多吃大豆能軟化血管嗎

文/孫樂琪

大家都說豆類能軟化血管，還能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，這是真的嗎？

北京市營養(yǎng)源研究所的專家介紹，僅靠大豆來“軟化血管”基本是不可能的。對(duì)于健康人群，還是需要堅(jiān)持動(dòng)物蛋白和植物蛋白相結(jié)合的健康飲食習(xí)慣。磷脂是細(xì)胞膜的組成成分，可以分解過高的血脂和過高的膽固醇，清掃血管，使血管循環(huán)順暢，被公認(rèn)為“血管清道夫”。“磷脂、大豆異黃酮在大豆中確實(shí)都有，但含量并不高，靠日常補(bǔ)充獲得非常有難度。”就拿磷脂來說，國家推薦的功效劑量為4000毫克，保健劑量為2000毫克，靠大豆的補(bǔ)充基本不可能。此外，雞蛋黃中也含有磷脂，但是蛋黃膽固醇含量過高，不宜過多食用。

“想要達(dá)到軟化血管的效果，可以補(bǔ)充膳食補(bǔ)充劑。”專家提醒，市面上的大豆卵磷脂多為膠囊制劑，購買時(shí)一定要注意其磷脂含量和膠囊總內(nèi)容物重量是不同的，如果能直接服用固態(tài)磷脂，可以避免油脂攝入過多帶來的損害，效果更佳。專家還提醒，不同人在不同階段需要的營養(yǎng)需求是不同的，可先咨詢醫(yī)生，根據(jù)實(shí)際情況決定是否需要膳食補(bǔ)充劑，“亞健康的人群在正常飲食之余，還需膳食補(bǔ)充劑的輔助；而疾病人群，則需要藥物與膳食補(bǔ)充劑、正常飲食‘三結(jié)合’。”