蘋果樹整形修剪的發展變化及趨勢

郭興科，賈愛軍，樊春芬

（天津市林業果樹研究所，天津市果樹栽培技術工程中心300000）

蘋果樹整形修剪的發展變化及趨勢

郭興科，賈愛軍，樊春芬

（天津市林業果樹研究所，天津市果樹栽培技術工程中心300000）

通過查找蘋果整形修剪的相關文獻，敘述蘋果整形修剪的發展變化及蘋果整形修剪未來的發展趨勢。

樹形；修剪；變化；趨勢

蘋果樹整形修剪是果樹綜合管理中一項技術性較強的作業，通過整形修剪，可以調整果園群體和個體結構，調節營養物質的分配與運轉方式，調控枝量，提高枝質，使之符合生產優質果的需要，達到提高產量、改善品質的目的。隨著蘋果生產的快速發展，科技不斷進步，整形修剪技術也發生了根本性變革，使復雜多變的整形修剪技術朝著簡化、省工、優質的方向發展。

1 蘋果樹整形修剪的發展變化

1.1 蘋果樹形的發展變化確定適宜的蘋果樹形是整形修剪的第一步，也是關鍵的一步。我國是世界蘋果原產國之一，栽培歷史悠久，但是在蘋果樹形結構的研究上發展緩慢[1]。20世紀90年代以前，按照計劃經濟的思路，設計蘋果樹生長周期長達40年以上，未考慮品種的更新換代，喬化蘋果樹的栽植株行距從6 m×6 m左右開始，以后逐漸加密到3 m×4 m。蘋果樹形為主干疏層形、變則主干形、十字形等大冠樹形，樹高5~7m，層次2~4層，級次0~3級，主枝5~7個，側枝15~18個，副側枝和輔養枝若干。結果枝組分為大、中、小3種類型。在整形上要求平衡樹勢(上下、同層、左右)，主從分明(中心干強于主枝，主枝強于側枝，側枝強于副側枝)，避免上下重疊和交叉。整形期長達7~10年，7年以后才開始少量結果[2]。

20世紀90年代以來，推廣采用小冠樹形，主要有細長紡錘形、改良紡錘形、小冠疏層形等，樹高3.5m，主干高1 m，骨干枝(主枝)10~15個，在骨干枝上直接著生中小型結果枝組。整形期3~4年，從3年生開始結果，4年生以后大量結果[2]。

目前，我國現有的蘋果園80%以上是20世紀80年代末至90年代中期發展的，主要是以喬砧密植早期豐產修剪技術體系為基礎的蘋果園[3]。但是，矮化密植栽培是蘋果生產的發展趨勢，喬砧密植的栽培模式終將被矮砧密植所代替。隨著果樹科學技術的進步，矮化密植栽培有了新的突破，矮化密植果園面積不斷增加，新建果園均采用矮化密植栽培。樹體更加矮化，多采用自由紡錘形、細長紡錘形、高紡錘形等矮化密植樹形，樹高2~3 m，主干高30~50 cm，骨干枝10~20個，冠徑2~2.5 m。整形期2~3年，從2年生開始結果，3年生以后大量結果。

1.2 蘋果修剪的發展變化修剪是一項重要的蘋果栽培技術，隨著科學技術的進步、社會經濟條件和市場需求的變化，修剪技術也在不斷地演變和革新。20世紀初，我國蘋果開始大面積栽培。由于當時栽培技術落后，社會要求也低，果樹栽植后一般不修剪，都為放任的自然形。后來，這種放任不管的自然形在生產中出現了很多問題，為了解決骨架牢固性和建造高大樹冠，人們開始采用修剪的辦法，培養人工樹形，形成了以重短截為主要方法的修剪技術體系。其特點主要是強調標準樹形。這一技術成功的解決了當時蘋果生產上存在的主要問題，成為我國蘋果修剪技術的基本方法[4]。

上世紀五六十年代，蘋果栽植密度逐步加大，株行距由過去的8 m×9 m縮小到5 m×6 m。為了滿足市場的需求，形成了以追求產量為主要目標的生產栽培體系。修剪技術朝著早產、豐產、穩產方向發展，提出“因樹修剪、隨枝作形;以輕為主，輕重結合，主體結果，從屬分明”的修剪原則[4]，要求樹體構成一個外形美觀、結構緊湊、骨架堅固協調、枝組搭配合理、豐產穩產的樹冠結構，這時我國的蘋果主干疏層形整形修剪已形成一整套技術體系，它不但要求培養良好、長壽、牢固的骨干枝，而且提出了結果枝組的新概念，在枝組的培養、配置、形態、大小、更新及相互間距離等技術問題上趨于成熟[5]。在精細修剪方面達到了爐火純青的地步，當前生產上仍有較多應用。

進入上世紀80年代以來，我國蘋果生產發生了翻天覆地的變化。生產經營體制由過去的大集體變成千家萬戶，產品從過去計劃經濟時的保障供給，變成現在市場經濟的市場調節。國內外市場對蘋果品質的要求日趨嚴格，蘋果生產進入了以質為主，質、量并重的發展階段。特別是矮化密植技術的推廣，栽植距離大幅度縮小，株數增加，傳統修剪技術很難適應。隨著科學技術水平的不斷提高和國外先進技術的引進吸收，蘋果修剪技術從樹形結構、整枝形式、修剪的時間和方法等方面發生了一系列變化，逐步形成了能夠適應栽培體制、密度、品種和社會經濟需要的具有顯著新觀念的蘋果現代修剪技術[4]。

目前，人們的生活水平提高了，從事農業生產的勞動力越來越少，蘋果生產也不例外，并且從事蘋果生產的大部分是老人和婦女。農業勞動力價格不斷上升，蘋果生產上的勞動力不斷稀缺，為了解決這一問題，蘋果生產向著省力化栽培的方向發展，修剪技術也逐漸趨向于簡化、省工、易學。

2 蘋果樹整形修剪的發展趨勢

2.1 樹體結構簡化過去稀植體制下，樹冠高大，骨干枝數量多，層次三四層，級次0~3級，各級枝錯綜復雜，修剪中難以處理。現在推廣適度栽植，樹冠變小，提倡中小冠樹形，其骨干枝和級次相應減少。樹體級次越少，枝間相互矛盾越少，整形修剪越簡易，所以越來越多的果園引進或試用細長紡錘形或主干形（松塔形或圓柱形）。在北京、陜西、山西等地也在推廣小冠開心形，全樹只留2~4個主枝，中心干從2.5~3.0 m處落頭，樹干高度1~1.5 m，整形修剪也大為簡化[6]。

2.2 修剪技術簡化傳統的修剪技術復雜、費時費工，不能適應現代蘋果的栽培需求。修剪技術逐漸趨于簡化、省工、易學。蘋果樹簡化修剪是在蘋果樹自然生長的基礎上適當的進行調整，修剪時僅采用疏枝、拉枝、甩放、回縮等幾種簡單的手法，對全樹所有的1年生（包括中央領導干、主枝延長頭、枝組和果臺副梢）一律不短截，果樹修剪實際上就是一促一放，一疏一縮，把該疏除的疏除，該回縮的回縮，其余枝條全部甩放，修剪量小，方法簡單，果農易于接受、便于操作[7]。

2.3 機械化修剪果園機械化是我國果樹生產的發展趨勢，為提高修剪作業的工作效率，國外采用氣動剪和修剪機，前者可減輕體力消耗，后者是用拖拉機驅動圓盤式樹行修剪機，工人駕駛1臺修剪機，每天可修剪盛果期樹3.3~4.0 hm2，將樹行剪成一定的幾何形狀，輪廓整齊一致，個別樹冠還需要人工對郁閉處加工疏剪，用工不多。工效可提高幾十倍，甚至上百倍[8]。國內目前還沒有采用氣動剪和修剪機，生產上果農使用長把鋸或高枝剪疏截高處枝條，工效也提高了幾倍，而且明顯減少體力消耗。

2.4 注重四季修剪傳統的果樹修剪一年只進行一次冬剪，年年冬剪，來年又是滿樹的枝條，大量營養被消耗于營養生長，用于生殖生長的營養物質相對減少，導致形成花芽少、結果遲。而且，每年冬剪的工作量很大，費時費工，還容易給樹體造成大的傷害，使蘋果樹容易染病死亡。注重四季修剪，在冬剪的基礎上采用春季拉枝、刻芽，夏季環剝、環割、扭梢、摘心，秋季拉枝、疏枝，將樹的修剪量減到最低限度，變廢枝為枝組，變長枝為短枝，變葉芽為花芽，促進樹體向早果、豐產、優質轉化。

經過幾年在生產實踐中的研究和應用，四季修剪能較好地解決果樹生產中的適齡結果、早期豐產、保花保果，克服大小年結果等生產技術問題，使果品大幅度增產和穩產。

[1]張列梅，張學成，李雷，等.淺談蘋果樹的栽植密度及樹形結構[J].科技資訊，2009（5）：170．

[2]欒瑞彥．蘋果樹整形修剪的現狀及改進措施[J]．中國園藝文摘，2011（7）：172~173．

[3]原永兵，劉成連，王永章，等．現代蘋果矮化密植栽培技術研究[J]．落葉果樹，2011，43（6）：1~6．

[4]侯懷斌，李丙智．蘋果修剪技術的變革[J]．西北園藝，1998（5）：4~5．

[5]楊鑒普．蘋果修剪的歷史及發展趨勢[J]．北方園藝，1992（4）：16．

[6]汪景彥，程存剛，康國棟，等．蘋果樹整形修剪的發展趨勢[J]．北方果樹，2008（4）：45~46．

[7]趙煥堂，景愛苗，王小麗．蘋果簡化修剪技術[J]．農家之友，2009（13）：51~52．

[8]汪景彥，李敏，張彥昌，等．蘋果樹簡化省工整形修剪法[J]．山西果樹，2010（4）：15~18．

S661.1

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10.19440/j.cnki.1006-9402.2017.01.001

2016-12-05

郭興科，男，碩士，天津市果樹研究所。E-mail：771066493@qq.com