有機蔬菜生產基地灌排原則

益陽市赫山區農業局(413002)譚衛建 王迪軒

有機蔬菜生產基地灌排原則

益陽市赫山區農業局(413002)譚衛建 王迪軒

1.看菜灌排 不同的蔬菜對土壤濕度的適應性即耐濕性不同。除水生蔬菜外，只有葉菜類的蕹菜、菠菜、芹菜等，薯芋類中的芋，茄果類中的茄子，瓜類中的絲瓜等相對比較耐濕，其他大多數蔬菜都不耐濕，要求雨后或灌溉之后及時排水。仔細觀察蔬菜葉片判斷是否需要澆水。如早晨看葉子尖端滴露的有無與多少，中午看葉子是否萎蔫，其他時間看葉片的顏色、葉片展開的快慢、看節間長短、摸葉片的厚度，均可判斷蔬菜是否缺水。

各種蔬菜不同生育階段，需水特性及灌溉要求也不同。一是種子發芽期，由于對土壤水分和空氣要求都很高，所以苗床或秧田應當先澆水，后整地，使土壤又濕又松。二是幼苗期，必須充分供水，澆水必須輕、勤。到定植前7天，控水煉苗，定植后要適量澆水活棵。水生蔬菜定植之初要灌深水護苗，成活后宜保持淺水層。三是旺盛生長期，對水分的需求量相應增加。如大白菜、甘藍的蓮坐期，薯芋的結薯初期，必須充分滿足營養生長對水分的需求。四是產量形成期，如瓜類、豆類的結果結莢期，薯芋類的結薯盛期，大白菜、甘藍、花椰菜的結球期，這時耗水量最多，必須保證充足的水分供應。供留種用的或產品要貯藏的田塊，收獲前7～10天要適當控水，以提高貯藏性能。

2.看天灌排 在長江流域降水多的梅雨季節，水分管理的重點是及時清溝排水，雨后(植株封行之前)還要及時中耕松土。干旱少雨的季節要灌水，高溫干旱時灌水要在天涼、地涼、水涼的早晚進行，切忌在中午氣溫高、地熱、水熱時進行。夏天宜用井水灌溉，尤其是熱雷雨之后，用井水串灌，可起到降溫、通氣的作用，這就是菜農的“澇澆園”經驗，要求隨灌隨排，田間不積水。冬春季節氣溫低，蔬菜耗水少，灌溉也應相應減少，澆水應選晴暖天氣澆小水，局部點澆或暗灌。

3.看地灌排 根據土壤的干濕程度采取相應的水分管理措施。沙性土保水力差，灌溉次數要增多；黏性土保水力強，灌溉次數可減少，且澆水量不宜大。地勢低地下水位高的地方，要節制灌溉，采用窄畦、短畦、深溝高畦的辦法，加強排水。在酸性土地區采取“加糞潑澆”，在堿性土地區強調用河水“大水溝灌洗堿”。

4.結合栽培措施灌排 灌排要與其他栽培措施相結合。如施肥一般要結合灌溉，做到肥水相融。在苗床起苗之前要澆水，便于帶土護根。間苗之后要澆1次“合縫水”。分苗或定植之后要澆“定根水”。棚室蔬菜灌溉要與通風結合，冬春季一般要選晴天的中午前灌水，接著大通風，讓蔬菜上的水滴和棚內濕氣及時散去，然后閉棚升溫。要貯藏的蔬菜，采收之前要節制灌溉，割韭菜、摘菜薹之后要過兩三天再澆水，以利于傷口愈合。