探析茶文化與紫砂文化的不解之緣

姜新亞

摘 ? 要：“宜興紫砂制作技藝”是我國的“第一批國家非物質文化遺產”，紫砂茶具也倍受世人矚目。本文站在茶文化與紫砂文化交叉點上，從多個角度對紫砂茶具的文化價值內涵探索，從五個方面以期有所突破。

關鍵詞：紫砂茶具;紫砂文化;紫砂創作;發展

中圖分類號：J527 ? ? 文獻標識碼：A ? ? ? ?文章編號：1005-5312（2017）02-0036-01

中華食品文化中的紫砂茶具文化內涵深邃，較少有人做系統而深入的研究。其主要原因有：

一是進入紫砂茶具研究的啟動過程較長，對紫砂茶具要有切身的使用研究實踐;

二是紫砂茶具源頭和主產地在“陶都”宜興，雖然紫砂茶具文化已經成為一個世界陶瓷文化現象，但能夠結合文獻深入宜興紫砂界進行系統研究者較少，目前的研究者多從紫砂鑒賞、收藏及設計、工藝上論述，而理論研究的滯后延緩了紫砂創作層次的提高和發展;

三是研究紫砂茶具需要對茶文化、紫砂文化、工藝美學、藝術設計等有系統研究的知識背景，需要對造型設計具有一定的專業知識背景，這樣才能把握紫砂茶具的發展方向。

“宜興紫砂制作技藝”是我國的“第一批國家非物質文化遺產”，紫砂茶具也倍受世人矚目。本文站在茶文化與紫砂文化交叉點上，從多個角度對紫砂茶具的文化價值內涵探索，從五個方面以期有所突破：

1.從歷代茶具流變之中，主要從飲食文化、工藝美學文化及社會文化等三個方面來探索作為物質文化形態流傳下來的茶具文化內涵。

在諸多茶具的流變中，紫砂茶具獨具魅力，它集中體現了明清以來茶文化發展變化選擇的必然結果--紫砂天然的適茶性以及宜興所具有的“天時、地利、人和”的特點。紫砂茶具文化反映了中華文化的精神。

2.運用了文獻典籍、圖片資料、圖示等對紫砂茶具文化價值內涵進行了細致深入的闡釋。

從商品學和美學的角度分析并總結紫砂茶具的美學特征。總結了各個時代紫砂茶具的文化特色。紫砂茶具所呈現的“靜態美”與中國茶道的精神相和，充分表達了器與人的關系，紫砂茶具所具有的功能之美、藝術設計之美（通過質地美、造型美和裝飾美等表現出來）和技術之美，體現了獨具魅力的東方工藝美學特征。

3.提出當代紫砂茶具的設計指導思想。

中國茶道的精神是“和諧、寧靜、圓融、樸真”的相互統一。在作為器物功能性約束的條件下，在中國茶道精神、中國工藝美學思想的統攝下，以“和、靜、容、真、美”為紫砂茶具設計理念，使在茶事活動中的紫砂茶具，能夠通過藝茶者的使用實現在茶事活動中人與器和，器與茶和，技與藝和，藝與道和的目的，充分實現紫砂茶具應有的食具文化價值。

4.從民俗學的角度，總結紫砂文化的傳說、民謠的特點，茶類、茶俗、茶藝與紫砂茶具的關系等。

發掘紫砂茶具的文化社會學、飲食人類學的文化意義，分析紫砂茶具文化與使用者心態文化之間的關系，以梳理出紫砂茶具文化具有健康生命體、平衡人的心理、和諧人際關系、發展貿易經濟等的作用。

5.探討紫砂茶具文化的產業化發展與創新的關鍵要素。

通過對紫砂茶具文化的對外交流分析，探求紫砂茶具文化對外的影響。探討紫砂文化與紫砂茶具文化的關系，對當前紫砂壺藝評審大賽中不重視紫砂壺功能美的現狀進行探討，倡導紫砂壺藝設計制作者能自由的在工藝美學思想、茶道思想等統攝下，創新當代紫砂茶具，以推動中華茶文化、陶瓷文化的發展。

另外，基于紫砂業健康發展的多種因素，希望傳統手工業在現代市場經濟條件下，能積極找尋出適合本行業的發展之道。

茶是中國人最體貼的具有調節生理和寧靜心靈的雙重功效的飲料。通過對紫砂茶具文化內涵的探索，筆者倡導以紫砂茶具為泡茶之器，弘揚傳統泡茶法，希望茶人以茶修身養性，能體味“茶之真美，水之善美，壺之靜美，共事和味茶湯，證悟中華茶道，以達天下大美”之心愿。

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