣安平鎮政府農業服務中心)