提高砂糖橘果實品質的技術措施

黃海

提高砂糖橘果實品質的技術措施

黃海

（四川省達州市達川區百節林業站635016）

砂糖橘（Sugar orange），又名十月橘，蕓香科柑橘亞科杠桿屬。砂糖橘營養豐富。砂糖橘性較溫、味甘酸。砂糖橘要求栽植在氣溫為0℃以上的地區。在長期的栽培中由于芽變等形成了數個品種品系，目前最有價值的首推無（少）核砂糖橘新品種品系。

1 適地栽種，發揮砂糖橘的品質優勢

砂糖橘可以栽種的地方不少，但最能發揮它的優質豐產優勢是南亞熱帶地區。廣東省最近一次出現全省性低溫是1999年，自12月下旬起，連續數天，最低氣溫在-2～-3℃，包括西南部陽春市所有砂糖橘產區果實均受凍害(除個別果園條件特殊外)。這也預警人們不要選擇經常出現低溫霜凍的地域去栽供春節上市砂糖橘的“葉橘”。就算可以栽植的地方，也要密切注意當地氣象部門的低溫霜凍報告，屆時除采取必需的防寒措施外，在霜凍來臨前采收也是一明智選擇。

2 實行連片栽植，生產無核、少核果

近年來，無論是幾十年樹齡的老產區或新產區（包括廣西近年引種），集中連片栽植，砂糖橘均表現無核或少核。若與多核品種混栽，則有核或核增多，且造成果皮較厚，降低品質。生產者應連片栽植，要遠離其它柑橘品種園。采用華南農業大學育成的無核砂糖橘，只需距15 m，可有效防止品種間傳粉。

3 利用農業技術措施

砂糖橘品質與土肥水管理、整地修剪、病蟲害防治、植物生長調節劑的應用等都有關系，是多種因子綜合作用的結果。

3.1 合理施肥增施有機肥可有效提高砂糖橘的品質，施用有機肥量應占施肥量50%以上（達到1∶1時最佳）。增施有機肥，會有下列好處：1）促進果實中糖和干物質的積累，并調節糖與酸的比例，保持芳香濃郁的好風味，這是通過腐殖酸來激化砂糖橘內的合成酶實現的。2）可以顯著提高果實表皮花青素含量，使果更加橘紅鮮艷，比施用復合肥色澤更好，更有光澤。3）砂糖橘許多生理病害與施肥關系密切，如缺鋅、鎂、硼等癥狀。增施有機肥后，病癥逐漸減輕或消失，果實品質有所提高。原因是有機肥供給了微量元素，并增加了根系對鈣等的吸收，有助于防裂果，對提高果實可溶性固形物含量、糖度，減少有機酸及果肉纖維和增色都有顯著作用。適當增施磷肥能減少果實含酸量，使果皮薄，皮光滑，色橘紅艷麗，是生產優質砂糖橘的主要措施之一。為使營養元素供應均衡，結果樹三要素配比應在1∶0.5∶0.8為好。若氮鉀比超過此范圍，則皮粗、厚，且味偏酸，不耐貯藏（因為氮、鉀含量過高會使果皮二次發育而使果皮粗、厚），引起果個頭大，皮厚、松。著色差的果實原因還有：一是幼年樹結果，二是砧木影響（如紅檸檬砧木初結果），三是土壤板結、黏重，四是施肥時某一肥料元素過量（偏施氮肥，忽略磷、鉀肥，偏施化肥，忽視麩肥、有機質）。應在栽培時采取措施克服。

3.2 合理管理土壤水分果實成熟時，遇連續降雨，果實可溶性固形物含量下降2%，還會因果肉吸水，風味變淡，失去該品種固有品質，伴隨出現浮皮。若能保持土壤適度干燥，則可提高果實甜度。因此，采果前10 d，果園應停止灌水。

3.3 整形修枝對樹冠交叉的果園進行回縮修剪、疏剪、開“天窗”等措施，增加樹冠通風透光性，有利于果實著色；對密植果園樹冠相互交叉時，對計劃間伐的植株進行強度回縮修剪，直至將植株移走，光照得到改善，有利于果實著色和品質提高；亦可在果園鋪設反光膜，增加反射光，改善密植果園光照。還要善用環割措施，保持樹勢，才可避免果實變小。

3.4 合理疏果砂糖橘果實以橫徑4.5～5.0 cm、單果質量45～50 g商品價值較高，更受消費者歡迎。但幼樹結出的果實超標準，大果較多，可通過夏剪方式促梢將樹冠外部大果疏掉，促發多條第2次夏梢或秋梢，逐步減弱強枝結大型果的現象。若豐產樹結果過多，果實小時，則可通過控制花果修剪，在花露白時剪去纖弱的無葉花枝。以葉果比疏果法，因砂糖橘屬小果類，樹體不一，不容易獲得標準，一時難于實施。

S666.1

B

10.19440/j.cnki.1006-9402.2017.05.031

2017-07-22

黃海(1979-），男，大專學歷，四川達州人，主要從事林業造林等工作。E-mail：595896911@qq.com